Дієта з низьким вмістом холестерину корисна для більшості людей — не тільки для людей із спочатку високим рівнем холестерину в крові, але і для кожної людини, що піклується про своє здоров’я. Дієта з низьким вмістом холестерину допомагає запобігти безлічі захворювань і порушень, які є прямим або непрямим наслідком хронічно підвищеного рівня холестерину в крові — в тому числі атерокслероза, інфаркту, інсульту і інших порушень роботи серцево-судинної системи.

Холестерин і його вплив на здоров’я

Холестерин — органічна сполука, яка відноситься до класу жирних спиртів і в деякій кількості постійно присутній в організмі (близько вісімдесяти відсотків усієї кількості холестерину виробляють печінку, нирки і наднирники). Стабільний рівень холестерину в організмі необхідний для нормальної роботи деяких його систем — справа в тому, що холестерин відіграє дуже важливу роль у виробленні різних стероїдних гормонів (у тому числі гормонів щитовидної залози, жіночих гормонів прогестерону та естрогену, чоловічого гормону тестостерону). Крім того, сучасні медичні дослідження дозволяють припустити, що холестерин впливає на роботу імунної системи і допомагає захиститися від раку. На жаль, «ідеальним» сполученням холестерин назвати не можна — підвищення рівня холестерину в крові, надлишок цієї речовини в організмі призводить до утворення атеросклеротичних бляшок в судинах і, в перспективі, до різноманітних порушень роботи серцево-судинної системи.

«Корисний» і «шкідливий» жир

Холестерин може бути «поганим» і «хорошим»: небезпечний для здоров’я людини тільки холестерин у формі комплексних сполук — ліпопротеїнів низької щільності, основне джерело яких — насичені і транс-жири. Холестеринові сполуки — ліпопротеїни високої щільності, навпаки, вважаються корисними для здоров’я, оскільки, в числі іншого, захищають кровоносні судини від атеросклеротичних змін. Ліпопротеїни високої щільності містяться в мононенасичених і поліненасичених жирах. Відповідно, основа дієти з низьким вмістом холестерину — це, в першу чергу, білкові і вуглеводні продукти, що не містять жиру взагалі, і продукти з ненасиченими жирами, що забезпечують адекватний обсяг поживних речовин, але не провокують небезпечне підвищення рівня холестерину в крові.

Склад дієти з низьким вмістом холестерину

Основні складові раціону харчування, яке пропонується дієтою з низьким вмістом холестерину — це нежирні молочні продукти, фрукти і овочі, а також джерела вуглеводів і клітковини — цільнозернові продукти, крупи, бобові. У їх числі:

• Молочні продукти: нежирні йогурти, сир, молоко, м’які сорти сиру
• Будь-які свіжі фрукти і овочі
• крахмалсодержащего продукти: рис, макарони і паста, картопля, бобові, будь цільнозернові продукти

В обмежених кількостях можна вживати пісне (нежирне) м’ясо — яловичину, куряче філе без шкірки. Крім того, дуже корисні для підтримки здоров’я серцево-судинної системи соєві продукти — основні джерела рослинного білка і корисна альтернатива продуктам тваринного походження.

Основні джерела жирів, необхідних організму:

• Продукти тваринного походження: риба та риб’ячий жир
• Продукти рослинного походження: рослинні олії (оливкова, соняшникова, шафранове масла), горіхи і зерна, авокадо

Дотримуючись дієту з низьким вмістом холестерину, необхідно обмежити вживання або взагалі виключити з раціону продукти, що містять велику кількість насичених жирів — основні джерела холестерину. До таких продуктів належать:

• Червоне м’ясо, свинина, бекон, м’ясні продукти, що піддавалися технологічній обробці (наприклад, сосиски, ковбаси)
• Жирна сметана, молоко, йогурти, вершкове масло, маргарин
• Будь-які продукти, приготовлені з кулінарним жиром (у першу чергу, випічка)

Обов’язкова умова дієти з низьким вмістом холестерину — виключення з раціону будь-якого фаст-фуду, шоколаду і цукерок, спиртних напоїв.

