Слива багата вітамінами і мікроелементами. Це не просто смачна, але й цілюща ягода. Її вживають при гіпертонічній хворобі, проблемах з кишечником. Свої чудові якості ягода не втрачає і після переробки. Тому пироги зі сливи доставлять вам не тільки задоволення, але й принесуть користь організму.

 

Вам знадобиться

Рецепт № 1:
– 400 г слив;
– 1,5 ст. цукру;
– 1 ст. борошна;
– 150 г вершкового масла;
– 2 яйця;
– 1/3 ст. молока;
– 2 ч.л. розпушувача для тіста;
– 1 г ваніліну.

Рецепт № 2:
– 200 г вершкового масла;
– 4 ст.л. цукру;
– 250 г борошна;
– 3 яйця;
– 1 ч.л. розпушувача для тіста;
– 2 г ваніліну;
– 300 г слив.

Рецепт № 3:
– 2 ст. борошна;
– 250 г сиру;
– 100 г вершкового масла;
– 0,5 ст. цукру;
– 2 ч.л. розпушувача;
– 300 г слив.

Інструкція

Рецепт № 1

Відокремте від загальної маси вершкового масла невеликий шматочок. Залишилося масло розітріть з? ст. цукру, розпушувачем і ваніліном. У вас повинна вийти однорідна м’яка маса, з’єднайте її з борошном. Додайте в суміш яйця і молоко, все добре розмішайте.

 

Розріжте сливи на половинки, вийміть з кісточки. Розтопіть на сковороді залишений шматочок масла, всипте туди залишки цукру і доведіть все до закипання. Викладіть на сковороду сливи, розрізом вниз. Зверху акуратно залийте тістом.

Розігрійте духовку до 180oС, поставте туди сковороду з пирогом і випікайте до 40-45 хвилин.
Вийміть готовий пиріг з духовки, зверху накрийте рушником і залиште на 10-15 хвилин. Відокремте ножем боки пирога від сковороди, поставте її на пару хвилин на вогонь, щоб нижній шар злегка підтанув. Зверху накрийте сковороду плоским блюдом і переверніть її.

Рецепт № 2

Просійте борошно, змішайте її з розпушувачем, додайте одне яйце і половину ваніліну. Масло розділіть на дві частини, одну частину розтопіть і влийте в борошно, замісити тісто. Приберіть його в холодильник на 30 хвилин.

 

Збийте залишки масла з цукром і яйцями, додайте 3 ст.л. борошна і ванілін, добре змішайте. Начинка для пирога готова. У змащену маслом форму викладіть тісто, сформуйте бортики, висотою приблизно 3 см. Зверху викладіть начинку. Сливи розрізати на половинки, позбавте їх від кісточок і розкладіть на начинці. Поставте пиріг зі слив в розігріту до 200oС духовку і випікайте 35-40 хвилин.

Рецепт № 3

Відокремте сливи від кісточок і поріжте часточками. Змішайте борошно з цукром і розпушувачем, розділіть суміш на дві частини. Одну з’єднайте з сиром, а іншу з вершковим маслом. З’єднайте обидві частини, так щоб вийшли великі крихти. Викладіть їх у форму, зверху розмістите половинки слив, посипте цукром. Випікайте сливовий пиріг 30-40 хвилин при температурі 180oC.