Американський лікар-кардіолог Дін Орніш розробив особливу дієту, яка допомагає не тільки худнути, але й підтримувати здоров’я серцево-судинної системи. Основні принципи дієти Орніша — велика кількість клітковини в раціоні, обмеження вживання жирів, відмова від продуктів тваринного походження — стимулюють природні механізми спалювання жирових відкладень організмом, тим самим дозволяючи ефективно боротися із зайвими кілограмами без шкоди здоров’ю.

Основні правила дієти Орніша

Згідно з правилами дієтичного харчування, розробленим Діном Орніша, запорука ефективного схуднення — це не обмеження кількості калорій, а правильно складений раціон харчування.

Наступні продукти можна вживати без обмеження в будь-який час:

• Боби і квасоля
• Фрукти і ягоди — від яблук і динь до малини і чорниці
• Злаки, цільнозернові продукти
• Овочі

В обмеженій кількості можна вживати молочні продукти з низькою жирністю — молоко, сметану, нежирні сорти сиру. А від наступних продуктів, дотримуючись дієти Орніша, необхідно відмовитися зовсім:

• Будь-яке м’ясо — червоне, біле, м’ясо птиці, риба
• Масла (як рослинні олії, так і масло вершкове)
• Авокадо
• Оливки
• Горіхи та зерна
• Жирні молочні продукти
• Цукор і продукти з великим вмістом цукру (сиропи, мед)
• Алкоголь

Дієта Орніша передбачає обмеження кількості жирів — менше десяти відсотків усієї кількості вживаних в день калорій організм отримувати з жирів (при цьому, вживаючи тільки «дозволені» дієтою Орніша продукти, калорії рахувати не обов’язково). Найкраще їсти не три рази в день, а більше — але зменшуючи розмір порцій, оскільки дієта Орніша учащає напади голоду. У той же час вживання «дозволених» продуктів дозволяє швидше відчути ситість, не збільшуючи кількість калорій.

Як стверджує сам Дін Орніш, його програма — більше, ніж просто дієта: правильний режим харчування необхідно «підкріплювати» регулярними тренуваннями. На виконання фізичних вправ необхідно відводити або тридцять хвилин на день щодня, або шістдесят хвилин — три рази на тиждень.

Як працює

Дієта Орніша ефективніше багатьох низькокалорійних дієт. Низькокалорійні дієти призводять до уповільнення природного процесу перетворення калорій в енергію в результаті дефіциту калорій, «палива» для організму. Саме з цієї причини слідом за різким схудненням протягом одного-двох тижнів на будь низькокалорійної дієти слід період стабілізації ваги — зайві кілограми не зникають, незважаючи на будь-які хитрощі. А дієта Орніша, що припускає вживання їжі в невеликих кількостях, але часто, прискорює метаболізм, допомагаючи організму швидше спалювати калорії. Крім того, велика кількість клітковини в раціоні, передбачене дієтою Орніша, уповільнює процес розщеплення їжі та абсорбції поживних речовин, що дозволяє довше не відчувати голоду, не урізуючи кількість калорій. Клітковина не викликає різкого підвищення рівня цукру в крові, на відміну від простих вуглеводів, і, таким чином, не провокує різкого почуття голоду при швидкому падінні рівня цукру в крові.

Переваги

Основна перевага дієти Орніша, яке відзначають багато фахівців по здоровому харчуванню та дієтологи — це можливість за допомогою особливого режиму харчування суттєво поліпшити стан здоров’я. Дієта Орніша, заснована на даних численних медичних досліджень, дозволяє не тільки схуднути, не рахуючи калорії, але і зміцнити здоров’я. Передбачуваний дієтою Орніша режим харчування корисний для лікування і профілактики захворювань серцево-судинної системи, знижує ризик онкологічних захворювань, допомагає контролювати діабет і підвищений артеріальний тиск.

Мабуть, головний недолік дієти Орніша — необхідність кардинально змінювати звички в їжі і раціон, що для деяких може виявитися дуже складним завданням. Втім, вже через тиждень-два цей недолік компенсують стрімке схуднення, приплив енергії і поліпшення самопочуття в цілому.