Фізіологічний вік досить часто не збігається з паспортним. Милуєшся красою і доглянутістю Софі Лорен або Еліни Бистрицької і забуваєш, що вони пережили Другу світову війну, що їм давно вже «за» і навіть «під». Справа не в пластичних операціях, не в дорогих новомодних системах омолодження, час не владний над тими, хто щодня, регулярно займається своїм тілом, обличчям і душею. Мудрість, спокій і систематичний догляд за шкірою дають такий приголомшливий результат. Неважливо, скільки жінці років. Важливо, як вона виглядає.

Основні принципи омолодження тіла

Шкіра обличчя швидше за все піддається віковим змінам, оскільки саме ця частина залежна від атмосферних і емоційних впливів. Тіло жінки захищене одягом від негативних агресивних факторів, однак саме це і веде до того, що під одягом починають накопичуватися жирові відкладення, спочатку зовні непомітні. З віком, при гормональних перебудовах жіночого організму, накопичення ваги відбувається швидше, шкіра стає рихлою і в’ялою, на ній з’являються зморшки.

Головним принципом омолодження тіла є збалансований режим харчування і прийому чистої води. Шкіра старіє через те, що втрачає пружність, всихає. Тіло людини при народженні складається з 80-90% води, з кожним роком її відсоток в загальній масі тіла зменшується, клітина втрачає еластичність, з’являються зморшки. У 60-70 років у тілі людини залишається лише 40-50% води. Зволоження шкіри — найважливіший критерій її молодості. Після щоденного прийому душу або ванни краще не протиратися відразу рушником, загорнутися в чистий банний халат і дати можливість тілу просохнути природним шляхом. При цьому клітини шкіри наберуть вологу, стануть здоровішими і молодше.

Наступний принцип омолодження шкіри — живлення клітин. Після водних процедур перед сном два-три рази в тиждень потрібно змащувати все тіло, з ніг до голови, рослинним маслом або дитячим кремом, залишивши таку маску на двадцять-тридцять хвилин. Потім промокнути чистим рушником і надіти нічну сорочку. Масло наситить клітини шкіри, додасть їм пружність і омолодить.

Шкіра тіла старіє від гарячої води, тому після кожної водної процедури потрібно на кілька секунд прийняти холодний душ, змінивши його теплим, гарячим і знову холодним. Такі контрастні зміни води допоможуть повернути тонус тілу, додадуть енергії. Найкраще такий душ приймати вранці після зарядки.

Рух і заняття спортом під силу і в задоволення — наступний принцип омолодження. Заняття у фітнес-клубах, масаж, йога і духовні практики допоможуть скорегувати душевний стан, навчать перерозподілу енергії, приведуть до омолодження всього організму.

Продукти омолодження

Природа мудра і створює для людини такі продукти, які йому необхідні в той чи інший період життя. Знаючи, яка їжа несе здоров’я і молодість, неважко скласти свій раціон краси.

Волоські горіхи багаті вітаміном Е, вітаміном молодості, вони борються з вільними радикалами, що руйнують клітини шкіри. Достатньо приймати три-чотири рази на тиждень жменю очищених волоських горіхів, щоб харчування стало здоровим. За енергетичною цінністю з волоськими горіхами можуть зрівнятися пророслі зародки пшениці, мигдаль, бразильський горіх, кешью, арахіс і рослинні олії — оливкова, кукурудзяна.

Продуктом краси спрадавна вважалася квашена капуста, доставляє в організм вітаміни С і А, молочну кислоту, яка допомагає боротися із застійними явищами в кишечнику, омолоджуючи його мікрофлору. Не дарма російське прислів’я говорить: «Що всередині — то і зовні». Молодий шкіра тіла не буде ніколи, якщо людина страждає запорами, організм зашлакований, уповільнені всі обмінні процеси. Кефір, квас, натуральний йогурт, оливки і соєві продукти можуть скласти квашеній капусті здорову конкуренцію.

