Як готувати молочко? Їх можна просто посмажити в борошні або в клярі, стушкувати з овочами і без овочів, можна просто засолити зі спеціями. Також вони дуже смачні запечені з морквою та цибулею. Їх додають в рибний фарш для приготування котлет, від чого котлети стають дуже ніжними і пишними.

Молоки це статеві органи риб, чоловічої статі, молочного кольору, завдяки чому і мають таку назву. Містять тварини повноцінні білки, які легко і швидко засвоюються, ніж молоки і корисні. Є недорогим, ніжним і живильним делікатесом.

Але є лише одна невелика проблема, не всі їдять молочко, багато людей не люблять їх і викидають, тому краще, спочатку попередити гостей, перед подачею цього смачного страви. Може, багато хто просто не знають, які вони смачні.

Для приготування страви з молок вам буде потрібно:

Інгредієнти (на виході 4 порції по 200 г):

• Молоки сирі – 1 кг;
• Морква сира – 2 шт.;
• Лук сирої ріпчаста – 2 шт.;
• Майонез – 150 мл;
• Сіль – 20 мг;
• Перець – 2 мг;
• Гірчиця – 1 мг;
• Мускатний горіх – 1 мг;
• Борошно – 200г
• Масло рослинне – 50г;
• Жир – 50г.

Приготування:

1. Молоки дістати заздалегідь з морозилки і поставити розморожувати.
2. Після розморожування молоки обваляти в сухий серветці, для того, щоб прибрати зайву вологу.
   Не треба перестаратися, інакше вони будуть дуже сухими.
3. Молоки посолити, поперчити, можна додати дрібку мускатного горіха.
4. Поки відставити молочко, щоб вони ввібрали спеції.
5. Почистити і порізати цибулю і моркву тонкою соломкою.
6. Злегка обсмажити в рослинній олії цибулю і моркву, до утворення золотистого кольору.
7. Молоки обваляти в борошні і теж злегка обсмажити з двох сторін в рослинному маслі до утворення ніжної і рум’яної скоринки.
8. Змастити посуд для випічки (скляну каструлю для мікрохвильовки, чавунну гусятницю або качатницю) жиром.
9. Укласти в посуд шар моркви.
10. Залити шар майонезом.
11. Зверху укласти шар лука, залити майонезом.
12. Покласти шар молок, також залити майонезом.
13. Повторити знову всі шари, заливаючи кожен шар майонезом.
14. Верхній шар повинен бути з овочів.
15. Усі шари зверху знову залити майонезом.
16. Поставити в духовку з невисокою температурою.
17. Шари не перемішувати.
18. Через 20 хвилин вийняти посуд з духовки.
19. Перекласти в блюдо сервіровки.
20. Прикрасити пучком зелені.
21. Подати на стіл через 10 хвилин після приготування з овочевими блюдами в гарячому вигляді.

Як бачите готувати молочко не складно, потрібно лише трохи терпіння і фантазії. Приємного апетиту.

Багато хто вважає, що варити молочну кашу дуже складно. Вона часто виходить, або занадто рідкою і не доварені, або густий і пригорає до поверхні каструлі. Крім того, молоко при варінні каші википає, брудниться не тільки посуд, але і плита. Однак усіх цих неприємностей можна уникнути, якщо знати кілька секретів.

Щоб вийшло дві порції готової каші, вам знадобиться:

1. півсклянки круглого рису ;
2. дві склянки молока;
3. сіль за смаком.

Процес приготування:

1. Перш, ніж варити молочну кашу з рисової крупи, добре переберіть рис і промийте його холодною водою. Так він не буде склеюватися в процесі приготування.
2. Налийте в невелику каструлю молоко і поставте на вогонь.
3. Коли молоко закипить, помішуючи його, покладіть крупу.
4. розмішайте і залишіть на слабкому вогні, не закриваючи каструлю кришкою.
5. Постійно стежте за молоком, не давайте йому сильно закипіти, тому періодично помішуйте кашу.
6. Посоліть за смаком, додавши дрібку солі.
7. Спробуйте кашу, якщо смак вас влаштує, не підсипати сіль, нехай вона буде трохи не досоленной, головне не пересолити.
8. Незабаром на поверхні молока утворюється пінка. Ще раз перемішайте кашу і закрийте кришкою. Тепер вона стала більш вузький і не треба боятися, що молоко википить.
   Залиште на 5 хвилин на повільному вогні.
9. Коли каша стане густою і однорідної консистенції, зніміть каструлю з вогню, киньте в кашу шматочок масла і закрийте кришкою, дайте їй постояти, поки масло повністю не розтане.