Деякі фахівці відзначають, що приписуваний дієтою Орніша відмова від жирів тваринного походження може виявитися не занадто корисним для здоров’я — дослідження показують, що ризик захворювань серцево-судинної системи залежить не від загальної кількості вживаних у їжу жирів, а від їх виду. Поліненасичені і мононенасичені жири, які містяться, наприклад, у м’ясі жирної риби, навпаки, захищають здоров’я серцево-судинної системи.

У давньогрецькій мові слово «дієта» означало режим харчування і навіть спосіб життя. Дієтичне харчування — це режим харчування, складений таким чином, щоб підтримувати нормальну роботу всіх систем організму. Тобто це, по суті, здорове харчування, необхідне тим, хто хоче якомога довше зберігати здоров’я і красу. Дієтичне харчування не слід плутати з лікувальним харчуванням, яке призначає лікар при різних захворюваннях і яке є важливою частиною ефективної терапії.

Основні правила дієтичного харчування

Дотримуйтесь баланс споживаних і спалюваних калорій. Середня добова норма для жінок становить 2000 кілокалорій, для чоловіків — 2500 кілокалорій. Однак при розрахунку індивідуальної норми слід враховувати характер роботи, фізичну активність в неробочий час, ріст і вік.

Харчуйтеся різноманітно, щоб отримувати всі необхідні організму корисні речовини.

Продукти, що містять крохмаль

Включайте в свій раціон картоплю, зернові каші, макарони, рис і хліб. При можливості вибирайте цільнозернові продукти — в них міститься більше клітковини, крім того, вони надовго дають вам відчуття ситості. Крохмалисті продукти повинні складати третину раціону, однак більшість людей не дотримується цього правила. Хтось їсть їх менше необхідного, вважаючи, що вони сприяють набору зайвої ваги; хтось навпаки, ними зловживає. При правильно організованому дієтичному харчуванні людина вживає крохмалисті продукти з кожним прийомом їжі, але в обмежених кількостях.

Їжте багато фруктів і овочів

Одна з найпоширеніших рекомендацій дієтологів: з’їдати не менше п’яти порцій різних овочів і фруктів щодня. Зробити це простіше ніж здається. Один стакан стовідсоткового фруктового соку без цукру може вважатися однієї повноцінної порцією фруктів; варені, смажені і запечені овочі теж йдуть в рахунок. Додавайте шматочки банана або інших фруктів в ранкову кашу, їжте фрукти замість звичайних калорійних перекусів — і ваш раціон стане ще ближче до збалансованого дієтичного харчування.

Риба є обов’язковою частиною дієтичного харчування

Щотижня потрібно з’їдати не менше двох порцій жирної морської риби. Вона є багатим джерелом білка, а також різних вітамінів і поживних речовин, наприклад, жирної кислоти омега-3, яка допомагає запобігти хворобам серця. Можна купувати свіжу, заморожену або консервовану рибу, тільки пам’ятайте, що в консервах і копченої риби зазвичай дуже багато солі.

Зменшіть споживання насичених жирів і цукру

Повністю виключати жир з дієти не можна ні в якому разі, але потрібно звертати увагу на те, які саме жири ви вживаєте. Існує два основних типи жирів: насичені і ненасичені. При вживанні великої кількості насичених жирів підвищується рівень холестерину в крові, що означає збільшення ризику розвитку серцево-судинних захворювань. Особливо багато насичених жирів у випічці, ковбасі, вершках, вершковому маслі, салі і твердих сортах сиру. Віддавайте перевагу продуктам, в яких міститься більше ненасичених жирів — це, наприклад, жирна риба, рослинні олії і авокадо.

Незважаючи на те, що лікарі давно попереджають про шкоду цукру, багато людей продовжують їм зловживати. Тим часом солодка їжа сприяє збільшенню ваги, руйнування зубів і розвитку різних порушень травлення. Скоротіть споживання солодких газованих напоїв, булочок, печива, цукерок; ці ласощі чудово замінюють фрукти, сухофрукти, йогурт і сир.

Скоротіть споживання солі

Навіть якщо ви не соліть свої страви, ймовірно, ви все одно вживаєте занадто багато солі. Приблизно 3/4 солі, яка потрапляє в організм, вже міститься в продуктах, які ми купуємо — в хлібі, соусах, порошках для приготування бульйонів. Надмірне споживання солі приводить до підвищення кров’яного тиску, а в результаті значно збільшується ризик розвитку хвороб серця та інсульту. Дорослим і дітям старше 11 років не рекомендується вживати більше 6 грамів солі в день. Дітям молодшого віку солі потрібно ще менше.

