Авокадо , це хвилюючий фрукт-овоч. Насправді розібратися, що ж це таке, вітчизняному людині буває складно. Люди називають авокадо фруктом, але він не солодкий, не кислий і взагалі не схожий ні на що нам відоме.

Плоди авокадо мають грушовидну форму, і тонку, зелену шкірку з нерівностями і шорсткостями. Вибирати авокадо потрібно виходячи з пружності плоду, шкірка вам мало що скаже про його кондиції. Слідкуйте, щоб авокадо було пружним, для цього візьміть плід в долоню і слега притисніть, якщо відчуєте опір, беріть ні роздумуючи.

Є авокадо просто сирим, не дуже цікаво. Однак у готуванні, авокадо просто прекрасний. Смак м’якоті цього плоду ніжний і маслянистий, він добре поєднується з морепродуктами, рибою, мисом та іншими овочами. Авокадо можна пекти, варити, смажити, гасити і запікати. Плоди цього дерева містять велику кількість вітаміну Е і жирних кислот. Дана характеристика більш ніж красномовна.

Чистити авокадо просто, для цього візьміть плоди і ретельно помийте їх. Потім розріжте фрукт навпіл по центру. Коли будете різати, наткнетеся на тверду кісточку, розрізати її не намагайтеся, просто Розітніть всю м’якоть навколо кісточки. Потім візьміть фрукт і розламати по розрізу, кісточка легко відокремитися і ви зможете її викинути. Потім ложкою вріже пластинки м’якоті, поки в долоні не залишиться одна шкірка.

Що до варіантів, як же їсти авокадо, то тут просто маса варіантів.

1.

Візьміть шматочки авокадо і обгорніть їх в тонкі стрічки солоної форелі. Потім викладіть їх на тарілку, сбризнете лимонним соком і посипте кропом. Подавайте до столу.

2.

Візьміть авокадо і зробіть з нього пюре, за допомогою блендера, міксера або м’ясорубки. Потім роздушіть часник і додайте майонез. Всю суміш ретельно перемішайте і подавайте як основу для бутербродів.

3.

Візьміть авокадо, креветки і варені яйця. Авокадо нарізати кубиками. Яйця відварити круто, порізати кубиками. Креветки відварити і очистити. Змішайте всі три інгредієнти, додайте трохи оливкового масла, перцю, солі за смаком і подавайте на стіл.

4.

Їсти авокадо можна і просто ложкою з шкірки. Для цього приготуйте суміш з лимона і майонезу, лимона, оливкового масла і перцю, або інший соус на ваш смак.

Невеликий рада господаркам, авокадо дуже швидко темніє, тому його готування відкладайте на останній момент. Як варіант слід використовувати лимонний сік, який перешкоджає окисленню м’якоті. Тим більше що лимон відмінно підходить до авокадо. Вообщем не бійтеся перед обличчям нових можливостей. Приємного вам апетиту.