Отже, смачна рисова каша готова, вона сподобається і дорослим і маленьким дітям.

Зварити молочну кашу з рису можна і в духовці.

1. Візьміть два глиняних горщика;
2. Дві столові ложки рису;
3. Дві склянки молока;
4. Пол чайної ложки солі.

Покладіть в кожний горшочек по столовій ложці промитого рису та залийте водою, щоб вона злегка закривала поверхню рису. Поставте в духовку на 15 хвилин. Вода випарується, після чого налийте молоко, трохи не доливаючи до краю горщика, посоліть за смаком і закрийте кришкою. Поставте в духовку на 20 хвилин. Не відкривайте кришку, нехай каша вариться всередині горщиків відведений час. Так молоко не википить, і каша приготується швидше. Через 20 хвилин дістаньте кашу, покладіть шматочок вершкового масла і приберіть назад в духовку, вимкнувши її. Нехай каша потім, як у печі, а масло розтане. Через 10 хвилин її можна подавати до столу.

Приготування молочної каші справа не швидка, але результат вартий терпіння і докладених зусиль. Адже ви отримаєте не тільки смачне, але і корисне блюдо!

Слово чай походить від китайського слова “ча” і являє собою напій, який отримано за допомогою варіння, заварювання або настоювання листа чайного дерева . Також, у загальноприйнятому сенсі, під чаєм розуміється рослинний настій або відвар, який вживається людиною в питво. Крім того, підготовлений особливим чином чайний лист, який приготовлений для заварки розглянутого напою, теж називається чаєм.

В основі класифікації чаю лежать наступні критерії:

• Вид і походження чаю.
• Тривалість і спосіб окислення чаю.
• Тип чайного листа та його обробки.

По увазі і походженням чай буває

• китайської різновиди,
• ассамського виду,
• камбоджійська різновид чаю.

За тривалістю і способом окислення чай може бути білим, чорним, зеленим, жовтим, синьо-зеленим. За типом чайного листа розрізняють тіпсовий, байховий, чай оранж і оранж пекой, середньосортного і трав’яні чаї.

Вибір чаю залежить від індивідуальних смакових відчуттів покупця. Незаперечно одне: необхідно вміло вибрати чай, бажано, в дорогому ціновому еквіваленті, так як елітний чай є якісним напоєм. Але і при виборі дорогого й елітного чаю можна прикро помилитися. Розуміння смаку та аромату цього чарівного напою приходить не з першого разу, тому існує ймовірність купити підробку і напоїти нею себе і родичів.
Щоб уникнути цього, і вміти правильно вибрати чай, необхідно провести певну покрокову процедуру вибору.

Отже, як вміло і правильно вибрати якісний чай.

Крок перший – для початку потрібно насипати чайний лист на папір світлого кольору. Чайна маса повинна складатися з чаїнок однакового кольору, без зайвих домішок і пилу.

Крок другий – необхідно заварити чайний лист водою тієї температури, яка є достатньою для заварки саме цього виду чаю. Після першої заливки, вода виливається.

Крок третій – необхідно здійснити другу заливку чаю. За кольором другої заливки ми можемо судити про якість чаю. Колір другого варіанту має бути прозорим, яскравим, але не тьмяним, тим більше, каламутним.

Крок четвертий – можна визначити смакові особливості напою, зробивши ковток і прополоскати рот. Зробивши так кілька разів можливо повною мірою відчути той набір ароматів, яким багатий даний вид чаю.

І, нарешті, Крок п’ятий полягає в тому, що після того, як відбудеться спустошення вашої гуртки від чаю, кілька разів відчуєте за допомогою нюху аромат чаю.

Таким чином, оцінивши якість листа чаю, колір заварки, смаковий аромат чайної настоянки, можливо, безпомилково визначити, дійсно, якісний чай.

Майже щодня ми заглядаємо в магазини, купуючи щось необхідне і не дуже. Коли за календарем відзначаємо свято, то неодмінно відвідуємо будівля з безліччю полиць, де розташований цікавий для нас товар. Найчастіше більше часу ми приділяємо полкам з алкогольною продукцією, де різнокольорові етикетки і багатоликість скляних пляшок змушує нас на невизначений час задуматися про майбутній вибір.