Одна з популярних різновидів сучасних дієт, кількість яких вже давно перевищила кілька сотень — це так звані монодієти. Монодієти, назва яких походить від латинського слова «mono» — «один», припускають вживання в їжу тільки одного (у виняткових випадках двох-трьох) продуктів харчування. До таких дієт відноситься і гречана дієта, яка, в порівнянні з іншими монодієта (в особливості дієтами фруктовими або овочевими) здається куди більш щадним режимом харчування.

Гречана дієта: користь чи шкода

Гречана дієта цілком може вважатися однією з найбільш м’яких монодієти. Основу раціону (а заодно і єдине блюдо в меню) становить гречана каша, і завдяки великій кількості клітковини, яка міститься в гречаній крупі, дотримання строгих, здавалося б, правил гречаної дієти не передбачає постійного відчуття голоду, характерного для більшості монодієти. Гречана крупа — це не тільки відмінне джерело клітковини, яка, безумовно, дуже корисна для людського організму, але і джерело безлічі інших корисних речовин: у ній містяться деякі вітаміни, мікроелементи, амінокислоти. А ось простих вуглеводів, надлишок яких в раціоні призводить до підвищення рівня цукру в крові і прискоренню формування жирових відкладень, в гречаній крупі — на відміну від інших круп — дуже мало.

Як дотримувати гречану дієту

Меню гречаної дієти виключно просте: протягом декількох днів дозволено вживати тільки гречану кашу без жодних спецій — особливо це стосується солі, додавання якої моментально знижує ефективність гречаної дієти. При цьому готувати гречану кашу потрібно особливим способом: гречану крупу можна варити. Для приготування «дієтичної» гречаної каші необхідно залити літром окропу один стакан гречаної крупи і, щільно закривши ємність, залишити крупу на ніч. Такий спосіб приготування дозволяє зберегти всі корисні речовини, які містяться в гречаній крупі. Дотримуючись гречану дієту, дуже важливо вживати адекватну кількість рідини — мінімум два літри води або зеленого чаю без цукру в день.

Основні правила

Тривалість гречаної дієти можна варіювати: якщо тривалість класичних фруктових та овочевих монодієти становить не більше двох-трьох днів, то гречану дієту без шкоди для здоров’я можна дотримуватися протягом куди більш тривалого терміну — тривалість гречаної дієти може становити і тиждень, і дві тижні. Якщо вживання однієї тільки гречки протягом тижня здається занадто складним випробуванням, можна зупинитися на укороченому варіанті гречаної дієти і зменшити її тривалість до трьох днів — це так званий «розвантажувальний» варіант дієти.

Неухильне дотримання правил гречаної дієти дозволяє в достатньо стислі терміни позбавитися від зайвої ваги: за сім-чотирнадцять днів на гречаній дієті можна втратити до семи кілограмів. При цьому дотримання гречаної дієти не перетворюється на своєрідну голодовку, на відміну від інших монодієти — гречана крупа досить ситна і за рахунок великої кількості клітковини успішно пригнічує відчуття голоду. Тим не менш, незважаючи на легкість гречаної дієти, зловживати нею не варто. Будь-яка монодієта — це не збалансований раціон, оскільки жоден продукт харчування не містить весь набір необхідних організму поживних речовин. Тому, дотримуючись гречану дієту, необхідно одночасно приймати вітамінні добавки, а сідати на дієту можна не частіше, ніж раз на місяць.

Переваги

Ефективна боротьба із зайвими кілограмами і комфортні умови схуднення без болісного почуття голоду, характерного для величезної кількості інших дієт — далеко не єдині плюси гречаної дієти. Вживання протягом декількох днів великої кількості клітковини, що міститься в гречці, дозволяє вирішити і ряд проблем зі здоров’ям — зокрема, нормалізувати роботу травної системи, позбутися від запорів, очистити організм і усунути застій рідини, який провокує набряклість кінцівок. Крім того, гречана дієта допомагає знизити рівень холестерину в крові.

