Одна з популярних різновидів сучасних дієт, кількість яких вже давно перевищила кілька сотень — це так звані монодієти. Монодієти, назва яких походить від латинського слова «mono» — «один», припускають вживання в їжу тільки одного (у виняткових випадках двох-трьох) продуктів харчування. До таких дієт відноситься і гречана дієта, яка, в порівнянні з іншими монодієта (в особливості дієтами фруктовими або овочевими) здається куди більш щадним режимом харчування.

Гречана дієта: користь чи шкода

Гречана дієта цілком може вважатися однією з найбільш м’яких монодієти. Основу раціону (а заодно і єдине блюдо в меню) становить гречана каша, і завдяки великій кількості клітковини, яка міститься в гречаній крупі, дотримання строгих, здавалося б, правил гречаної дієти не передбачає постійного відчуття голоду, характерного для більшості монодієти. Гречана крупа — це не тільки відмінне джерело клітковини, яка, безумовно, дуже корисна для людського організму, але і джерело безлічі інших корисних речовин: у ній містяться деякі вітаміни, мікроелементи, амінокислоти. А ось простих вуглеводів, надлишок яких в раціоні призводить до підвищення рівня цукру в крові і прискоренню формування жирових відкладень, в гречаній крупі — на відміну від інших круп — дуже мало.

Як дотримувати гречану дієту

Меню гречаної дієти виключно просте: протягом декількох днів дозволено вживати тільки гречану кашу без жодних спецій — особливо це стосується солі, додавання якої моментально знижує ефективність гречаної дієти. При цьому готувати гречану кашу потрібно особливим способом: гречану крупу можна варити. Для приготування «дієтичної» гречаної каші необхідно залити літром окропу один стакан гречаної крупи і, щільно закривши ємність, залишити крупу на ніч. Такий спосіб приготування дозволяє зберегти всі корисні речовини, які містяться в гречаній крупі. Дотримуючись гречану дієту, дуже важливо вживати адекватну кількість рідини — мінімум два літри води або зеленого чаю без цукру в день.

Основні правила

Тривалість гречаної дієти можна варіювати: якщо тривалість класичних фруктових та овочевих монодієти становить не більше двох-трьох днів, то гречану дієту без шкоди для здоров’я можна дотримуватися протягом куди більш тривалого терміну — тривалість гречаної дієти може становити і тиждень, і дві тижні. Якщо вживання однієї тільки гречки протягом тижня здається занадто складним випробуванням, можна зупинитися на укороченому варіанті гречаної дієти і зменшити її тривалість до трьох днів — це так званий «розвантажувальний» варіант дієти.

Неухильне дотримання правил гречаної дієти дозволяє в достатньо стислі терміни позбавитися від зайвої ваги: за сім-чотирнадцять днів на гречаній дієті можна втратити до семи кілограмів. При цьому дотримання гречаної дієти не перетворюється на своєрідну голодовку, на відміну від інших монодієти — гречана крупа досить ситна і за рахунок великої кількості клітковини успішно пригнічує відчуття голоду. Тим не менш, незважаючи на легкість гречаної дієти, зловживати нею не варто. Будь-яка монодієта — це не збалансований раціон, оскільки жоден продукт харчування не містить весь набір необхідних організму поживних речовин. Тому, дотримуючись гречану дієту, необхідно одночасно приймати вітамінні добавки, а сідати на дієту можна не частіше, ніж раз на місяць.

Переваги

Ефективна боротьба із зайвими кілограмами і комфортні умови схуднення без болісного почуття голоду, характерного для величезної кількості інших дієт — далеко не єдині плюси гречаної дієти. Вживання протягом декількох днів великої кількості клітковини, що міститься в гречці, дозволяє вирішити і ряд проблем зі здоров’ям — зокрема, нормалізувати роботу травної системи, позбутися від запорів, очистити організм і усунути застій рідини, який провокує набряклість кінцівок. Крім того, гречана дієта допомагає знизити рівень холестерину в крові.