Чи можна за короткий термін позбутися від жирових відкладень, які накопичувалися місяцями, а то й роками? Так, цілком. Японська дієта для схуднення дозволяє всього за два тижні позбавитися від шести і навіть восьми кілограмів. Ця дієта дуже популярна завдяки своїй простоті й ефективності, але важливо строго дотримувати всі рекомендації розробників, щоб досягти вражаючого результату.

Основні принципи японської дієти

Одразу слід зазначити, що японська дієта не має нічого спільного з раціоном жителів цієї східної країни, основу раціону яких споконвіку становили рис, овочі, риба і морепродукти. Скотарство не було розвинене в країні Висхідного Сонця, тому м’ясні і молочні продукти в меню японців стали з’являтися порівняно недавно, в двадцятому столітті. Непопулярний в Японії і кава — замість нього жителі країни вважають за краще пити зелений чай або просту воду.

Що ж стосується знаменитої японської дієти, вона пропонує практично повністю відмовитися від рису, хліба та інших продуктів, багатих вуглеводами. Причому під заборону потрапляють не тільки шкідливі прості вуглеводи, такі як цукор, але і корисні «складні» вуглеводи, що містяться в неочищених злаках. Рятують положення тільки овочі — в основному морква і капуста, які є постачальниками клітковини.

Деякі варіації японської дієти обмежують жирність продуктів, інші не акцентують на цьому увагу. На відміну від більшості дієтичних раціонів японська дієта не забороняє смажені в маслі продукти, які ніяк не можна назвати корисною і здоровою їжею.

Слід зазначити, що у багатьох описах японської дієти відсутні вказівки на розміри порцій. Це створює оманливе враження, що їсти можна скільки завгодно, що в кінцевому підсумку, звичайно ж, не сприяє скиданню ваги.

Японська дієта відноситься до білкових: в день пропонується з’їдати дві порції різних білків — м’яса, риби, птиці, яєць. Повністю забороняються цукор і продукти, його містять, алкоголь, перешкоджає виведенню токсинів з організму, і сіль. На останньому заборону слід зупинитися докладніше.

Саме в забороні на сіль половина успіху японської дієти. Оскільки сіль затримує воду в організмі, відмова від неї справляє виражений діуретичний ефект. Вага стрімко падає, але це відбувається в першу чергу не за рахунок жиру, а за рахунок води, тому частина втрачених кілограмів швидко повертається після закінчення дієти. Повна відмова від солі в ряді випадків може привести до серйозних проблем зі здоров’ям, які викликає зневоднення. Тому під час дотримання дієти необхідно багато пити для відновлення водного балансу.

Протипоказання дієти

Японська дієта, як і інші білкові дієти, не підійде тим, у кого є захворювання нирок. Протипоказана вона також при проблемах з травленням (особливо схильності до запорів), ендокринних захворюваннях і хворобах серцево-судинної системи. Під час дотримання дієти не рекомендуються посилені заняття спортом, лазня і сауна.

Японська дієта: день за днем

Бажано не починати японську дієту після рясного застілля — хоча б в останній день перед початком дотримання дієти харчування має бути помірним. Не можна вносити певні зміни в меню і збільшувати порції. Сіль повністю виключається.

