Новаторська програма зниження ваги з дев’яностих, що використовує глікемічний індекс : метод Монтіньяка, іноді званий просто «французькою дієтою», носить ім’я його творця, французького дієтолога Мішеля Монтіньяка. Це перша дієта, яка використовує поняття глікемічного індексу для зниження ваги.

Дієта Монтіньяка покликана допомогти людям, які хочуть позбутися зайвої ваги і не поправлятися знову, запобігти діабету та інші ризики для здоров’я. Замість обмеження кількості споживаної їжі, метод Монтіньяка допомагає дотримувати баланс в їжі. Цей метод не гарантує, що ви будете їсти менше, але ви будете правильно вибирати, що їсти.

Результативність дієти Монтіньяка доведена, і її ефективність можна спостерігати вже більше 15 років.

Глікемічний індекс

Їжа, яку ви їсте, вибирається по глікемічним індексом. Чим нижче глікемічний індекс їжі, тим швидше ви втрачаєте вагу.

Глікемічний індекс — це система, яка ранжує вуглеводи за їх впливом на рівень глюкози в крові. Якщо вибирати вуглеводи з низьким глікемічним індексом, їжа викликає менші коливання рівня глюкози та інсуліну, що допомагає запобігти деякі захворювання, наприклад, діабет і хвороби серця, а також знижує вагу.

План

План розділений на дві фази: фаза 1 — зниження ваги і фаза 2 — стабілізація і підтримка досягнутого ваги.

Перевага віддається таким продуктам, як овочі, пісний білок і деякі цільнозернові продукти.

Під час фази 1 допустимі тільки продукти з глікемічним індексом нижче 35. Це такі овочі, як брокколі, огірки, цукіні, салат, цвітна капуста та інші, на додаток до пісним білкам, наприклад, рибі, курці і бобовим.

У фазі 2 допускається більше вуглеводів на додаток до того, що дозволялося в фазі 1. У цій фазі вводяться нові поняття: глікемічний результат (синтез між глікемічним індексом і чистим кількістю вуглеводів). При дотриманні всіх умов дозволяється їсти будь вуглеводи, навіть з високим глікемічним індексом.

Переваги

• Швидке зниження ваги
• Дослідження показали, що дієта успішна
• Сприяє вибору хорошої їжі
• Використовує глікемічний індекс

Недоліки

• Не можна змішувати жири і вуглеводи
• Дієта підходить не для всіх
• Допускаються лише три прийоми їжі в день
• Немає рекомендацій з фізичної активності

Метод Мішеля Монтіньяка — перша з дієт, що використовують глікемічний індекс. Дієта розділена на дві фази, які допомагають зменшити вагу і підтримувати його. Досягається цей результат завдяки вибору продуктів, які мінімально впливають на рівні глюкози та інсуліну в крові. Це призводить до зниження ймовірності серцевих захворювань, діабету і, звичайно, зменшенню ваги.

Сама по собі печія, будучи явищем, безумовно, неприємним, в більшості випадків не є небезпечною для людського здоров’я. За великим рахунком, єдине значне наслідок печії — це її неприємні симптоми, такі, як біль або відчуття печіння в грудній клітці. Оскільки найчастіше «винуватцем» печії стає неправильне харчування, дуже важливо дотримувати особливий режим харчування в тих випадках, коли симптоми печії з’являються часто, регулярно. Дієта при печії заснована на тих продуктах, які в принципі не здатні спровокувати проникнення кислоти з шлунку в стравохід, що призводить до характерного відчуття печіння.

Основні правила дієти при печії

Щоб уникнути чергового нападу печії, в першу чергу необхідно правильно харчуватися — тобто виключити з раціону всі ті продукти харчування, які потенційно можуть спровокувати появу неприємних симптомів печії. На щастя, ретельно вивчати властивості окремих продуктів харчування не потрібно — здатність різноманітних харчових продуктів впливати на склад шлункового соку і процес травлення вже давно вивчена. Будувати раціон необхідно таким чином, щоб основою його стала «безпечна» їжа — ті продукти, які печію викликати не здатні. А ось продукти харчування, потенційно підвищують ризик появи чергового нападу печії, з меню необхідно повністю виключити. Зрозуміло, оскільки кожна людина індивідуальна, для різних людей дієта при печії буде різною — в якихось випадках людина може вживати навіть «небезпечну» їжу і не страждати від печії, а в інших випадках навіть вживання нешкідливих, здавалося б, продуктів провокує напад печії .

