При згадці про американський стиль життя, в розумі вимальовуються відразу кілька предметів, а точніше сказати продуктів. По-перше, це знамениті сигарети Malboro, що вживається молоддю напій Cocа-Cola, гамбургери від McDonald’s і, звичайно ж, культовий американський пиріг чізкейк.

Інструкція

Сьогодні, це чудове, і просте у приготуванні страва користується нечуваною популярністю у всіх країнах Європи і навіть на Сході.
Пам’ятайте, що таке блюдо можна подати на будь-якій вечірці, при цьому не важливо, хто буде на ній бути присутнім , люди в краватках або прості неформали.
Як вже було сказано вище, приготувати чізкейк дуже просто, але це зовсім не означає, що він не вимагатиме від вас будь-яких зусиль. В основному існує два способи по приготуванню цього своєрідного “пирога”. Для тих, хто любить готувати і не шкодує ні часу ні сил, чізкейк доведеться готувати в духовці. Другий спосіб ідеально підійде для ледарів, так як згідно з ним сирний пиріг не зажадає теплової обробки.
Для приготування чізкейку використовуйте як в першому, так і в другому варіанті сир “Філадельфія”, однак продукт цей вельми недешевий, тому в якості його заміни підійде будь 30-ти% сир.

Класичний “гарячий” чізкейк.
Вершковий сир “Філадельфія” 600г.
Будь пісочне печиво 200г.
Вершкове масло 80г.
Яйця-5 шт (відокремте білки від жовтків)
Цукор 175г.
Сметана 200г.
Крохмаль 50г.
Столова ложка лимонного соку 2шт.
Одна чайна ложка розпушувача тіста.

Поставте духовку розігріватися, і тим часом приготуйте два основних шару чізкейку. Першим готується нижній шар пирога.
Для цього вам знадобиться, подрібнити печиво і змішати його з топленим вершковим маслом. Викладіть у форму для випічки змащену маслом і розрівняйте. Приступимо до приготування верхнього шару. Для цього необхідно перемішати сир зі сметаною, доведіть суміш до однорідної маси. Настав час зайнятися крохмалем, змішайте його з розпушувачем тіста і додайте до вже перемішаному сиру зі сметаною. Збийте за допомогою міксера білки з сіллю, а потім акуратно, порціями додайте в сирно-жовткова суміш. Обережно це все перемішайте і викладіть тісто у форму для випікання поверх шару з печива. Рівномірно розподіліть тісто за формою, (але при цьому не треба його розмазувати), а вже потім відправте форму на 90 хвилин у духовку. Випікайте пиріг при низькій температурі, таким чином, ви не дасте сиру можливості скипати. Не виймайте пиріг з духовки відразу ж після того як таймер вимкнувся. Відкрийте кришку духовки і дайте чізкейк настоятися протягом 20 хвилин. Саме поступове охолодження надасть вашій випічці особливий смак.

Класичний “холодний” чізкейк.
Для того щоб приготувати чізкейк за цим рецептом вам знадобиться, знову ж сир, печиво, вершкове масло, банка згущеного молока і ложка лимона.
Аналогічно першим варіантом спочатку готуємо перший шар, потім рівномірним і тонким шаром викладаємо в яку-небудь ємність. Сир за допомогою міксера збиваємо зі згущеним молоком, а після додавання лимонного соку ще раз збиваємо. Акуратно перекладіть другий шар на перший і накрийте харчовою плівкою. Відправте на пару годин в холодильник.
Все, ваш пиріг готовий, і немає нічого простіше!

Кожен, хто хоч раз пробував японську кухню, дотримується думки про те що, рецепт приготування їх страв досить складний. Поспішаємо запевнити вас, що це не так. Головним секретом приготування японських страв вважається правильний вибір якісних свіжих продуктів у поєднанні з певною кількістю спецій. Сьогодні ми навчимо вас готувати правильний рис для суші.

Інструкція

Суші є традиційною закускою в Японії, яка готується з таких інгредієнтів як: філе свіжої риби, морепродукти або овочі, правильно приготований рис, водорості норі. Найпопулярнішими вважаються такі різновиди суші: сусі, футомакі, нігірі-суші, ТЕМАКІ, урамакі. Насправді готувати суші зовсім не складно. У японській кулінарній книзі існує величезна кількість варіацій з приготування суші, в якій рис вважається основою. Щоб суші були смачними рис повинен танути в роті.
Ми пропонуємо вам один з найпростіших способів.
Як варити рис для суші?
Для приготування суші краще всього брати японський рис, так як він відрізняється від інших сортів кращою клейкістю. Вимийте 200г рису в холодній воді, періодично її міняючи, до того моменту поки вода не придбає прозорий колір. Процідіть його через сито і відкладіть на годину. Потім перекладіть рис в глибоку каструлю і налийте 250 мл води. Води в каструлі повинно бути на третину більше рису. Каструлю накрийте кришкою, поставите на вогонь і дайте воді закипіти. Варіть рис на маленькому вогні протягом 13 хвилин, поки вода не вбереться. Після, зніміть каструлю і залиште приготований рис на 15 хвилин постояти, але при цьому не відкривайте кришку. Далі приготуйте суші або ролли (до рису вам знадобитися рисовий оцет, свіжа риба, водорості норі і сир філадельфія) і насолоджуйтеся їх неймовірним смаком! Приємного апетиту!