Справжніми джерелами молодості вважаються авокадо, ківі та ананаси. Софі Лорен щодня з’їдає по одному ананасу. Фермент бромелайн, що міститься в цій екзотичній ягоді, покращує травлення і омолоджує клітку. Стільки вітаміну С, скільки міститься в ківі, знайти важко в інших овочах і фруктах. Цей вітамін — найсильніший антиоксидант, що уповільнює процеси старіння. Авокадо допомагає повернути шкірі здоров’я, прибирає сухість і зморшкуватість. Тіамін і рибофлавін, вітамін Е, А, С і масло, калій і магній — це далеко не повний перелік корисних речовин, що містяться в плоді авокадо. Він допомагає роботі серця, печінки, шлунка, нормалізує травлення, при цьому його калорійність мінімальна: у 100 грамах м’якоті стиглого плоду всього 160 ккал.

Продуктів, які зберігають молодість і повертають здоров’я, безліч: пшоно і шпинат, чорниця і брокколі, зелений чай і грудка індички, жирна морська риба, апельсини, гарбуз і соя. Келих червоного вина, яке ще древні називали молоком стариків, містить велику кількість речовин, що благотворно впливають на судини.

Омолодження неможливо без гармонійного душевного стану. Іронічний афоризм Гете «Молодість — хвороба, яка швидко проходить» можна злегка переформулювати: «Розумна зрілість — вічна молодість, яка не проходить до останнього дня життя».

Персен — це лікарський препарат рослинного походження, який допоможе позбутися дратівливості, почуття постійної напруги і порушень сну. Крім того, він допоможе зняти спазми гладкої мускулатури внутрішніх органів (наприклад, органів травлення) і попередить тим самим загострення хронічного захворювання.

Як діє персен

Персен є комбінованим препаратом, до його складу входять екстракти трьох рослин. Головною діючою речовиною є екстракт валеріани, який заспокоює, знімає роздратування, неспокій і відновлює сон. Крім того, екстракт валеріани має легким спазмолітичну властивістю, тобто він здатний трохи зменшувати спазми гладкої мускулатури внутрішніх органів.

Два інших компоненти Персі — м’ята перцева і меліса володіють легкою заспокійливою властивістю і більш вираженим спазмолітичним. Всі три рослинних екстракту чудово поєднуються між собою, надаючи одночасно заспокійливу (седативну) і спазмолітичну дію.

При яких захворюваннях призначають персен

Основним показанням для застосування персів є різні розлади нервової системи, які супроводжуються дратівливістю, тривогою, постійним очікуванням нещастя і порушеннями сну. Це неврози — неврастенія, невроз нав’язливих станів та істеричний невроз. Лікувальний ефект Персі розвивається повільно, але зберігається досить тривало.

У клінічній практиці персен застосовується в складі комбінованого лікування при багатьох хронічних захворюваннях внутрішніх органів. Особливо часто його застосовують для лікування і профілактики рецидивів різних захворювань органів травлення. При хронічних гастритах, гастродуоденітах, ентероколітах, виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки персен знімає спазми гладкої мускулатури змінених органів, що сприяє поліпшенню кровопостачання стінок органів шлунково-кишкового тракту зменшенню або запобіганню розвитку в них запального процесу.

Призначають персен і при різних захворюваннях жовчного міхура і жовчовивідних шляхів. Це сприяє поліпшенню просування жовчі, зняттю застою і попередження запального процесу.

Такий же ефект і від призначення персами при хронічних запальних процесах в нирках (пієлонефритах) — зменшення застою сечі попереджає розвиток запального процесу. Персен часто призначають одночасно з рослинними препаратами, що мають антибактеріальними, протизапальними і сечогінними властивостями (толокнянкой, листям брусниці і так далі).

Допоможе персен і при хронічних запальних та алергічних процесах в легенях і бронхах — хронічних бронхітах, пневмоніях та бронхіальній астмі.

Протипоказання і побічні ефекти

Протипоказанням для прийому Персі є індивідуальна непереносимість компонентів препарату. Не призначають його і дітям до трьох років. А з трьох до дванадцяти років дітям можна приймати тільки таблетки Персії (в таблетках нижче дозування екстракту валеріани) за призначенням лікаря.

Під час вагітності та годування дитини грудьми персен не протипоказаний, але в той же час виробники визнають, що клінічні дослідження на групах даних хворих в повному обсязі не поводились. Тому акушери-гінекологи призначають вагітним жінкам персен тільки в разі крайньої необхідності. А при призначенні Персі годуючим матерям вирішується питання про тимчасове переривання грудного вигодовування.

