Прихильники вівсяної дієти стверджують, що вона не тільки допомагає позбавитися від зайвих кілограмів і знизити рівень холестерину, але і знижує ризик розвитку ракових захворювань. Одна з найпоширеніших вівсяних дієт виглядає наступним чином. Протягом першого тижня слід їсти тільки вівсяні каші. Кожний прийом їжі повинен складатися з половини чашки вівсяної каші, при бажанні — з такою ж кількістю молока. Дозволяються тільки цільні вівсяні пластівці, тобто різні пластівці швидкого приготування потрібно виключити. Протягом перших семи днів потрібно споживати від 900 до 1200 кілокалорій в день.

Протягом наступних 30 днів потрібно з’їдати по півчашки вівсяної каші три рази в день; крім того, дозволено їсти будь-які продукти, за винятком дуже жирної, смаженої і солодкої їжі. Тепер можна їсти і каші швидкого приготування, але все ж потрібно мати на увазі, що кількість корисних речовин в них значно менше, ніж в цільних пластівцях. На цьому етапі можна споживати 1000-1300 кілокалорій на день.

Через 30 днів можна повертатися до звичного режиму харчування, але настійно рекомендується зовсім відмовитися від фастфуду, полуфабріктов, простих вуглеводів і транс-жирів.

Приблизний план харчування для вівсяної дієти:

• Сніданок: 0.5 чашки вівсяної каші, 0.5 чашки знежиреного молока, 1 столова ложка родзинок, 0.5 чайної ложки кориці, кава або чай без цукру і вершків.
• Перекус: 0.5 чашки чорниці
• Полудень: 0.5 чашки вівсяної каші, 0.5 чашки нежирного йогурту, 1 банан
• Перекус: 0.5 чашки свіжих овочів (наприклад, моркви, селери або болгарського перцю)
• Обід: 120 4 курячої грудинки, вареної або приготованої на грилі, салат із зелених овочів, 0.5 чашки вівсяної каші
• Перекус: пудинг без цукру

Переваги вівсяної дієти:

• У вівсі міститься багато розчинної клітковини, яка дозволяє довго зберігати відчуття ситості.
• Вівсяна дієта допомагає знизити рівень шкідливого LDL-холестерину, не впливаючи на рівень HDL-холестерину. Деякі вчені навіть вважають, що овес діє так само ефективно, як медикаменти, призначені для зниження рівня холестерину.
• Вівсяні пластівці є відмінним джерелом нізкоглікеміческіх вуглеводів, які допомагають стабілізувати рівень цукру в крові.
• У вівсі містяться фітонутрієнти лігнано, які дуже корисні для здоров’я серця.
• Зниження ризику розвитку раку товстої кишки. Цей ефект вівсяної дієти важко довести (головним чином тому, що як на розвиток раку, так і на його запобігання впливає величезне число чинників), але передбачається, що розчинна клітковина, що міститься у вівсі, володіє антиканцерогенним дією.
• Вівсяні пластівці стоять зовсім недорого.

Недоліки вівсяної дієти:

• Кількість споживаних калорій нижче рівня, який рекомендується для безпечного та здорового зниження ваги.
• Недостатнє різноманітність обмежує можливість отримання всіх необхідних поживних речовин.
• Дієта вимагає різкої зміни звичного режиму харчування, особливо в перший тиждень; це пов’язано з підвищеним ризиком так званого ефекту Йо-йо (тобто після зниження ваги людина швидко набирає його знову).

Висновок

В цілому, будь-яка дієта, заснована на якомусь одній продукті, нехай і дуже корисному, не може вважатися здоровою, так вона практично виключає можливість зробити раціон збалансованим. Тому бажаючим спробувати вівсяну дієту настійно рекомендується пропустити перші сім днів, протягом яких потрібно їсти тільки вівсяну кашу.

Однак якщо включити в вівсяну дієту достатньо овочів, фруктів, кисломолочних продуктів і пісного м’яса, вона допоможе схуднути без шкоди для здоров’я.