Сосиски – універсальні ковбасні вироби, за допомогою яких можна всього за кілька хвилин приготувати смачні і ситні блюда. Приготувати сосиски можна найрізноманітнішими способами: відварити, посмажити, запекти.

Інструкція

Сосиски з макаронами і зеленню.
Щоб приготувати цю страву знадобиться: цибулина середнього розміру, зубчик часнику, чотири сосиски, пачка макаронів, пучок петрушки, паприка і сметана.
? Дрібно поріжте цибулину і зубчик часнику . Розріжте на шматочки чотири сосиски і червоний перець.
? Розігрійте сковороду, додайте трохи соняшникової олії.
? Обсмажте цибулю з часником, потім додайте сосиски і червоний перець.
? Доведіть до повної готовності.
? Відваріть макарони і додайте в них вийшла суміш, ложку сметани, порізану дрібно петрушку і трохи паприки.
? Накрийте кришкою і дайте настоятися страві кілька хвилин.
До столу подавайте, прикрасивши цільними гілочками петрушки.

Сосиски з пюре.
Для цієї страви знадобляться: шість картоплин середньої величини, зубчик часнику, борошно, п’ять-шість сосисок.
? Злегка обсмажте сосиски, додайте до них попередньо роздавлений зубчик часнику і порізану цибулину.
? Весь вміст обсмажуйте до появи золотистого кольору.
? Додайте щіпку борошна, перемішайте, доведіть блюдо до кипіння.
? Відваріть картоплю і збийте його в пюре за допомогою блендера.
Подавайте до столу пюре, в центрі якого розмісити пересмажене вміст.

Картопляний салат з сосисками
Знадобиться: чотири середні картоплини, чотири сосиски, зелений лук, майонез, бекон, лимонний сік і гірчиця.
? Спочатку слід варити сосиски до повної їх готовності, потім порізати їх на шматочки.
? Відваріть картоплю, після розріжте його на кубики.
? Обсмажте на сковороді бекон, порізаний невеликими шматочками.
? Поріжте зелений лук маленькими кружечками.
? Перемішайте картоплю з сосисками, додайте обсмажену бекон, зелений лук, майонез, лимонний сік і гірчицю.
Подавайте до столу в невеликих декоративних салатниці.

Картопля з сосискою в горщиках.
Для того щоб приготувати сосиски з картоплею в горщиках, вам знадобиться: три картоплини середньої величини, цибулина, двісті грамів грибів, дві сосиски, кріп, петрушка.
? Наріжте картоплю соломкою, обсмажте його на сковороді, з додаванням соняшникової олії, до появи легкої золотистої скоринки і посоліть.
? Цибулину дрібно поріжте, додайте сосиски і гриби.
? Візьміть керамічні горщики, трохи налийте в них води . Потім починайте викладати шари: спочатку приготовлений картоплю, після обсмажені сосиски разом з цибулею і грибами.
? Поверх одержані верств покладіть ложку майонезу або сметани, накрийте кришкою
? Поставте горщики для подальшого приготування страви в духовку на 1:00 , на сто п’ятдесят градусів за Цельсієм.
Перед подачею на стіл дайте горщикам трохи охолонути, а потім прикрасьте гілочками кропу і петрушки. Горщики, для краси можна поставити на невеликі тарілочки-підноси, щоб було зручніше подавати гостям.
За допомогою сосисок можна приготувати дуже смачні, ситні, і при цьому незвичайні страви, які можна зробити досить швидко, а найголовніше – не соромно подати гостям!

У буденній суєті зовсім не залишається часу для того, щоб постійно дивувати своїх домочадців якимись вишуканими шедеврами, які вимагають багато часу і сил на приготування. Секретами про те, як можна швидко приготувати вечерю повинна володіти кожна сучасна господиня. Які страви можна готувати кожен день, щоб вони були різноманітними, смачними, недорогими і ситними?

Інструкція

М’ясо по-французьки.
Для приготування цієї страви вам знадобляться наступні інгредієнти: шість середніх картоплин, підлога кілограма м’яса, майонез, консервовані печериці, зелень, спеції для м’яса, сир.
? Відваріть картоплю до готовності.
? М’ясо наріжте кубиками середньої величини, додайте до нього спеції, майонез, все ретельно перемішайте і викладіть на деко, попередньо змастивши його соняшниковою олією.
? Варену картоплю наріжте скибочками і розташуйте рівним шаром поверх м’яса.
? Отримані шари зверху промажте майонезом і посипте попередньо натертим сиром. Для того щоб сир не підгорів, його можна перемішати з невеликою кількістю майонезу.
? Блюдо в духовці запікайте хвилин тридцять сорок, до його повної готовності.
? Розділіть блюдо на порції з допомогою пластмасової лопаточки, намагайтеся, щоб шари не розвалювалися.
Подавайте на стіл кожну порцію на окремій тарілочці. Прикрасити блюдо можна за допомогою гілочок кропу, петрушки і тоненьких часточок лимона.