Хворобливі менструації є досить поширеним явищем. І це, безумовно, привід для того, щоб звернутися до лікаря і пройти повне обстеження. Особливо це необхідно зробити при болісних менструаціях у підлітків, адже якщо вчасно не вжити заходів, наслідком їх може стати безплідність.

Чому вона розвивається

Термін дисменорея перекладається як порушення менструального циклу, але в даному випадку він позначає порушення менструального циклу, яке проявляється в болісних менструаціях, тому правильніше його було б називати альгодисменорея (слово Альго позначає біль). У багатьох жінок бувають більш-менш болючі менструації, але при дисменореї болю відрізняються високою інтенсивністю і супроводжуються рядом інших симптомів, що повністю позбавляє жінку працездатності.

Причини розвитку дисменореї можуть бути різними і за цією ознакою дисменорея поділяється на первинну і вторинну. Первинна дисменорея розвивається з самого початку, тобто з першої ж менструації. Часто причиною її є різні порушення в будові матки, при яких кров затримується в її порожнині, порушення гормонального фону, функціональні розлади нервової системи, а також загальне недостатній розвиток м’язової системи, у тому числі м’язів матки (астенічна конституція). При порушеннях гормонального фону болю іноді з віком проходять, але не завжди. Якщо правильний менструальний цикл з безболісними менструаціями не встановився протягом двох років, то говорять про первинній дисменореї.

Вторинна дисменорея характеризується тим, що виникає після якогось перенесеного захворювання при спочатку нормально сформованому менструальному циклі. Часто причиною дисменореї у цьому випадку бувають різні інфекційно-запальні захворювання матки, в тому числі викликані різними статевими інфекціями. Виникає дисменорея після ускладнених інфекціями і травмами абортів і важких пологів. Часто дисменорея виникає на фоні ендометріозу (розростання ділянок слизової оболонки матки всередині її м’язового шару) і пухлин матки.

В результаті на місці запалення часто розвиваються рубці, які перешкоджають нормальному кровообігу в матці, що призводить до порушення скорочень її мускулатури, що супроводжуються хворобливістю. Крім того, при дисменореї виникають зміни і в центральній нервовій системі: блокується виділення знеболюючих речовин — опіатів, які в нормі здійснюють фізіологічне знеболювання під час менструації. При цьому активізується синтез простагландинів — речовин, що беруть участь в процесах формування запалення і болю.

Основні ознаки

Ознакою дисменореї є сильні болі внизу живота, які починаються за кілька днів до менструації і не припиняються до самого її закінчення. Болі можуть носити характер різких хворобливих спазмів (вони більше характерні для первинної дисменореї) або бути постійними (більше відповідають вторинній дисменореї), але також дуже сильними, віддавати в спину, пах і стегна. Це призводить до того, що жінка стає дратівливою, погано спить, у неї постійно болить голова.

Порушується діяльність вегетативної нервової системи, яка забезпечує роботу внутрішніх органів і кровоносних судин. Це проявляється в першу чергу порушеннями з боку органів травлення — нудотою, блювотою, слинотечею, чергуванням запорів і проносів. Кровоносні судини також реагують на те, що відбувається, вони, то різко стискаються, то розширюються, що призводить до «скачків» артеріального тиску і порушень роботи серця — тахікардії, серцевих болів і так далі.

Лікується дисменорея

Для того, щоб відповісти на це питання, потрібно повністю обстежити жінку і встановити правильний діагноз, тобто причину виникнення дисменореї. Від причини буде залежати, як лікування, так і прогноз захворювання.

Для цього досліджується кров на гормони в різні фази менструального циклу, за допомогою інструментальних обстежень (гістероскопія, рентгенографія) виявляються аномалії розвитку матки. Дуже важливо виявити запальні процеси, в тому числі протікають приховано. Для цього у жінчині багаторазово беруться мазки на дослідження, робляться посіви виділень, у тому числі після спеціальних провокацій, здатних викликати загострення процесу. Консультації та обстеження у невролога виявляють порушення з боку центральної нервової системи. Всі дані обстеження аналізує акушер-гінеколог, встановлює правильний діагноз і тільки після цього приступає до лікування.

Іноді для усунення причин дисменореї потрібна хірургічна операція, в інших же випадках досить консервативного протизапального лікування або корекції гормонального фону.

