Мігрень — це дуже сильний головний біль, яка на час може практично повністю паралізувати активність людини. Часто вона супроводжується підвищеною чутливістю до світла і звуків, нудотою, блювотою.
Хоча дієта не вважається одним із засобів лікування мігрені, фахівці припускають, що такі продукти і харчові добавки можуть бути тригерами її симптомів:
- Сир;
- Шоколад;
- Цитрусові;
- Банани;
- Глутамат натрію;
- Аспартам;
- Жирна їжа;
- Морозиво;
- Алкогольні напої, особливо червоне вино і пиво.
Глутамат натрію міститься в різних готових супах, соєвому соусі, зливках для салату, заморожених продуктах, супових сумішах, чіпсах.
Дослідження
В ході одного дослідження, в якому брало участь 429 осіб, було встановлено, що в 16.5% випадків тригером мігрені був сир або шоколад, в 28.4% випадків — будь-які алкогольні напої. У 11.8% напади мігрені починалися після вживання червоного вина, а у 28% — після того, як вони випили пиво.
Передбачається, що ці продукти викликають викид серотоніну, розширення кровоносних судин, і стимулюють певні ділянки мозку, в результаті чого і починається напад мігрені.
Безпосередніми тригерами мігрені можуть бути такі речовини, як тирамін, фенілетиламін, і гістамін.
Тирамін у високій концентрації міститься в ферментованих продуктах харчування, таких як:
- тарий сир або сир з синьою цвіллю;
- Йогурт;
- Копчене або мариноване м’ясо або риба;
- Червоне вино або пиво;
- Соєвий соус, місо, темпі.
Продукти, що містять фенілетиламін:
- Чізкейк;
- Жовтий сир;
- Шоколад;
- Цитрусові;
- Ягоди, в тому числі, консервовані;
- Червоне вино.
Продукти харчування, що містять гістамін:
- Банан;
- Яловичина, свинина;
- Пиво;
- Сир;
- Куряча печінка;
- Баклажан;
- Риба, морепродукти;
- Ковбасні ізденія;
- Квашена капуста;
- Темпе, тофу, місо, Тамарі;
- Шпинат;
- Полуниця;
- Помідори, томатний соус, томатна паста;
- Вино;
- Дріжджі і продукти, що містять дріжджі;
- Ананас;
- Цитрусові;
- Шоколад.
Дослідження впливу тираміну, фенілетиламіну та гістаміну на частоту і інтенсивність нападів мігрені дають суперечливі результати. Тим не менше, щоб знизити ймовірність розвитку нових нападів, можна спробувати виключити з раціону хоча б частину цих продуктів — в першу чергу, алкогольні напої і шоколад.
Крім того, тим, хто страждає від мігрені, дуже важливо їсти регулярно — пропуск прийомів їжі може послужити тригером захворювання.
Необхідно реалістично ставитися до дієти при мігрені. У кращому випадку напади будуть траплятися рідше і стануть менш інтенсивними. Проте може статися і так, що дієта ніяк не вплине на напади мігрені.