Часник – не тільки прекрасний джерело вітамінів і фітонцидів, а й чудова приправа до будь-якої страви. Важко зустріти присадибна ділянка, на якому не зростав би часник. Що ж необхідно для того, щоб почати вирощувати часник на своєму городі?

Інструкція

Для гарного росту часнику необхідні сонячне місце і грунт з великою кількістю піску і перегною. Краще всього вирощувати часник з часточок. Висаджують часник зазвичай не деякої височини, так як можливий застій води згубний для нього. Землю скопують на глибину 5-8 сантиметрів, не більше: грунт нижче повинна бути твердою, саме на це підстава і ляже часточка.
Удобряючи грунт, слід пам’ятати, що часник погано переносить високу концентрацію солей, тому розчини готових мінеральних добрив краще розбавити. Також в добривах неодмінно повинен бути присутнім азот. Удобрювати грунт треба заздалегідь, а не перед самою посадкою, щоб земля встигла збагатитися мікроелементами.
Часточки висаджують восени, досить рано, щоб часник встиг вкоренитися до настання заморозків. Рекомендований термін – друга половина вересня.
Приблизно через місяць можуть здатися сходи часнику, що буде свідчити про його укоріненні. Укорінений часник готовий як до зимівлі, так і до весняного зростання. На зиму часник вкривають шаром сіна або опалого листя, але не суцільним шаром, а “смужками”, щоб залишити доступ світла і повітря. Часник досить морозостійкий, так що йому не потрібно надмірне укривання.
Навесні утеплювач можна не прибирати, тому що часник проросте крізь нього, а перезимували маса послужить добривом.
З’явилися навесні суцвіття часнику можна обламувати, а можна згортати кільцем для отримання “бульбочек”, з яких згодом можна вирощувати часник. Молодий часник можна вживати в їжу вже до кінця червня. Готовність часнику визначають за станом стебла біля кореневої шийки: якщо стебло твердий, значить по ньому ще активно йдуть поживні речовини, тобто зростання часнику триває. Коли ж він стане м’яким, то часник можна викопувати.
Під час прибирання має сенс відкласти самі великі цибулини, щоб потім взяти з них часточки на розлучення. Відібрані часточки треба просушити, щоб уникнути проростання, і відкласти до вересня.