Багато людей вважають голубці одним з найбільш смачних і ситних других страв. От тільки далеко не всі кулінари люблять возитися з капустяним листям, в які необхідно звернути фарш для приготування голубців.

Інструкція

Але не варто впадати у відчай – є відмінний вихід з положення: можна приготувати ліниві голубці, це буде і швидше, і простіше, і на смак страви практично ніяк не вплине. В принципі, приготувати ліниві голубці під силу навіть тим, хто тільки починає освоювати кулінарні премудрості. Інгредієнти для цієї страви знадобляться найпростіші, та й технологія його приготування не відрізняється складністю.

Для приготування ледачих голубців нам знадобиться: півкілограма капусти, півкілограма м’ясного фаршу (кожного), 150 грамів цибулі, двісті грамів відвареного рису, 250 грамів кетчупу або томатної пасти, 250 грамів нежирної сметани (бажано до 20% жирності), панірувальні сухарі, сіль і перець за смаком, рослинна олія для смаження.

? Капусту нашаткуйте невеликими квадратиками (розмір сторони повинен складати приблизно один-півтора сантиметри).
? Нашатковану капусту залийте окропом і залиште постояти на 5-8 хвилин, після чого злийте воду і злегка відіжміть капусту.
? Дрібно поріжте цибулю і змішайте його з капустою, попередньо відвареним рисом і фаршем. Готову суміш посоліть, посипте меленим перцем.
? Сформуйте котлетки з отриманого фаршу і обваляйте їх в панірувальних сухарях.
? Обсмажте котлетки з двох боків до напівготовності.
? Викладіть котлетки в форму для запікання, змащену маслом, і залийте соусом зі сметани і томатної пасти.
? Відправте блюдо в розігріту до 180 градусів духовку і запікайте не менше 40-45 хвилин. Готову страву можна вживати як в гарячому, так і в холодному вигляді, попередньо прикрасивши зеленню.