Складові дієти

Наступні продукти харчування, будучи не здатними спровокувати симптоми печії, можуть стати основою дієти при печії:

• Фрукти: банани і яблука — як свіжі, так і сушені;
• Овочі: картопля (запечений або відвареної), брокколі, капуста, морква, зелений горошок і боби;
• Продукти тваринного походження: пісна яловичина, куряча грудка без шкірочки, яйця, риба;
• Молочні продукти: козиний сир, сир фета, плавлений сир, знежирена сметана, соєвий сир;
• Злаки: цільнозерновий або білий хліб, вівсяна каша, коричневий або білий рис, кукурудзяний хліб;
• Напої: мінеральна вода, яблучний сік.

Наступні продукти з раціону харчування при постійних нападах печії рекомендується виключити:

• Фрукти: лимон, апельсин, лайм (через значного змісту кислот цитрусові фрукти підвищують кислотність шлункового соку);
• Овочі: картопля-фрі, сирої ріпчасту цибулю;
• М’ясо: курячі крильця, гомілки (обсмажені), вироби із фаршу;
• Молочні продукти: сир, жирна сметана (крім того, потенційно напад печії можуть спровокувати морозиво і молочні коктейлі);
• Вироби зі злаків: відварені макарони з сиром, спагетті з будь-якими соусами;
• Напої: вино, кава, чай, журавлинний сік, апельсиновий / грейпфрутовий сік.

Найпоширеніші «винуватці» печії — це, найчастіше, не натуральні продукти харчування, а та шкідлива жирна, смажена і «важка» їжа, яка завжди чинить на роботу шлунково-кишкового тракту негативний вплив. Наприклад, спровокувати появу симптомів печії можуть кондитерські вироби та випічка (в особливості жирні смажені пончики, печиво або здоба), картопляні або кукурудзяні чіпси, а також солодкі газовані напої. Вживання таких продуктів дієтологи і фахівці зі здорового харчування рекомендують обмежити в будь-якому випадку — а не тільки при появі «тривожного сигналу» у вигляді частої печії.

Правильне вживання їжі при печії

Запобігти появі чергового нападу печії допомагає не тільки правильно складений раціон, але і звичка правильно вживати їжу. Якщо печія перетворилася на проблему хронічну, краще всього змінити своїм звичкам і їсти менше, але частіше: вживання невеликих порцій їжі не утрудняє роботу шлунка і сприяє нормалізації вироблення шлункового соку. Крім того, є необхідно повільно, не поспішаючи, ретельно пережовуючи їжу — це полегшить завдання шлунка по переварюванню надходить їжі. Нарешті, щоб уникнути проникнення шлункового соку зі шлунка в харчовій і, тим самим, запобігти печію, після їжі не можна приймати горизонтальне положення протягом як мінімум сорока п’яти хвилин.

Дієта з низьким вмістом холестерину корисна для більшості людей — не тільки для людей із спочатку високим рівнем холестерину в крові, але і для кожної людини, що піклується про своє здоров’я. Дієта з низьким вмістом холестерину допомагає запобігти безлічі захворювань і порушень, які є прямим або непрямим наслідком хронічно підвищеного рівня холестерину в крові — в тому числі атерокслероза, інфаркту, інсульту і інших порушень роботи серцево-судинної системи.

Холестерин і його вплив на здоров’я

Холестерин — органічна сполука, яка відноситься до класу жирних спиртів і в деякій кількості постійно присутній в організмі (близько вісімдесяти відсотків усієї кількості холестерину виробляють печінку, нирки і наднирники). Стабільний рівень холестерину в організмі необхідний для нормальної роботи деяких його систем — справа в тому, що холестерин відіграє дуже важливу роль у виробленні різних стероїдних гормонів (у тому числі гормонів щитовидної залози, жіночих гормонів прогестерону та естрогену, чоловічого гормону тестостерону). Крім того, сучасні медичні дослідження дозволяють припустити, що холестерин впливає на роботу імунної системи і допомагає захиститися від раку. На жаль, «ідеальним» сполученням холестерин назвати не можна — підвищення рівня холестерину в крові, надлишок цієї речовини в організмі призводить до утворення атеросклеротичних бляшок в судинах і, в перспективі, до різноманітних порушень роботи серцево-судинної системи.