• У перший день на сніданок слід обмежитися однією чашкою чорної кави. На обід можна з’їсти велику тарілку салату зі свіжої капусти з рослинним маслом і два варені яйця. Сіль вживати не можна. Запити обід слід склянкою томатного соку. Вечеря буде складатися з двохсот грамів відвареної або запеченої без соусів, солі та спецій, риби і великої тарілки капустяного салату.
• У другий день до кави на сніданок можна додати один житній сухар. Обід повторює вечеря першого дня. На вечерю можна дозволити собі склянку кефіру будь-якої жирності і двісті грамів відвареної яловичини.
• На третій день на сніданок знову чашка чорної кави без цукру. На обід варто випити одне сире куряче яйце (можна замінити на три перепелиних яйця, які більш безпечні) і з’їсти три відварені моркви. На вечерю можна їсти яблука в будь-якій кількості.
• Сніданок четвертого дня нічим не відрізняється від сніданку третього дня. На обід потрібно з’їсти смажений кабачок і яблуко на десерт. Вечеря буде складатися з двох яєць, двісті грамів вареної яловичини і капустяного салату.
• На п’ятий день вранці замість традиційної чашки кави слід з’їсти одну сиру моркву, заправлену лимонним соком. На обід можна дозволити собі півкіло відвареної риби і склянку томатного соку. На вечерю теж покладається риба, але вже тільки двісті грамів, і тарілка салату з капусти.
• Сніданок шостого дня знову складається з чорної кави. На обід п’ятсот грамів відвареної курки з салатом з капусти і моркви. Вечеря буде складатися з двох варених яєць і салату з моркви.
• Вранці сьомого дня обридлий кави можна замінити на чашку чаю. В обід слід з’їсти двісті грамів вареної яловичини, на десерт — кілька різних фруктів. Вечеря може бути таким же, як у будь-якої іншої день дієти, крім третього.
• Починаючи з восьмого дня дієту слід повторити. Виходити з дієти слід обережно, кожен день додаючи в раціон якийсь новий продукт. Після закінчення дієти їжу можна буде помірно підсолювати, а ось вживання цукру і алкоголю бажано обмежити і навіть виключити повністю.

Дієтологи невтомно повторюють, що короткострокові дієти погано допомагають боротися із зайвою вагою: набагато важливіше постійно раціонально харчуватися. Тим не менше, серед страждаючих від зайвої ваги людей дуже популярні швидкі дієти, наприклад, японська дієта, результати якої дійсно вражають. Подібні дієти дозволяють легко скинути вагу до якої-небудь події, що буває дуже зручно.

Чому короткострокові дієти шкідливі?

Раціонально харчуватися протягом усього життя, звичайно ж, корисно, але досить нудно. Світ повний спокус, в тому числі і гастрономічних. І встояти перед цими спокусами непросто. Тому більшість людей вибирає короткострокові дієти, які дозволять схуднути до певного моменту, наприклад, до новорічного корпоративу або відповідального побачення.

Починати короткострокову дієту значно легше психологічно, ніж приймати рішення на все життя відмовитися від певних продуктів або хоча б обмежити їх кількість. Крім того, на такій дієті відразу помітний результат, що підвищує самооцінку і допомагає уникнути зривів. Але слід пам’ятати, що у подібних дієт є серйозні недоліки.

Короткострокові дієти, у тому числі і японська дієта, досить суворі. Добова калорійність рідко перевищує тисячу двісті калорій, а деколи буває значно нижче. Тим часом, давно доведено, що при голодуванні спалюються в основному не жири, а м’язова маса, тобто схуднення відбувається за рахунок м’язів. Крім того, низька калорійність раціону знижує обмін речовин: організм економить енергію, одержувану з їжі, замість того, щоб спалювати жирові відкладення. Це може проявлятися по-різному, наприклад, людина весь час мерзне чи хоче спати, стає малорухливим і пасивним. Звикання до зниженої калорійності може наступити досить швидко, часом на це йде всього три-чотири дні. В результаті, коли калорійність підвищується до нормального рівня, організм продовжує економити сили, відкладаючи енергію «про запас» у вигляді валиків жиру на стегнах і талії.

Таким чином, виникає ефект, влучно названий «ефектом йо-йо» на честь популярної іграшки, яка стрибає на мотузочці вгору і вниз. Скинутий під час дієти вага повертається, ледве дієта закінчується (зазвичай це відбувається протягом двох місяців). Людина знову і знову намагається схуднути, але кожен раз після закінчення дієти втрачені кілограми повертаються, причому часто до них додаються нові. Найпростіший спосіб потрапити в цей замкнутий круг — почати дотримуватися короткострокову дієту.

Крім цього, слід зазначити, що подібні дієти зазвичай незбалансовані і не містять багатьох життєво важливих речовин. Дотримуючись строгу короткострокову дієту, обов’язково слід додатково приймати вітамінні комплекси.