З побічних ефектів найчастіше спостерігаються алергічні реакції у вигляді різного виду висипів і набряку Квінке — набряку шкіри та підшкірної клітковини, основна небезпека якого в тому, що він може перейти на гортань і викликати порушення дихання. Крім того, часто з’являється млявість, зниження працездатності, зниження артеріального тиску. Ще одне побічне явище — запори пов’язано з тим, що під впливом Персії зменшується рухова активність кишечника.

Як правильно приймати персен

Персен рекомендується приймати досить тривалими курсами, але не довше двох місяців поспіль. Таблетки Персі дорослим і дітям після 12 років призначають по дві штуки два-три рази на день, капсули — по одній також два-три рази на день. Дітям від трьох до 12 років персен призначається тільки в таблетках і дозування його визначає лікар.

Персен є нетоксичним і достатньо ефективним препаратом рослинного походження, який знайшов саме широке застосування в клінічній практиці при лікуванні не тільки нервових розладів, але і багатьох інфекційно-запальних хронічних захворювань.

Немає кращого способу схуднути за короткий час, ніж дієта . Швидкі або експрес-дієти очолюють список найбільш ефективних методів швидкої втрати ваги, значно випереджаючи всі інші програми харчування. Останнім часом дієтами захоплюється все більше людей, адже їх популяризації сприяють знаменитості. Якщо дієта допомогла Ріанні або Брітні Спірс, значить, допоможе і мені. Але які дієти найефективніші і гарантують швидку втрату ваги?

Найефективніші дієти

Майже всі ефективні дієти побудовані на обмеженні, а то й різкому скороченні споживання калорій. На думку дієтологів, наступні дієти забезпечують максимальний результат:

Дієта Аткінса

Це одна з найпопулярніших низьковуглеводних білкових дієт, що одержала широке поширення завдяки голлівудським зіркам (Бену Аффлеку, Рене Зельвеггер та іншим), скинути з її допомогою не один десяток кілограмів. Дієта Аткінса складається з 4 етапів: фази індукції, фази продовження зниження ваги, фази, що передує збереженню постійної ваги, і фази збереження постійної ваги. У фазі індукції споживання вуглеводів обмежене 20 г / день. На більш пізніх етапах споживання вуглеводів незначно збільшується, а основний раціон складається переважно з білкових продуктів: м’яса, риби, морепродуктів, сирів, яєць, овочів і зелені. Солодощі, хліб, фрукти, алкоголь і жири суворо протипоказані. Дієта Аткінса розрахована на 14 днів (перша і початок другої фази). Дієта протипоказана при цукровому діабеті, під час вагітності та годування груддю, при підвищеному рівні холестерину.

Сироїдіння

На думку дієтологів, сироїдіння — один з найефективніших способів стабільної втрати ваги. В основі сироїдіння — повне (або майже повне) виключення з раціону харчування продуктів, що зазнали тепловій обробці. Виділяють кілька видів сироїдіння: всеїдна сироїдіння (допускається вживання будь сирої або в’яленої їжі, включаючи рибу, морепродукти, яйця, м’ясні і молочні продукти), вегетаріанське сироїдство (заборонені м’ясо, риба і морепродукти, але можна вживати яйця і молочні продукти), веганські сироїдіння (допускається тільки сира рослинна їжа); м’ясоїдна сироїдіння (можна вживати тільки сире м’ясо, рибу і морепродукти), фрукторіанство (тільки сирі і сушені фрукти і ягоди) і монотрофное сироїдіння (за один прийом їжі можна вживати продукти одного типу). Як не парадоксально, сироїдіння має менше недоліків і побічних ефектів у порівнянні з іншими ефективними дієтами. Однак ця система харчування протипоказана при хронічних захворюваннях шлунково-кишкового тракту (гастритах, виразці, колітах); її не рекомендується застосовувати протягом тривалого часу, щоб уникнути дефіциту вітамінів та інших поживних речовин.

