Серед безлічі сучасних дієт однією з найпопулярніших є японська дієта, меню якої жорстко регламентовано. Все, що потрібно від того, хто худне — споживати певні страви в певні дні, категорично відкидаючи всі інші продукти. Нагородою ж послужить значне зниження ваги: до дев’яти кілограмів за два тижні.

Як їдять японці

Відомо, що серед жителів Країни Висхідного Сонця практично немає товстунів (якщо, звичайно, не брати в розрахунок борців сумо, які спеціально набирають вагу). Причина в продуманому раціоні, який містить багато овочів, злаків, велика кількість морепродуктів і риби. Японці їдять мало жирів і воліють не дуже великі порції, що дозволяють уникнути тяжкості в шлунку після трапези.

Завдяки збалансованому правильному харчуванню японці довго живуть, причому зберігають здоров’я і активність до самих похилого віку. Не дивно, що японська кухня дуже популярна у всьому світі, хоча не можна не відзначити, що зазвичай страви в японських ресторанах Європи дещо відрізняється від традиційних.

Звідки родом японська дієта?

Легко помітити, що популярна японська дієта має мало спільного з класичною кухнею японців. Дана дієта передбачає вживання чорної кави, сухарів і яєць — продуктів, які в Японії не надто популярні. І хоча легенда говорить, що дана дієта була розроблена саме японськими дієтологами, ця версія сумнівна. Також викликає сумнів і твердження, що японська дієта якимось чином змінює обмін речовин, роблячи неможливим набір ваги. Про подібні наукових дослідженнях японської дієти нічого не відомо.

Дієтологи в масі своїй відносяться до японської дієті, як, втім, і до всіх модним раціонам, з неабиякою часткою скептицизму. На їхню думку, низька калорійність дієти з одного боку, провокує зриви, а з іншого — уповільнює обмін речовин. Після припинення дієти, на думку лікарів, вага може відновитися досить швидко.

Тим не менше, не можна заперечувати, що японська дієта досить ефективна. Вона дозволяє помітно схуднути за досить короткий термін, а тому її популярність незмінно зростає за пару тижнів до свят. На думку багатьох, така дієта легко переноситься і, що важливо, не вимагає дорогих продуктів.

«Модна» японська дієта

Існує кілька варіацій японської дієти. Найпоширеніша пропонує щодня замінювати сніданок чашкою чорної кави без цукру, а на обід і вечерю з’їдати білкове блюдо з овочевим гарніром. При цьому автори підкреслюють, що замінювати продукти іншими ні в якому разі не можна. Розміри порцій в таких описах, як правило, не вказуються, що викликає чимало непорозумінь.

Чудес не буває, і якщо вживати рекомендовані дієтою продукти в необмежених кількостях, вага буде не зменшуватися, а зростати. Тому, вибравши даний варіант японської дієти, слід враховувати, що порції нежирного м’яса або риби не повинні перевищувати двісті (в рідкісні дні — п’ятсот) грамів, з птиці необхідно перед приготуванням знімати шкіру, смажені страви небажані, а заправляти овочеві салати рослинним маслом слід економно .

Японська дієта хороша тим, що вага починає стрімко зменшуватися вже з другого дня обмежень в їжі. Оскільки сіль і прості вуглеводи в цій дієті під забороною, рідина не затримується в організмі, йдуть набряки, а разом з ними і зайві кілограми.

• У перший день японської дієти на сніданок слід обмежитися лише чашкою чорної кави без цукру. Підсолоджувачі допускаються, але не вітаються. При бажанні чорну каву можна замінити на китайський зелений чай хорошої якості. На обід рекомендується з’їсти два відварених яйця, двісті грамів салату з білокачанної або пекінської капусти і випити склянку томатного соку без солі. Салат і яйця солити не можна. На вечерю, яка бажано влаштувати раніше, можна дозволити собі двісті грамів відвареної риби без солі.
• Сніданок другого дня так само складається з чашки натуральної кави або зеленого чаю. На обід можна з’їсти сто грамів риби з салатом з вареної капусти, заправленим оливковою олією. Вечеря повинна складатися зі ста грамів білого м’яса птиці і склянки кефіру.
• На третій день до ранкової кави допустимо додати невеликий несолодкий сухарик або дієтичний хлібець. На обід пропонується покуштувати вісім скибочок дрібного кабачка, які слід обсмажити в кунжутному маслі. На вечерю можна з’їсти двісті грамів відвареної яловичини, яйце круто і салат зі свіжої білокачанної капусти з оливковою олією і пару шматочків зернового хліба. При бажанні хліб можна замінити на невелику порцію неочищеного рису. Сіль, зрозуміло, не використовується.
• Сніданок четвертого дня — чашка кави або зеленого чаю без добавок. Обід буде складатися з сирого курячого яйця, п’ятнадцяти грамів твердого сиру будь-якої жирності і чотирьох великих морквин, які потрібно зварити і заправити невеликою кількістю оливкової олії. На вечерю в четвертий день фрукти: два яблука або три ківі, або чотири апельсини, або вісім фініків.
• У п’ятий день вранці замість кави слід з’їсти салат з однієї сирої моркви, заправленої соком половинки лимона. Ні сіль, ні цукор, ні будь-які спеції додавати не можна. На обід потрібно відварити двісті грамів будь риби і запити її томатним соком. Вечеря буде складатися з будь-яких не дуже солодких фруктів.
• Сніданок шостого дня — склянка нежирного молока. На обід дозволяется з’їсти половинку відвареного курчати без шкіри (п’ятсот грамів) з салатом з брокколі, моркви та шпинату. На вечерю можна покуштувати варене яйце, сто п’ятдесят грамів бурого рису і сто грамів вареної капусти.
• Вранці сьомого дня слід випити чашку зеленого чаю. На обід покладається з’їсти сто вісімдесят грамів відвареної яловичини і сто грамів сухофруктів, а вечеря буде таким же, як у будь-який попередній день дієти, крім третього.
• Починаючи з восьмого дня дієту слід повторити. Виходити з дієти бажано поступово, додаючи по одному новому продукту в день. Бажано помірно використовувати сіль і цукор, а вечеряти не пізніше сьомої години вечора.