«Корисний» і «шкідливий» жир

Холестерин може бути «поганим» і «хорошим»: небезпечний для здоров’я людини тільки холестерин у формі комплексних сполук — ліпопротеїнів низької щільності, основне джерело яких — насичені і транс-жири. Холестеринові сполуки — ліпопротеїни високої щільності, навпаки, вважаються корисними для здоров’я, оскільки, в числі іншого, захищають кровоносні судини від атеросклеротичних змін. Ліпопротеїни високої щільності містяться в мононенасичених і поліненасичених жирах. Відповідно, основа дієти з низьким вмістом холестерину — це, в першу чергу, білкові і вуглеводні продукти, що не містять жиру взагалі, і продукти з ненасиченими жирами, що забезпечують адекватний обсяг поживних речовин, але не провокують небезпечне підвищення рівня холестерину в крові.

Склад дієти з низьким вмістом холестерину

Основні складові раціону харчування, яке пропонується дієтою з низьким вмістом холестерину — це нежирні молочні продукти, фрукти і овочі, а також джерела вуглеводів і клітковини — цільнозернові продукти, крупи, бобові. У їх числі:

• Молочні продукти: нежирні йогурти, сир, молоко, м’які сорти сиру
• Будь-які свіжі фрукти і овочі
• крахмалсодержащего продукти: рис, макарони і паста, картопля, бобові, будь цільнозернові продукти

В обмежених кількостях можна вживати пісне (нежирне) м’ясо — яловичину, куряче філе без шкірки. Крім того, дуже корисні для підтримки здоров’я серцево-судинної системи соєві продукти — основні джерела рослинного білка і корисна альтернатива продуктам тваринного походження.

Основні джерела жирів, необхідних організму:

• Продукти тваринного походження: риба та риб’ячий жир
• Продукти рослинного походження: рослинні олії (оливкова, соняшникова, шафранове масла), горіхи і зерна, авокадо

Дотримуючись дієту з низьким вмістом холестерину, необхідно обмежити вживання або взагалі виключити з раціону продукти, що містять велику кількість насичених жирів — основні джерела холестерину. До таких продуктів належать:

• Червоне м’ясо, свинина, бекон, м’ясні продукти, що піддавалися технологічній обробці (наприклад, сосиски, ковбаси)
• Жирна сметана, молоко, йогурти, вершкове масло, маргарин
• Будь-які продукти, приготовлені з кулінарним жиром (у першу чергу, випічка)

Обов’язкова умова дієти з низьким вмістом холестерину — виключення з раціону будь-якого фаст-фуду, шоколаду і цукерок, спиртних напоїв.

Фізіологічний вік досить часто не збігається з паспортним. Милуєшся красою і доглянутістю Софі Лорен або Еліни Бистрицької і забуваєш, що вони пережили Другу світову війну, що їм давно вже «за» і навіть «під». Справа не в пластичних операціях, не в дорогих новомодних системах омолодження, час не владний над тими, хто щодня, регулярно займається своїм тілом, обличчям і душею. Мудрість, спокій і систематичний догляд за шкірою дають такий приголомшливий результат. Неважливо, скільки жінці років. Важливо, як вона виглядає.

Основні принципи омолодження тіла

Шкіра обличчя швидше за все піддається віковим змінам, оскільки саме ця частина залежна від атмосферних і емоційних впливів. Тіло жінки захищене одягом від негативних агресивних факторів, однак саме це і веде до того, що під одягом починають накопичуватися жирові відкладення, спочатку зовні непомітні. З віком, при гормональних перебудовах жіночого організму, накопичення ваги відбувається швидше, шкіра стає рихлою і в’ялою, на ній з’являються зморшки.