Зональна дієта

Зональна дієта — ще одна «зоряна» дієта, розроблена дієтологом Баррі Сірс. Суть зональної дієти полягає в тому, що вся уживана їжа розбивається на три групи: білки, жири і вуглеводи. Щоденний раціон складається з 5-6 прийомів їжі, кожен з яких повинен містити певну кількість цих поживних речовин в наступній пропорції: 30% білків, 30% жирів і 40% вуглеводів. Однак вуглеводи і жири повинні бути «корисними»: цільне зерно, овочі, фрукти, бобові, яєчний білок, знежирені молочні продукти і так далі. Зональну дієту можна дотримуватися як короткий, так і тривалий час, але найбільшу ефективність дає при довгостроковому застосуванні.

Капустяна дієта

Це одна з найбільш модних і популярних дієт на сьогоднішній день. Капуста містить мало калорій і багато живильних речовин, при цьому чудово вгамовує голод, очищає організм і спалює жир. На капустяної дієті можна споживати нежирне м’ясо і рибу, але акцент робиться на страви з капусти — щі, суп, салат. Солити їжу заборонено; солодке, борошняне і алкоголь під забороною. Капустяна дієта розрахована на 10 днів і гарантує зниження ваги від 6 до 10 кілограмів у залежності від індивідуальних особливостей організму і кількості зайвого жиру.

Рідка дієта

Рідка дієта — рекордсмен серед дієт, адже з її допомогою за день можна втратити 1 кілограм. Крім того, завдяки рідкій дієті можна очистити організм від шлаків і токсинів і зменшити шлунок до нормального розміру. Як випливає з назви, уживана їжа повинна бути рідкою — фруктові та овочеві соки, коктейлі, відвари, несолоний овочевий і м’ясний бульйон, а також подрібнені до однорідної суміші варені овочі. Максимальний термін застосування рідкої дієти — два тижні. Рідка дієта не рекомендована при захворюваннях шлунка або нирок.

Крім перерахованих вище, ефективне зниження ваги гарантують швидка бульйонна дієта, Лимонадний і грейпфрутова дієти. Пам’ятайте, що будь різке зниження ваги — величезний стрес для організму, тому перш ніж сідати на дієту, необхідно проконсультуватися у лікаря.

Крім того, жодна дієта, навіть найефективніша, не спрацює сама по собі, або ж її результати виявляться недовговічними. Щоб закріпити отриманий ефект, займайтеся фітнесом, хоч би по півгодини в день і постарайтеся виключити з раціону жирну і солодку їжу.

Давно відомо, що деякі продукти харчування збільшують ризик розвитку онкологічних захворювань, а інші, навпаки, зміцнюють імунну систему і вважаються відмінним засобом для профілактики раку (у числі останніх — всім відомий зелений чай). Антиракова дієта заснована саме на таких продуктах харчування, які допомагають знизити ризик появи ракового захворювання.

Основа антиракової дієти: продукти рослинного походження

Найефективніша антиракова дієта — це режим харчування, основу якого складають продукти рослинного походження: овочі, фрукти, цільнозернові продукти, горіхи, бобові. Чим менше ступінь обробки, якої зазнавали такі продукти, тим краще: відварені, обсмажені, тушковані продукти рослинного походження в процесі термічної обробки втрачають велику частину корисних речовин.

Чим більше продуктів рослинного походження в раціоні, тим краще: в ідеалі такі продукти повинні складати від шістдесяти відсотків всієї їжі, що вживається в день — а молочні продукти, риба і м’ясо повинні становити одну третину всієї кількості їжі. Не забувайте про користь свіжих фруктів і овочів — їх краще вживати сирими (наприклад, замість склянки яблучного соку з’їдати одне яблуко, а замість вівсяного печива — вівсяну кашу).

Клітковина — незамінний помічник у профілактиці раку

Ще одне найважливіша перевага продуктів рослинного походження — це вміст у них клітковини. Клітковина — це містяться в овочах, фруктах, злаках складні вуглеводи, які організм переварити не здатний. Клітковина грає найважливішу роль в підтримці чистоти і здоров’я шлунково-кишкового тракту, сприяє просуванню їжі по стравоходу і виведенню з кишечника потенційно канцерогенних токсинів. У м’ясі, молочних продуктах, цукрі або продуктах з білого борошна (білому хлібі, білому рисі, макаронах) клітковина не міститься.