Макарони по-італійськи.
Для цього невигадливого блюда, яке припаде до смаку всім домочадцям, стануть в нагоді: чотири сосиски, пачка довгих макаронів , кетчуп і сир.
? Відваріть макарони, після перекиньте їх на друшляк, зливаючи зайву воду.
? Покладіть макарони на попередньо змащену олією і розігріту сковорідку.
? Поріжте сосиски кружечками і додайте до макаронів.
? Перед подачею на стіл кожну порцію “припорошити” заздалегідь натертим сиром.
Розкладіть макарони по тарілках, кетчуп додайте за смаком. Блюдо готове!

Незвичайна смажена картопля.
Цікаво, як можна, вдавшись до маленьких хитрощів зробити звичайну смажену картоплю дуже незвичайної за смаком.
Для цього візьміть: десять середніх картоплин, морква, сир, часник і банку тушонки.
? Поріжте картоплю скибочками. Помістіть на розігріту сковороду, змащену олією. Смажте, час від часу помішуючи, до повної готовності, поки не з’явиться рум’яна золотиста скориночка.
? Придушіть часник, наріжте моркву і натріть сир. Все це, разом з тушонкою додавайте в самому фіналі смаження. Ретельно перемішайте.
? Вимкніть вогонь. Накрийте кришкою на кілька хвилин.
Після того, як сир повністю розплавиться, а овочі погасять, блюдо можна подавати до столу.

Домашня шаурма.
Звичайні бутерброди вже порядком набридли. Що можна придумати, щоб дещо урізноманітнити даний вид закуски?
Вам знадобляться наступні компоненти: капуста, огірок, морква, ковбаса, помідор, лаваш, кетчуп і майонез.
? Потріть моркву, сир і огірок, дрібно наріжте капусту, помідор поріжте смужками, а ковбасу кубиками невеликого розміру. Покладіть все в більшу миску, додайте кетчуп, майонез і сіль за власним смаком.
? Візьміть лаваш, загорніть в нього все вищеперелічене і помістіть в мікрохвильову піч на дві – три хвилини.
Дістаньте з мікрохвильової печі шаурму домашнього приготування. Це відмінна альтернатива звичайному бутерброду.

Омлет поживний.
Для цього цікавого рецепта вам знадобиться: десять яєць, помідор, хліб, п’ять сосисок, молоко, сир.
? Поріжте сосиски кружечками, а помідори кубиками і відправте в розігріту сковороду.
? Потім наріжте шматочок хліба тонкими смужками, додайте до сосисок і помідору.
? Збийте блендером яйця, додайте трохи молока, посоліть, вилийте вміст в каструлю. До нього додайте вміст сковорідки, ретельно перемішайте.
? Готуйте на дуже повільному вогні, постійно помішуючи, щоб омлет не пригоріла.
? В самому фіналі, додайте нарізаний кубиками сир. Вимкніть вогонь, дайте омлету кілька хвилин постояти.
Вийшло дуже смачне, поживне і корисне блюдо, яке можна приготувати всього за п’ятнадцять хвилин!
Всі вищеперелічені рецепти допоможуть істотно скоротити час на приготування їжі. Страви є корисними, смачними, ситними недорогими і різноманітними. Тому кожна господиня зможе дивувати своїми кулінарними здібностями оточуючих щодня!

Ні для кого не секрет, що нирки мають досить неприємний специфічний запах, який при приготуванні псує загальний смак страви і відбиває апетит. Кожна господиня повинна знати кілька секретів про те, як приготувати нирки, щоб повністю домогтися відсутності цього неприємного “аромату”. На сьогоднішній день існують безліч рецептів приготування нирок, які слід взяти собі на озброєння.

Інструкція

Рецепт приготування свинячих нирок.
Для цієї страви вам знадобляться: свинячі нирки, цибулина середньої величини, спеції для м’яса з мускатним горіхом, харчова сода, сметана.
? Розріжте свинячу нирку (не до самого кінця ), всипте в неї харчову соду і залиште хвилин на тридцять.
? Нирки ретельно промийте під струменем теплої води, а потім поріжте її тонкою соломкою.
? Помістіть вийшла соломку в сковороду, і смажте, поки не випарується зайва рідина.
? Додайте трохи соняшникової олії, попередньо порізаний лук, спеції.
? Влийте трохи води, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте протягом години.
? Потім додайте до смаку сметану і потримайте на вогні ще п’ятнадцять хвилин.
На стіл подавайте з будь-яким гарніром: макаронами, рисом, гречкою.