Головним принципом омолодження тіла є збалансований режим харчування і прийому чистої води. Шкіра старіє через те, що втрачає пружність, всихає. Тіло людини при народженні складається з 80-90% води, з кожним роком її відсоток в загальній масі тіла зменшується, клітина втрачає еластичність, з’являються зморшки. У 60-70 років у тілі людини залишається лише 40-50% води. Зволоження шкіри — найважливіший критерій її молодості. Після щоденного прийому душу або ванни краще не протиратися відразу рушником, загорнутися в чистий банний халат і дати можливість тілу просохнути природним шляхом. При цьому клітини шкіри наберуть вологу, стануть здоровішими і молодше.

Наступний принцип омолодження шкіри — живлення клітин. Після водних процедур перед сном два-три рази в тиждень потрібно змащувати все тіло, з ніг до голови, рослинним маслом або дитячим кремом, залишивши таку маску на двадцять-тридцять хвилин. Потім промокнути чистим рушником і надіти нічну сорочку. Масло наситить клітини шкіри, додасть їм пружність і омолодить.

Шкіра тіла старіє від гарячої води, тому після кожної водної процедури потрібно на кілька секунд прийняти холодний душ, змінивши його теплим, гарячим і знову холодним. Такі контрастні зміни води допоможуть повернути тонус тілу, додадуть енергії. Найкраще такий душ приймати вранці після зарядки.

Рух і заняття спортом під силу і в задоволення — наступний принцип омолодження. Заняття у фітнес-клубах, масаж, йога і духовні практики допоможуть скорегувати душевний стан, навчать перерозподілу енергії, приведуть до омолодження всього організму.

Продукти омолодження

Природа мудра і створює для людини такі продукти, які йому необхідні в той чи інший період життя. Знаючи, яка їжа несе здоров’я і молодість, неважко скласти свій раціон краси.

Волоські горіхи багаті вітаміном Е, вітаміном молодості, вони борються з вільними радикалами, що руйнують клітини шкіри. Достатньо приймати три-чотири рази на тиждень жменю очищених волоських горіхів, щоб харчування стало здоровим. За енергетичною цінністю з волоськими горіхами можуть зрівнятися пророслі зародки пшениці, мигдаль, бразильський горіх, кешью, арахіс і рослинні олії — оливкова, кукурудзяна.

Продуктом краси спрадавна вважалася квашена капуста, доставляє в організм вітаміни С і А, молочну кислоту, яка допомагає боротися із застійними явищами в кишечнику, омолоджуючи його мікрофлору. Не дарма російське прислів’я говорить: «Що всередині — то і зовні». Молодий шкіра тіла не буде ніколи, якщо людина страждає запорами, організм зашлакований, уповільнені всі обмінні процеси. Кефір, квас, натуральний йогурт, оливки і соєві продукти можуть скласти квашеній капусті здорову конкуренцію.

Справжніми джерелами молодості вважаються авокадо, ківі та ананаси. Софі Лорен щодня з’їдає по одному ананасу. Фермент бромелайн, що міститься в цій екзотичній ягоді, покращує травлення і омолоджує клітку. Стільки вітаміну С, скільки міститься в ківі, знайти важко в інших овочах і фруктах. Цей вітамін — найсильніший антиоксидант, що уповільнює процеси старіння. Авокадо допомагає повернути шкірі здоров’я, прибирає сухість і зморшкуватість. Тіамін і рибофлавін, вітамін Е, А, С і масло, калій і магній — це далеко не повний перелік корисних речовин, що містяться в плоді авокадо. Він допомагає роботі серця, печінки, шлунка, нормалізує травлення, при цьому його калорійність мінімальна: у 100 грамах м’якоті стиглого плоду всього 160 ккал.

Продуктів, які зберігають молодість і повертають здоров’я, безліч: пшоно і шпинат, чорниця і брокколі, зелений чай і грудка індички, жирна морська риба, апельсини, гарбуз і соя. Келих червоного вина, яке ще древні називали молоком стариків, містить велику кількість речовин, що благотворно впливають на судини.

Омолодження неможливо без гармонійного душевного стану. Іронічний афоризм Гете «Молодість — хвороба, яка швидко проходить» можна злегка переформулювати: «Розумна зрілість — вічна молодість, яка не проходить до останнього дня життя».