Основні джерела клітковини:

• Цільнозернові продукти: коричневий рис, макарони та хліб з цільнозерновий борошна, попкорн, вівсяна і ячмінна каші
• Фрукти: яблука, груші, банани, манго, абрикоси, цитрусові, сухофрукти (в тому числі родзинки, чорнослив)
• Бобові: будь-які види бобів, квасоля
• Овочі: броколі, шпинат, темно-зелені листові овочі, артишок, морква, кукурудза, помідори, брюссельська капуста, картопля

антиракових дієта і м’ясо

Дослідження показують, що у людей, що дотримуються вегетаріанської дієти, ризик захворіти на рак на п’ятдесят відсотків менше, ніж у людей, що вживають в їжу м’ясо. М’ясо збільшує ризик ракових захворювань з кількох причин: в першу чергу, в будь-яких видах м’яса немає клітковини і інших поживних речовин, що попереджають розвиток раку. По-друге, в м’ясі міститься багато жирів — і, в першу чергу, насичених жирів, особливо небезпечних для здоров’я. Нарешті, в залежності від способу приготування, в м’ясі можуть міститися канцерогенні речовини.

Зрозуміло, щоб захиститися від раку, не обов’язково повністю відмовлятися від м’яса і ставати вегетаріанцем — достатньо лише слідувати декільком основним правилам антиракової дієти:

• Обмежте вживання м’яса. Не більше десяти-п’ятнадцяти відсотків всіх калорій організм повинен одержувати з м’ясних продуктів.
• Їжте якомога менше кожного м’яса. Червоне м’ясо — основне джерело шкідливих для здоров’я насичених жирів, тому є його можна лише в невеликих кількостях.
• Готуйте м’ясо як додаткове, а не основне блюдо. У будь-яку страву можна додати трохи м’яса для зміни консистенції або смаку — це значно краще, ніж готувати основну страву з м’яса.
• Додавайте боби та інші рослинні джерела протеїну в блюда.
• Вибирайте пісне м’ясо, наприклад, м’ясо курки або індички.
• Відмовтеся від м’ясних продуктів типу сосисок, ковбас.

антиракових дієта і жири

Основна перевага обмеження кількості м’яса в раціоні — це автоматичне обмеження кількості шкідливих жирів. Антиракова дієта передбачає мінімум жирів, що збільшують ризик розвитку багатьох видів раку, і адекватну кількість корисних жирів.

• Жири, що збільшують ризик раку — насичені і транс-жири. Насичені жири містяться в продуктах тваринного походження — червоному м’ясі, молочних продуктах, яйцях. Транс-жири — синтетичний аналог насичених жирів, гідрогенізовані овочеві олії, за рахунок додавання водню тверднуть (до транс-жирів відносять, наприклад, кулінарний жир).
• Жири, що знижують ризик раку — ненасичені, найкорисніші для людського здоров’я жири, основними джерелами яких є рослини. Ненасичені жири містяться в оливковій олії, горіхах, авокадо, м’ясі жирної риби.

Антиракові продукти

Імунна система організму не тільки пригнічує активність шкідливих мікроорганізмів, але і руйнує ракові клітини — саме тому для профілактики онкологічних захворювань дуже важливо зміцнювати імунітет. Поряд із зміцнюючими імунну систему організму продуктами існують і продукти, які самі по собі вважаються відмінним засобом профілактики раку.

• Антиоксиданти. Антиоксиданти — потужні сполуки, які захищають від раку. Саме з цієї причини антиракова дієта повинна включати якомога більше багатих антиоксидантами фруктів і овочів.
• Кольорові фрукти й овочі. Кольорові фрукти й овочі — основне джерело фітосоедіненій, поживних речовин, одночасно і зміцнюючих імунітет, і борються з канцерогенами.
• Прянощі. Часник, імбир, каррі не тільки роблять смак страв інтенсивніше і яскравіше, але й захищають від раку. Аналогічними властивостями володіють базилік, розмарин, коріандр, куркума.