Печеня з нирок.
Вам знадобляться наступні інгредієнти: свинячі або баранячі нирки, середні за розміром моркву і цибулю, шість картоплин, зелень.
? Доведіть в каструлі воду до кипіння, посоліть і занурте в неї нирки. Дайте покипіти п’ять хвилин. Потім злийте воду, налийте нову і знову доведіть до кипіння. Дану процедуру повторіть два-три рази.
? Потріть моркву, дрібно наріжте цибулю і відправте на сковорідку, попередньо змазану олією. Обсмажуйте до появи золотистого кольору.
? Поріжте нирки на дрібні квадратики і всипте їх до овочів.
? Влийте в сковорідку трохи води, накрийте кришкою і тушкуйте близько десяти хвилин.
? Візьміть мариновані огірки та дрібно наріжте їх, потім додайте їх в сковороду.
? Знову накрийте кришкою і тушкуйте ще хвилин п’ятнадцять.
? Поріжте картоплю кубиками. Закип’ятіть воду в каструлі, помістіть в неї картоплю і варіть його до напівготового стану.
? Потім до картоплі додайте готове вміст зі сковороди: нирки разом з обсмаженими овочами.
? Накрийте кришкою і готуйте хвилин двадцять. Вимкніть вогонь і дайте настоятися страві хвилин п’ятнадцять.
? Дрібно поріжте зелень.
Перед подачею на стіл, розкладіть спекотне на тарілочки і посипте зеленню. Блюдо готове!

Яловичі нирки з соусом.
Для цього смачного страви необхідно: пів кілограма яловичих нирок, середня цибулина, чотири солоних огірка, борошно, соняшникова олія, горошини чорного перцю, три лаврових листа, зелень.
? Очистіть нирки від плівок і жиру, помістіть їх в каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. Потім воду злийте, ретельно промийте нирки під струменем теплої води, покладіть в каструлю, залийте нову воду. Варіть до повної готовності близько півтори години.
? На тому бульйоні, який у вас вийшов при варінні, приготуйте соус. Візьміть одну столову ложку борошна та соняшникової олії. Обсмажуйте, поки колір не стане темно-коричневим. Влийте півтори склянки приготованого бульйону і варіть на повільному вогні близько семи хвилин.
? Готові нирки поріжте скибочками невеликого розміру.
? Дрібно наріжте цибулю і обсмажте до золотистого кольору, додайте до нього нирки і обсмажуйте близько трьох хвилин.
? Наріжте часточками картоплю і обсмажте.
? Дрібно поріжте огірки.
? Покладіть нирки в каструлю (залиште трохи бульйону), додайте картоплю, огірки, лаврове листя і вісім горошин чорного перцю.
? Накрийте кришкою і тушкуйте близько тридцяти хвилин.
? Дрібно поріжте зелень.
Подавайте на стіл на попередньо прогрітих тарілках (їх можна обдати окропом) і зверху посипте зеленню.
Ось кілька нескладних рецептів , як можна приготувати нирки, щоб страви були дуже смачними і приємними!

Халва – дивно смачні ласощі, які знайоме багатьом з самого раннього дитинства. Приготувати халву можна і в домашніх умовах, знаючи спеціальні рецепти і маленькі хитрощі.

Інструкція

Арахісова халва.
Для того щоб приготувати халву з арахісу знадобляться наступні компоненти: один стакан цукру, один стакан води, дві склянки обсмаженого арахісу, один пакетик ваніліну і півтори склянки борошна.
? Дрібно Промел арахіс за допомогою кухонного комбайна, кавомолки або пропустіть кілька разів через м’ясорубку.
? Обсмажте борошно на сковорідці до появи золотистого кольору.
? Додайте арахіс і ретельно перемішайте.
? Влийте склянку олії і знову перемішайте до отримання однорідної маси.
? Всипте цукор в каструлю з алюмінію, додайте склянку води і доведіть до кипіння. Щоб цукор не підгорів, постійно помішуйте.
? Влийте вийшла “цукрову воду” в суміш, яка знаходиться в сковороді.
? Остудіть.
Розділіть вийшло ласощі на порції за допомогою пластикової лопатки і пригощайтеся!