Випічка зі світовою популярністю, під назвою блін, прийшла до нас нізвідки, але міцно вкоренилася в кулінарних книгах всіх часів і народів. Вчені вважають, це перший млинець з’явився близько семи тисяч років тому, проте ніякого докази цьому вони привести не можуть.

Інструкція

Живильні і приємні на смак російські млинці відразу ж припали до смаку всьому народу і навіть стали невід’ємною частиною багатьох обрядів і звичаїв. Самим популярним святом, коли млинці печуться усіма, є Масляниця, знаменитий свято присвячений зародженню нової весни, тобто життя.
Але все, ж, як приготувати млинці? Рецепт млинців насправді простий, проте трудомісткий процес може збити з пантелику людину, яка готує млинці вперше. Пам’ятаєте, в будь-якій справі важлива практика, а перший млинець завжди, як то кажуть “комом”!
Для того щоб приготувати класичні російські млинці Вам знадобиться пшеничне борошно, молоко, свіжі дріжджі, яйце, рослинне масло, і пів-ложки солі . Приступимо до приготування тіста. Візьміть 0,375 літра молока і нагрійте його до температури 36-40 градусів. Це необхідно для додавання і правильного бродіння в них дріжджів. Перевірте температуру молока і коли переконаєтеся в тому, що воно достатньо тепле, додайте в нього дріжджі (20г свіжих дріжджів і 5 грам сухих). Ретельно заважайте суміш, вимішуючи тим самим дріжджі в молоці. Заважати з молоком варто тільки свіжі дріжджі, а в разі якщо ви використовуєте сухі, перед додаванням в молоко ознайомтеся з інструкцією, написаної на пакетику.
Після того як дріжджі розчинилися, додайте в них 300 грам борошна, половину ложки солі і столову ложку цукру. Отриману суміш необхідно ретельно перемішати, при цьому уникайте утворення грудок. Маса повинна вийти однорідною. Миску з приготованим тестом накрийте чистим рушником і покладіть в тепле місце на півгодини. Після закінчення цього часу тісто має вирости в два рази. Після того як тісто виросло його необхідно ще раз перемішати і додати ще цукор, масло і яйце. Ретельно перемішуйте тісто, поки воно не стане гладким і без грудок. Додавайте в отриману масу молоко невеликими порціями. Кожен раз при додаванні нової порції тісто стоїть знову перемішувати. Після того як все молоко буде додано у вас вийде кефірообразная маса, поставте її знову в тепле місце і накрийте чистим рушником. Через півгодини знову перемішайте суміш, і поставте розігрівати сковороду.
Для того щоб спекти млинці необхідна чиста і добре прогріта сковорода. Змастіть сковороду вершковим маслом і вилийте невелику порцію приготовленої суміші швидким круговим рухом. Нахиляйте сковороду з боку в бік для отримання рівномірного тонкого шару млинця. Смажити млинець необхідно з обох сторін.
Тепер ви знаєте, що приготувати млинці просто, головне набратися терпіння і приступати до експериментів.

Щорічно мами і бабусі в завершенні літнього періоду роблять заготовки на зиму. Практично кожна сім’я може похвалитися своїми солоними огірочками, маринованими помідорами, квашеною капустою. Але не у кожного сімейства можна зустріти на застілля таке чудові блюдо, як лечо!

Інструкція

Ймовірно, більшість не куштували цю страву, і не знають про його неймовірному смаку, або вважають, що приготування лечо нереально складне. А може справа всього лише у відсутності рецепта?
Це ситуацію можна легко виправити. Лечо – це страва з овочів і солодкого перцю, яке готується за особливим рецептом.
У світі існують різні рецепти з приготування лечо, так як у кожного народу свій спосіб приготування.

Болгарське лечо

Щоб приготувати лечо по болгарському рецептом, вам знадобляться свіжий солодкий перець, томатне пюре, цукор, сіль.
Очистіть кілограм солодкого перцю від плодоніжок і сім’яносії, розріжте його на часточки або на квадратики, шириною 2 см. Приготуйте пюре з 1 кг томатів за допомогою терки або соковижималки. Томатне пюре залийте в каструлю, поставте на плиту і доведіть до кипіння, потім зніміть з плити. Процедуру виконайте три рази, поки пюре не загусне. Після цього в каструлю з готовим пюре додайте солодкий перець, одну столову ложку солі і дві ложки цукру. Кип’ятіть отриману суміш протягом 30 хвилин, при цьому періодично заважайте. Візьміть скляні банки і простерилизуйте їх. Готове лечо розлийте по банках і засукайте.