Так чи інакше, але кожен з нас хоче придбати якісну продукцію і не помилитися з кінцевим результатом. В даний час величезною популярністю стали користуватися вина: червоні і білі, солодкі і сухі, дешеві і дорогі … Різноманітність даного виду алкоголю змушує нас формувати власну думку щодо якості і вартості смакових характеристик. Але не кожен з нас може назвати себе професіоналом у виборі вина, часом ми просто беремо пляшку навмання.

Для того щоб вибрати вино існує безліч принципів, застосувавши які ви не тільки заощадите на своє здоров’я, але і відчуєте всю палітру відтінків смаку. Ось деякі з них:

1. На етикетці вибраної вами пляшки обов’язково повинен бути вказаний рік урожаю. Якщо його там не виявилося, то вино, або поганої якості, або дуже старе.
2. При виборі варто звернути величезну увагу на пробку! Якщо вона з дефектом, то вино буде з неприємним присмаком.
   Краще віддати перевагу пляшкам з загвинчується пробкою.
3. На етикетці також має бути вказано повне найменування виробника. Запам’ятайте, виробник, якому нема чого приховувати, ніколи не буде шифрувати своє найменування, а вже тим більше ховати його. Величезним плюсом буде також вказівку суб-регіону виноробства. Наприклад, якщо на етикетці написано Італія, то значить, виноград для цього напою був зібраний по всьому регіону, а це не дуже добре. Правило: чим менше географічна одиниця, тим краще вино за смаковими відтінкам.
4. Якщо ви побачили мітку національного контролю якості (AOC, DOC, QWmP та інші), не сумнівайтеся, це вино відмінної якості.
5. Враховуйте також те, що у вин існує ціновий мінімум. В розгляд беріть напої вартістю від двохсот п’ятдесяти рублів. Якщо ви все-таки вибрали вино дешевше, то не дуже засмучуйтесь, коли ви його іспробуете, вам дуже пощастить, якщо воно буде прийнятним за смаком.
6. Багато виробників в нинішній час найчастіше не фільтрують свою продукцію, саме тому у винній пляшці на дні можна помітити осад, так званий винний камінь, який при розбовтування надає вину гіркий присмак. Щоб розкуштувати всю гаму вишуканих тонів смакових характеристик, необхідно обережно наливати вино в фужери. Ці поради допоможуть вам вибрати вино гідне будь-якого святкового столу!

Вода – основа всього живого на Землі. Ці слова кожен з нас чув багато разів у житті, але, напевно, не багато замислювалися про те, що вода, це не просто всім відома зі школи формула, а складна система, що має певний склад і властивості.

Як вибрати воду? Існує безліч порад, які можуть допомогти у виборі настільки життєво-важливої ??рідини. Перш за все, при виборі, кожен повинен керуватися смаковими якостями, які безпосередньо залежать від складу води, або ж іншими словами від її солевмісту.

Зі шкільної лави всім відомо, що саме присутність у воді солей кальцію і магнію забезпечує її жорсткість, яка візуально дає про себе знати у вигляді накипу на електрочайника, кальцієвого нальоту на посуді і сантехніці. Вживання води з підвищеним вмістом таких солей негативно відіб’ється на стані ваших нирок, точніше, наявності в них сторонніх предметів – піску або, куди гірше, каменів. Логічним буде висновок, що вода, яка використовується для пиття і приготування їжі, повинна містити такі солі в мінімальних кількостях, що зробить її смак більш м’яким.

Бутильована вода, є очищеною і має абсолютно інший смак, тобто, зміст різних солей зведено до мінімуму завдяки використанню системи фільтрації.
За складом і смаковими якостями вона максимально наближена до дистильованої. Використання такої води для приготування різних блюд дуже універсально, оскільки в даному випадку відсутні солі, які можуть надавати той чи інший небажаний відтінок страви. Але використання зовсім знесоленої води погано позначається на здоров’ї того, хто її вживає. У знесоленої води є особливість: потрапляючи в організм, вона взаємодіє з присутніми солями, утворюючи розчини, які виводяться природним шляхом. Все звучить непогано, якщо це не стосується солей, що забезпечують нормальну життєдіяльність організму, наприклад, солей калію і натрію, присутність яких необхідна для повноцінного функціонування серцево – судинної системи.

При виборі води не варто забувати і про її лужність (або ж кислотність). Як правило, такий показник враховують при виборі мінеральних вод, використовуваних для лікування шлунково-кишкового тракту, і практично не згадують при виборі для повсякденного вживання.

Можна багато розповідати про те, як вибрати воду, але вибір залишається за вами! І саме вам вирішувати, які саме чинники для вас є більш пріоритетними: смакові, лікувальні або ж їх розумна комбінація!