Самбука – це лікер, що має аромат анісу, батьківщиною якого є Італія. Він прозорий і солодкуватий на смак. В самбуки міститься від 38 – 42% спирту.

Все ж таки можна зустріти темний напій, іменований самбукою. Існують навіть червоні різновиди цього напою. Що служить сировиною для виготовлення цього лікеру? У першу чергу це пшеничний спирт, цукор, зірчастий аніс і витяжка з квітів або ягід бузини. Застосовуються також ароматичні трави. Точний рецепт на даний момент не доступний, так як він тримається в секреті. Прабатько сучасної самбуки – напій, привезений в Рим сарацинами. Справедливості заради, варто відзначити, що є декілька способів вживання цього напою. Застосування будь-якого конкретного способу є справою вибору. Однак у тому, щоб пити самбуку, так як це прийнято, є своя принадність. Якщо правильно, виконати всю послідовність дій можна помітити, що цей “вогненний” напій має неповторний смак і аромат.
Почнемо з традиційного способу.

Вам знадобиться:

самбука

Кавові зерна – 3 шт.

Два келиха

1. Дуже сильно остудіть самбуку

2. Беруть два келихи

3. Підпалюють напій, а поки він горить, переливають його в інший бокал. Іноді бокал повертають навколо своєї осі, щоб не лопнули стінки келиха.

4. У випадку, коли застосовується два келихи, перший потрібно перевернути і поставити на блюдце.

5. Пити самбуку потрібно через трубочку, а кавові зерна розгризають для завершення смакових відчуттів.

6. Іноді ви можете пити самбуку з охолодженою водою. Відмінно освіжає в літню спеку. (Якщо лікер при цьому стане каламутним, не лякайтеся, так як це відбувається через те, що ефірні масла, що містяться в самбуки, не так добре розчиняються)

7. В деяких випадках холодний напій самбуку можна запивати охолодженим молоком. При цьому ні в якому разі не перемішуйте лікер з молоком!