Угорське лечо
Для того щоб варити лечо по-угорськи, вам знадобляться такі продукти, як: зелений перець, помідори, ріпчаста цибуля, свинячий жир, копчений шпик , паприка і сіль за смаком.
1.5 кг стручків зеленого перцю очистіть від плодоніжок і сім’яносії і наріжте широкими смугами. Візьміть 600г помідор і опустіть їх в окріп, очистіть шкірку і потім наріжте їх на четвертинки. Поріжте 2 цибулі кільцями. Скористайтеся великий каструлею, покладіть в неї 80 г жиру і підсмажте 50 г шпику до світло-коричневого кольору, попередньо нарізавши його кубиками. В шпик додайте паприку, перемішайте, і в той же момент додайте порізані помідори і зелений перець. Спочатку овочі тушкуйте на сильному вогні, поки не випарується вода, потім зробіть вогонь тихіше і доведіть блюдо до готовності. Дане лечо неймовірного смаку вживайте як гарнір, як приправу або як самостійне блюдо.

Русское лечо
Щоб приготувати російське лечо пропустіть 3 кг помідорів через м’ясорубку, додайте 200 г цукру, 2 столові ложки солі, 200г рослинного масла і поставте на вогонь кип’ятитися протягом 15 хвилин. Потім покладіть в каструлю 1,5 кг нарізаної смугами солодкого перцю і 0,5 кг дрібно нарізаного лука. Кип’ятіть дану суміш протягом півгодини. Готову страву розливайте по стерилізованим банкам.

Насправді кожен рецепт по – своєму унікальний. Не бійтеся проявити уяву і приготувати лечо по своєму смаку, при цьому зробивши його неймовірно смачним і корисним.

Що таке абсент? Абсент-це чарівний, пекучий і вабливий напій зеленого відтінку. Тільки справжні цінителі незвичайного еліксиру вміють ним насолоджуватися.

Інструкція

Для тих, хто не розуміють напій, смак в спогадах залишається гірким і мікстурним. Однак вони продовжують його пити лише для того щоб досягти п’янкого стану. Яка таємниця ховається в цьому божественному напої?
Батьківщина абсенту – далека Швейцарія. На початку двадцятого століття даний еліксир був заборонений через свого впливу на психіку. Основою абсенту є полин, яка містить галюциногенні речовини, тому виробники абсенту контролюють в ньому кількість Тойона. Також до складу абсенту входить аніс, який надає напою мікстурний аромат і здатність мати різні кольори. Абсент має 70-75 градусів і здатність алкоголю утримувати ефірні масла. Більш того можна не тільки пити абсент, але й курити пари абсенту.
І все-таки, як пити абсент? Існують декілька способів вживання абсенту. Але пам’ятайте, щоб скуштувати цей напій необхідно бути розслабленим і налаштованим на позитивні емоції. Абсент можна пити як чистим, так і змішувати з водою або соком.
Ми пропонуємо вам класичний спосіб вживання еліксиру. Для цього вам буде потрібно келих, кубик цукру і абсент.
На келих покладіть ложечку з кубиком цукру, потім через цукор в бокал налийте трохи абсенту. Після того, як цукор просочиться абсентом його потрібно акуратно підпалити. Розплавлений цукор утворює карамель, яку слід опустити в келих. Будьте гранично обережні, тому що абсент легко займається. У дану суміш долийте води, при цьому зверніть увагу на зміну з зеленуватого відтінку в білуватий. Відбувається це через те, що розбавлений спирт не в стан утримувати ефірні масла. Після всієї проведеної процедури можна насолодитися коктейлем.
Наступний спосіб вживання абсенту полягає в тому, що вам буде потрібно стакан, наполовину наповнений соком. В іншій келих налийте невелику кількість абсента і підпаліть, при цьому з особливою обережністю прокручуйте келих з вмістом. Дана процедура робиться для того, щоб келих рівномірно нагрівся, а пари не випаровувалися. Вміст келиха перелийте в склянку з соком, а спорожнілий келих переверніть на серветку для утримання пари. Потім абсент з соком випийте, і за допомогою трубочки вдихніть пари з перевернутого келиха. Даний спосіб приготування вважається складним у виконанні, але завдяки своїм ефектам обіцяє отримання моря задоволення.
Пробуйте всі способи, але головне не переборщити! Приємного відпочинку!