Стара англійська приказка, яка говорить про те, що достатньо їсти одне яблуко в день, щоб не мати потребу в послугах лікаря, підтверджується науковими даними. Наприклад, відомо, у людей, які регулярно їдять яблука, на 20% знижена ймовірність серцевого нападу.

Крім того, яблучна дієта є прекрасним засобом для схуднення.

Чому саме яблука?

 

• Яблука багаті розчинною і нерозчинної клітковиною, яка суттєво послаблює апетит.
• Дослідження показали, що розчинна клітковина, або пектин, в шлунку перетворюється на субстанцію, що нагадує липкий гель, і уповільнює абсорбцію цукру.
• Яблучний пектин має властивість знижувати рівень холестерину. Вчені порівнювали результати аналізів у людей, які використовували низькокалорійну дієту і тих, хто поряд з такою дієтою кожен день з’їдав по три яблука. Рівень холестерину в піддослідних, які їли яблука, після дієти був на 7% нижче, ніж у тих, хто просто дотримувався низькокалорійної дієти.
• Пектин послаблює бажання перекусити чим-небудь калорійним.
• У яблуках містяться фітохімікати, що мають антиоксидантні властивості, які борються з ефектами процесу старіння організму.

 

План дієти

 

• Розвантажувальний день

 

Яблучну дієту рекомендується починати з розвантажувального дня. У цей день можна з’їсти 5 яблук, через приблизно рівні проміжки часу. Розрізайте кожне яблуко на шматочки і їжте повільно. Кожне яблуко запивайте склянкою знежиреного або соєвого молока. Крім цього, в перебігу дня можна з’їсти невеликий стаканчик йогурту без смакових і ароматичних добавок.

Можна пити воду, чай і кава без цукру.

• Дні 2-3

 

Їжте п’ять яблук в день, і пийте молоко, а на полуденок і обід — овочевий салат із заливкою з оливкової олії та оцту.

• Дні 4-7

 

Їжте три яблука в день і страви з варіантів меню, представлених нижче. Не обов’язково кожне яблуко запивати молоком, але рекомендується випивати по 2-3 склянки в молока в день.

Варіанти меню яблучної дієти

Перший варіант

• Сніданок: 1 яблуко, 1 склянка молока, кава або чай — за бажанням.
• Полудень: 1 яблуко, 2 хліба з шматочками звареного круто яйця, або одним помідором і нежирним сиром.
• Перекус: йогурт або 100 г знежиреного сиру.
• Обід: 1 яблуко, варена або приготована на грилі курка і шматочками абрикоса і тертим мигдалем (додавати абрикоси і мигдаль тільки за бажанням), або — печеня з овочів, або — холодна курка і салат з лососем.
• Вечеря: 2 вівсяні коржики і помідор.

 

Другий варіант

• Сніданок: 1 яблуко, маленька чашка вівсяної каші на молоці, 1 столова лежання тертого мигдалю і жменя чорниці.
• Полудень: 1 яблуко, омлет з грибами або сиром і салат або 2 хлібці і шматочки тунця, змішані з невеликою кількістю майонезу і огірком.
• Обід: 1 яблуко, печеня з овочів і 4-5 столових ложок коричневого рису. Гриби, обсмажені з цибулею та помідорами.
• Вечеря: приготовані на грилі помідори, фаршировані сиром, або варені брокколі і зелений горошок з грибами.