Халва соняшникова.
Для того щоб приготувати халву з насіння соняшнику знадобляться інгредієнти: півтори склянки борошна, третина склянки води, один стакан цукру, дві склянки насіння соняшнику, сто п’ятдесят грамів соняшникової олії.
? Вимийте насіння соняшнику і обсмажте. Прямо з лушпинням подрібніть їх пару раз за допомогою м’ясорубки.
? Приготуйте сироп: візьміть каструлю, влийте в неї воду і додайте склянку цукру, доведіть до кипіння. Зніміть утворилася пінку і кип’ятіть ще кілька хвилин.
? Приберіть сироп з вогню, додайте приготовлене соняшникову олію і подрібнене насіння соняшнику.
? Отриману масу ретельно перемішайте і розкладіть за спеціальними формочках.
? Остудіть.
Смачна халва буде готова відразу, як затвердіє. Звільніть її з формочок і насолоджуйтеся!

Халва з волоськими горіхами.
Для халви з волоських горіхів візьміть: сто грамів вершкового масла, чотириста грамів молока, сто п’ятдесят грамів волоських горіхів очищених, двісті грамів цукру і п’ятнадцять грамів кукурудзяного крохмалю, товчена кориця.
? Всипте в каструлю двісті грамів молоко з цукром, доведіть до кипіння, і, помішуючи, кип’ятіть кілька хвилин.
? У молоці, що залишилося розведіть крохмаль, у співвідношенні 1:5 , що вийшла суміш додайте в гарячий молочний сироп, перемішайте.
? Розріжте навпіл очищені волоські горіхи, обсмажте на сковорідці до появи однорідного золотистого кольору.
? Додайте смажені горіхи в каструлю, ретельно перемішайте.
? Щільно накрийте каструлю кришкою і варіть близько півгодини на повільному вогні.
? Зніміть кришку, знову перемішайте і масу розподіліть по формах.
? Зверху присипте корицею.
Подавати халву з волоськими горіхами можна і в гарячому вигляді.
Окрім вищеперелічених компонентів, в халву можна додавати: арахіс, фундук, мед, фісташки, кунжут, кешью, вершкове масло, яйце, ванілін і навіть коноплю.
Не бійтеся проводити експерименти, готуйте халву з різних компонентів і виберете для себе найкращий смак, який буде вам до вподоби. Приємного апетиту!

Чанахи – неймовірно смачне і ситне блюдо грузинської кухні. Знаючи, як правильно приготувати чанахи, можна порадувати не тільки своїх домочадців, а й гостей, так як готове блюдо виглядає дуже естетично і апетитно. Одним з найголовніших переваг чанахи є простота приготування і доступні інгредієнти.

Інструкція

Для приготування цієї страви знадобляться наступні компоненти: близько п’ятисот грамів баранини або яловичини, шість великих картоплин, дві середні цибулини, три баклажана, стакан томатного соку, щіпка чорного перцю, дві столові ложки топленого вершкового масла, п’ять помідорів, лавровий лист, червоний мелений перець, чотири зубчики часнику, зелень, сіль.

• Наріжте баклажани кубиками середньої величини.
• Посоліть їх по своєму смаку і залиште на тридцять хвилин, щоб позбутися від гіркуватості .
• Промийте у холодній воді і злегка відіжміть.
• Наріжте вибраного вами м’ясо невеликими кубиками.
• На великій тертці натріть моркву, дрібно поріжте цибулю, картоплю і помідори наріжте кубиками.
• Викладіть рівномірно м’ясо на дно горщиків, посоліть і поперчіть за смаком.
• Поверх м’яса викладайте порізану картоплю, потім, послідовно покладіть шарами баклажани, цибулю, моркву.
• На моркву покладіть половину порізаних помідорів, посоліть і поперчіть за смаком. Трохи додайте води і помітите горщики в духовку.
• Гасіть протягом двох годин при температурі сто вісімдесят градусів за Цельсієм.
• Приблизно за п’ятнадцять хвилин до готовності страви додайте половину помідорів.
• Видавіть в кожен з горщиків по одному зубчику часнику і лавровий листок.
• Дрібно поріжте приготовлену зелень.

Перед подачею на стіл в кожен горщик додайте приготовлену заздалегідь зелень.
Приготувати чанахи можна найрізноманітнішими способами. З м’яса можна використовувати: яловичину, свинину, баранину, кролятину, курятину. Перед подачею на стіл, за бажанням, можна в кожен горщик додати сметану або майонез за смаком. Також, вміст горщиків можна перемішати з зеленим горошком або квасолею, а зверху припорошити натертим сиром.
Ця страва досить універсально, до нього можна подавати: хліб, сир, прянощі, мариновані овочі, бутерброди, або ж використовувати як самостійне блюдо, тобто, без всього.