Халва – дивно смачні ласощі, які знайоме багатьом з самого раннього дитинства. Приготувати халву можна і в домашніх умовах, знаючи спеціальні рецепти і маленькі хитрощі.

Інструкція

Арахісова халва.
Для того щоб приготувати халву з арахісу знадобляться наступні компоненти: один стакан цукру, один стакан води, дві склянки обсмаженого арахісу, один пакетик ваніліну і півтори склянки борошна.
? Дрібно Промел арахіс за допомогою кухонного комбайна, кавомолки або пропустіть кілька разів через м’ясорубку.
? Обсмажте борошно на сковорідці до появи золотистого кольору.
? Додайте арахіс і ретельно перемішайте.
? Влийте склянку олії і знову перемішайте до отримання однорідної маси.
? Всипте цукор в каструлю з алюмінію, додайте склянку води і доведіть до кипіння. Щоб цукор не підгорів, постійно помішуйте.
? Влийте вийшла “цукрову воду” в суміш, яка знаходиться в сковороді.
? Остудіть.
Розділіть вийшло ласощі на порції за допомогою пластикової лопатки і пригощайтеся!

Халва соняшникова.
Для того щоб приготувати халву з насіння соняшнику знадобляться інгредієнти: півтори склянки борошна, третина склянки води, один стакан цукру, дві склянки насіння соняшнику, сто п’ятдесят грамів соняшникової олії.
? Вимийте насіння соняшнику і обсмажте. Прямо з лушпинням подрібніть їх пару раз за допомогою м’ясорубки.
? Приготуйте сироп: візьміть каструлю, влийте в неї воду і додайте склянку цукру, доведіть до кипіння. Зніміть утворилася пінку і кип’ятіть ще кілька хвилин.
? Приберіть сироп з вогню, додайте приготовлене соняшникову олію і подрібнене насіння соняшнику.
? Отриману масу ретельно перемішайте і розкладіть за спеціальними формочках.
? Остудіть.
Смачна халва буде готова відразу, як затвердіє. Звільніть її з формочок і насолоджуйтеся!

Халва з волоськими горіхами.
Для халви з волоських горіхів візьміть: сто грамів вершкового масла, чотириста грамів молока, сто п’ятдесят грамів волоських горіхів очищених, двісті грамів цукру і п’ятнадцять грамів кукурудзяного крохмалю, товчена кориця.
? Всипте в каструлю двісті грамів молоко з цукром, доведіть до кипіння, і, помішуючи, кип’ятіть кілька хвилин.
? У молоці, що залишилося розведіть крохмаль, у співвідношенні 1:5 , що вийшла суміш додайте в гарячий молочний сироп, перемішайте.
? Розріжте навпіл очищені волоські горіхи, обсмажте на сковорідці до появи однорідного золотистого кольору.
? Додайте смажені горіхи в каструлю, ретельно перемішайте.
? Щільно накрийте каструлю кришкою і варіть близько півгодини на повільному вогні.
? Зніміть кришку, знову перемішайте і масу розподіліть по формах.
? Зверху присипте корицею.
Подавати халву з волоськими горіхами можна і в гарячому вигляді.
Окрім вищеперелічених компонентів, в халву можна додавати: арахіс, фундук, мед, фісташки, кунжут, кешью, вершкове масло, яйце, ванілін і навіть коноплю.
Не бійтеся проводити експерименти, готуйте халву з різних компонентів і виберете для себе найкращий смак, який буде вам до вподоби. Приємного апетиту!