Як мінімізувати шкоду від строгої дієти

Незважаючи на те, що всі так чи інакше обізнані про шкоду суворих дієт, цей спосіб схуднути незмінно популярний. Адже швидке схуднення забезпечує не тільки струнку фігуру, але і підвищення самооцінки і, як наслідок, легке рішення безлічі проблем. Тому що худнуть дами на свій страх і ризик дотримуються короткострокові дієти. Як же зробити, щоб дієта завдала мінімальної шкоди?

Багато залежить від правильного вибору дієти. Так, найшкідливішими вважаються білкові дієти, які значно обмежують споживання вуглеводів — як простих, так і складних. В результаті значно порушується робота шлунково-кишкового тракту, виникають запори, а деколи і самоотруєння організму. На щастя, японська дієта, хоча і відноситься до білкових, містить достатню кількість рослинної клітковини, яка благотворно впливає на травлення.

При схудненні організм неминуче виділяє токсини, від яких необхідно позбавлятися. Для цього обов’язково слід пити багато води (не менше півтора, а краще двох літрів). Сприяє виведенню токсинів рух, причому часто буває досить просто неквапливих прогулянок. Дуже корисні також масаж і лімфодренажні процедури.

Баня і сауна зазвичай дуже рекомендуються тим, хто хоче схуднути і очистити свій організм від шлаків. У парній з потом виділяється безліч шкідливих речовин, і людина в результаті відчуває себе свіжим і оновленим. Однак тим, хто дотримується японську дієту, подібні процедури скоріше шкідливі. Як відомо, з потім людина втрачає мінеральні речовини, які потребують поповненні. Невипадково після лазні часто радять пити солонувату мінеральну воду. Якщо ж дієта забороняє сіль, то заповнити дефіцит натрію в організмі вельми скрутно. Тому від лазні, сауни, активних занять спортом та інших видів діяльності, що супроводжуються сильним потовиділенням, слід відмовитися.

Правильний вихід з дієти

Після трінадцатідневной японської дієти (а це означає тринадцяти днів суворих обмежень) ні в якому разі не слід накидатися на їжу, від якої доводилося відмовлятися. По-перше, в такому випадку скинуті кілограми дуже швидко повернуться. По-друге, реакція організму, який встиг відвикнути від багатьох продуктів, може виявитися непередбачуваною.

Повертатися до нормального режиму харчування після японської дієти слід поступово. Бажано, щоб харчування стало більш здоровим, ніж було до початку «японки». Сіль і цукор слід використовувати дуже помірно, від алкоголю бажано відмовитися взагалі. Перевагу слід віддавати продуктам зниженої жирності. У раціон, як і раніше необхідно включати салати з сирих і відварених овочів, багатих на клітковину.

Кожен день в раціон можна додавати не більше двох нових продуктів. Звичайно, це повинні бути не гамбургери і не тістечка, а здорова їжа, наприклад, злаки і кисломолочні продукти. Порції збільшувати небажано, це сприяє розтягуванню шлунка. Оскільки за час японської дієти доводилося харчуватися всього три, а іноді навіть два рази в день (чашка кави ніяк не може вважатися повноцінною трапезою), то доцільно збільшувати кількість прийомів їжі. Часте дробове харчування не дає виникнути почуттю голоду і в результаті рятує від переїдання.

Не секрет , що вживання алкоголю може стати причиною серйозних проблем зі здоров’ям, у тому числі цирозу печінки і травм, отриманих в автомобільних пригодах. Але захворювання печінки і автомобільні аварії — це далеко не єдині наслідки алкоголізму. Дослідники довели зв’язок вживання алкоголю з виникненням більше шістдесяти видів хвороб.

Алкоголь впливає на всі процеси в організмі, і нам поки невідомі кордону його впливу. Цей процес надзвичайно складний. Існує дванадцять факторів ризику для здоров’я, пов’язаних з хронічним алкоголізмом.

