Ні для кого не секрет, що Франція дала світові безліч талановитих письменників, поетів, художників і музикантів, але ми зобов’язані Франції не тільки цим. Французи вміють і люблять готувати, і перетворили правильне харчування практично в мистецтво. Французька дієта — це не чергове модна пошесть, як дієта Аткінса або «зональна» дієта, а, скоріше, збалансований режим харчування, створений і вдосконалений нацією справжніх гурманів.
Їжа — одне з найбільших задоволень у житті, тому побудувати здорові відносини з їжею дуже важливо як для самопочуття, так і для талії. Особлива привабливість французької дієти полягає в тому, що в ній практично немає обмежень на вуглеводи або жири, вона не змушує скрупульозно рахувати калорії або голодувати. Вона побудована на природному принципі здорового харчування — їсти потрібно тільки хороші якісні продукти. Ключовим моментом тут є якість продуктів, а не їх кількість.
Французька дієта: що це таке?
Французи дуже розбірливі в тому, що стосується їжі. Їх раціон складається в основному зі свіжих натуральних продуктів і мінімуму перероблених продуктів, фастфуда, солодких напоїв та іншої нездорової їжі. Основа харчування французів — стара добра натуральна їжа. Готуючи їжу для себе або своїх друзів, француз піде на багато що, щоб знайти найкращі продукти, напої та спеції.
Важливо відзначити, що порції у французів значно менше, ніж у інших європейців. Поки француженки возяться з жменькою салату, італійки встигають проковтнути тарілку пасти з жирним соусом. Почасти тому французи споживають менше калорій.
Для французів прийом їжі — це священнодійство і ритуал, тому під час їжі вони не відволікаються на сторонні речі: телевізор, перегляд Інтернет-сайтів та читання газет. Тобто потрібно усвідомлено і повільно, смакуючи кожен шматочок. Правда, французи дуже люблять поговорити за їжею, але розмова для них — це приправа до основної страви. До того ж, паузи під час їжі допомагають уникнути переїдання і не перетворювати прийом їжі в процедуру вгамування голоду. Під час їжі слід розслабитися, щоб організм краще засвоював їжу.
Ще один секрет французів у тому, що вони п’ють багато води. Вода не тільки подовжує наше життя і молодість і допомагає зберегти здоров’я внутрішніх органів, але і прискорює обмін речовин і сприяє зниженню ваги.
Важливий аспект французької дієти в тому, що не потрібно зациклюватися на збоях. Будьте готові до того, що рано чи пізно настане момент, коли вам відмовить сила волі, і ви дозволите собі зайве. Не варто негайно впадати в депресію, досить з’їсти менше в наступний раз. Не відчувайте себе винуватою, не повертайтеся до колишніх звичок у їжі, просто поверніться на правильний шлях. На той випадок, якщо захочете перекусити, тримайте в холодильнику нежирний йогурт і свіжі фрукти.
Французька дієта: які продукти дозволені?
На французькій дієті можете їсти різні види непереробленого м’яса (не напівфабрикати або копченості), рибу, птицю, продукти з цельнозерністой борошна, хліб, молочні продукти, овочі та фрукти. Різноманітність раціону дуже важливо, так як кожен продукт містить різні вітаміни та мінерали, необхідні для здоров’я. Головний акцент — на розмірі порції.
Десерти також дозволені. Їжте поволі, подовгу затримуючи кожен шматочок у роті, насолоджуючись його смаком. Так ви швидше вгамуєте потребу в солодкому і з’їсте менше. До речі, більшість француженок зроблять вибір на користь фруктового салату …
Круасани, тістечка і навіть багети теж допускаються, але тільки в дуже маленьких порціях, так само як і сир, як твердий, так і м’який — французи не мислять свого життя без сиру. Оскільки сир дуже калорійний, навіть невеликої порції буде достатньо, щоб надовго втамувати ваш апетит і утримати від перекусів.
Червоне вино багато антиоксидантами і дуже корисно для здоров’я серця і кровоносних судин. Серед французів досить низький відсоток серцево-судинних захворювань, що багато хто схильний пояснювати саме любов’ю галлів до червоного вина. Рекомендовано пити не більше 1-2 келихів червоного вина в день.
Нарешті, французи їдять багато свіжих овочів і фруктів. Це низькокалорійна їжа, багата поживними речовинами. Салати зі свіжих овочів французи заправляють корисним для здоров’я оливковою олією, а не рафінованим соняшниковою.