Проводиться і симптоматичне лікування з метою зменшення болю і змін з боку вегетативної нервової системи. Призначаються засоби, що відновлюють обмінні процеси в тканинах, що знімають спазм гладкої мускулатури внутрішніх органів, заспокійливі засоби.

У переважній більшості випадків з дисменорея вдається впоратися, якщо жінка вчасно звертається за медичною допомогою. В іншому ж випадку у неї розвивається стійке безпліддя.

Цукровий діабет — це клінічний синдром , для якого характерно підвищений вміст глюкози в крові внаслідок нестачі інсуліну або зниження ефекту інсуліну. Діабет — це хронічне захворювання, яке негативно впливає на метаболізм вуглеводів, білків, жирів, рідини і електролітів. Причиною значної кількості випадків захворювання діабетом є синтез надлишкової кількості інших гормонів, антагоністів інсуліну, наприклад, глюкагону, гормонів гіпофіза, адреналіну і щитовидної залози, або підвищене вироблення речовин, що інактивують інсулін. наприклад, інсулінази і антагоністів інсуліну, наявних в плазмі. Часто діабет пов’язують з іншими станами, такими як артеріальний тиск, ожиріння, гіперхолестеринемія, серцево-судинні захворювання, порушення в роботі нирок і нервової системи.

Існує 2 основних типи діабету. Інсулінозалежний цукровий діабет (ЦД-1, який раніше називали ювенільним діабетом) може з’явитися в будь-якому віці і часто розвивається у людей, родичі яких хворіли на діабет будь-якого типу. Інсулінонезалежний цукровий діабет (СД_2) найбільш часто розвивається серед людей старшого віку. Причиною СД-1 є нездатність підшлункової залози виробляти інсулін через наявність пошкоджених або зруйнованих клітин. При лікуванні даного захворювання необхідно регулярно робити ін’єкції інсуліну. У дуже сприйнятливих людей хвороба може стати наслідком зараження вірусною інфекцією, наприклад, свинкою або краснухою.

Раціон харчування при цукровому діабеті

СД-2, що вражає близько 15% людей старше 50 років, очевидно, є наслідком порушеною секреції інсуліну або несприйнятливості до гормону тканин організму. Цей тип діабету часто піддається лікуванню шляхом однієї тільки правильної організації харчування, хоча деяким пацієнтам потрібно прийом лікарських препаратів. Для діабетиків дуже важливо знизити вагу, так як ожиріння підвищує їх несприйнятливість до інсуліну. Хворим будь-яким типом діабету потрібно регулярне харчування, щоб не допустити зниження рівня цукру в крові. Деяким інсулінозалежним діабетикам доводиться їсти кожні 2-3 години, а між прийомами їжі робити перекушування.

Організація харчування при лікуванні діабету має дуже велике значення. Також важливими елементами загальної програми лікування є регулярні фізичні вправи і ретельне дотримання особистої гігієни. Хворі повинні суворо дотримуватися дієти, розроблену на підставі типу захворювання, індивідуальних потреб, ваги, віку, статі, наявності інших захворювань і того, наскільки фізично активний пацієнт.

Існує два типи дієт: зі зважуванням і без нього. У дієтах зі зважуванням кожна порція зважується на вагах. Така дієта підходить для тих пацієнтів, яким потрібне введення інсуліну або прийом пероральних антидіабетичних засобів, а також для пацієнтів із зайвою вагою з метою урізання раціону. Дієт без зважування дотримуються ті, кому не потрібно інсулін або прийом пероральні антидіабетичні засоби, а також хворі без зайвої ваги. Не для кожного діабетика суворе дотримання дієти є настільки важливим. У багатьох пацієнтів вже в старшому або в похилому віці розвивається легка форма діабету, яку пов’язують з помірним зайвою вагою. Таким пацієнтам може цілком підійти дієта без зважування.

Харчові потреби

Організація харчування є невід’ємною частиною лікування діабету. Дієта завжди повинна бути побудована таким чином, щоб пацієнт одержував всі основні поживні речовини. Час від часу в раціон слід вносити зміни, щоб коректувати метаболічні потреби. Наприклад, у період росту, вагітності, годування грудьми або у разі зміни інтенсивності фізичних навантажень.