Анемія

Алкоголізм може викликати критичне зниження в крові рівня червоних кров’яних тілець, які є переносниками кисню. Цей стан називається «анемія» і, в свою чергу, може викликати цілий ряд симптомів, включаючи хронічну стомлюваність, задишку і запаморочення.

Рак

Постійне вживання алкоголю збільшує ризик розвитку раку. Як вважають вчені, ризик розвитку даного захворювання підвищується, коли організм переробляє алкоголь в альдегід оцтової кислоти, сильний канцероген. При зловживанні алкоголем злоякісна пухлина може вражати такі області, як ротова порожнина, глотка (гортань), дихальне горло (голосовий апарат), стравохід, печінка, область грудей, а також товстого і прямого кишечника. Ще більше ризик розвитку раку підвищується у тих, хто не тільки багато п’є, але і курить.

Захворювання серцево-судинної системи

Часто вживання алкоголю, а особливо в надмірній кількості, призводить до того, що тромбоцити збираються в групи, утворюючи тромби, що може спровокувати інфаркт або серцевий напад. В ході важливого дослідження, проведеного в 2005 р., учені з Гарварду з’ясували, що в результаті непомірного споживання алкоголю ризик смерті серед людей, раніше пережили інфаркт, підвищується вдвічі.

Крім того, алкоголізм може призвести до виникнення кардіоміопатії, смертельно небезпечної хвороби, при якій серцевий м’яз слабшає і атрофується. Також це призводить до порушення серцевого ритму, наприклад, до мерехтіння передсердь і шлуночків. Мерехтіння передсердь, при якому скорочення верхніх камер серця (передсердь) і стає хаотичним і може викликати утворення ромбів і, як наслідок, серцевий напад. Мерехтіння шлуночків викликає безладне скорочення основних насосних камер серця (шлуночків). У результаті настає майже миттєва втрата свідомості, а потім, у відсутність негайного лікарського втручання, миттєва смерть.

Алкоголь — це отрута для клітин печінки, і багатьох людей, що зловживають алкоголем, розвивається цироз, іноді зі смертельним результатом. При цирозі печінка покривається рубцями до такої міри, що перестає функціонувати. Але передбачити, у кого з питущих людей, може з’явитися цироз. Деякі люди п’ють непомірно багато і при цьому цирозу у них не виникає. Інші ж п’ють значно менше і страждають від цього захворювання.

Слабоумство

З віком мозок людини зменшується, в середньому зі швидкістю 1,9% в десять років. Це нормальне явище. Але алкоголізм прискорює скорочення деяких ключових відділів мозку. Це може призвести до втрати пам’яті і іншим проявам недоумства.

Також алкоголізм може призвести до виникнення незначних, але підривають здоров’я порушень здібностей мозку до планування, міркуванню, вирішення проблем та виконання інших завдань виконавчої функції мозку, тобто здібностей високого порядку, які дозволяють нам максимально задіяти свої функції людської істоти.

Крім цього «неспецифічного» недоумства, що є наслідком атрофії головного мозку, алкоголізм може призвести до настільки сильного дефіциту поживних речовин, що це стане причиною і інших форм слабоумства.

Депресія

Давно відомо, що алкоголізм часто супроводжується депресією. Але до цих пір ведуться суперечки про те, що виникає в першу чергу, депресія чи алкоголізм? Одна з теорій свідчить, що люди, які страждають від депресії, використовують алкоголь, щоб «вилікуватися», тобто полегшити свої емоційні переживання. Але великомасштабне дослідження, проведене в Новій Зеландії, довело, що все відбувається навпаки: алкоголізм призводить до виникнення депресії.

Дослідження також показало, що рівень депресії знижується, коли людина, що зловживає алкоголем, припиняє пити.

Епілептичні напади

Алкоголізм може стати причиною розвитку такого захворювання, як епілепсія, а також спровокувати епілептичні напади, навіть у людей, які не страждають від епілепсії. Крім того, зловживання спиртними напоями може знизити ефективність препаратів, призначених для припинення судом.