Персен — це лікарський препарат рослинного походження, який допоможе позбутися дратівливості, почуття постійної напруги і порушень сну. Крім того, він допоможе зняти спазми гладкої мускулатури внутрішніх органів (наприклад, органів травлення) і попередить тим самим загострення хронічного захворювання.

Як діє персен

Персен є комбінованим препаратом, до його складу входять екстракти трьох рослин. Головною діючою речовиною є екстракт валеріани, який заспокоює, знімає роздратування, неспокій і відновлює сон. Крім того, екстракт валеріани має легким спазмолітичну властивістю, тобто він здатний трохи зменшувати спазми гладкої мускулатури внутрішніх органів.

Два інших компоненти Персі — м’ята перцева і меліса володіють легкою заспокійливою властивістю і більш вираженим спазмолітичним. Всі три рослинних екстракту чудово поєднуються між собою, надаючи одночасно заспокійливу (седативну) і спазмолітичну дію.

При яких захворюваннях призначають персен

Основним показанням для застосування персів є різні розлади нервової системи, які супроводжуються дратівливістю, тривогою, постійним очікуванням нещастя і порушеннями сну. Це неврози — неврастенія, невроз нав’язливих станів та істеричний невроз. Лікувальний ефект Персі розвивається повільно, але зберігається досить тривало.

У клінічній практиці персен застосовується в складі комбінованого лікування при багатьох хронічних захворюваннях внутрішніх органів. Особливо часто його застосовують для лікування і профілактики рецидивів різних захворювань органів травлення. При хронічних гастритах, гастродуоденітах, ентероколітах, виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки персен знімає спазми гладкої мускулатури змінених органів, що сприяє поліпшенню кровопостачання стінок органів шлунково-кишкового тракту зменшенню або запобіганню розвитку в них запального процесу.

Призначають персен і при різних захворюваннях жовчного міхура і жовчовивідних шляхів. Це сприяє поліпшенню просування жовчі, зняттю застою і попередження запального процесу.

Такий же ефект і від призначення персами при хронічних запальних процесах в нирках (пієлонефритах) — зменшення застою сечі попереджає розвиток запального процесу. Персен часто призначають одночасно з рослинними препаратами, що мають антибактеріальними, протизапальними і сечогінними властивостями (толокнянкой, листям брусниці і так далі).

Допоможе персен і при хронічних запальних та алергічних процесах в легенях і бронхах — хронічних бронхітах, пневмоніях та бронхіальній астмі.

Протипоказання і побічні ефекти

Протипоказанням для прийому Персі є індивідуальна непереносимість компонентів препарату. Не призначають його і дітям до трьох років. А з трьох до дванадцяти років дітям можна приймати тільки таблетки Персії (в таблетках нижче дозування екстракту валеріани) за призначенням лікаря.

Під час вагітності та годування дитини грудьми персен не протипоказаний, але в той же час виробники визнають, що клінічні дослідження на групах даних хворих в повному обсязі не поводились. Тому акушери-гінекологи призначають вагітним жінкам персен тільки в разі крайньої необхідності. А при призначенні Персі годуючим матерям вирішується питання про тимчасове переривання грудного вигодовування.

З побічних ефектів найчастіше спостерігаються алергічні реакції у вигляді різного виду висипів і набряку Квінке — набряку шкіри та підшкірної клітковини, основна небезпека якого в тому, що він може перейти на гортань і викликати порушення дихання. Крім того, часто з’являється млявість, зниження працездатності, зниження артеріального тиску. Ще одне побічне явище — запори пов’язано з тим, що під впливом Персії зменшується рухова активність кишечника.

Як правильно приймати персен

Персен рекомендується приймати досить тривалими курсами, але не довше двох місяців поспіль. Таблетки Персі дорослим і дітям після 12 років призначають по дві штуки два-три рази на день, капсули — по одній також два-три рази на день. Дітям від трьох до 12 років персен призначається тільки в таблетках і дозування його визначає лікар.

Персен є нетоксичним і достатньо ефективним препаратом рослинного походження, який знайшов саме широке застосування в клінічній практиці при лікуванні не тільки нервових розладів, але і багатьох інфекційно-запальних хронічних захворювань.