Пароварка , це незамінна річ на кухні. Даний побутовий прилад дозволяє готувати продукти на пару. Парова лазня дозволяє швидко приготувати овочі, рибу і м’ясо. У процесі варіння продукти не втрачають своїх корисних властивостей. Практично всі корисні речовини, мікроелементи і вітаміни залишаються в приготовлених продуктах.

Агрегат досить складний, проте користуватися пароваркою ви навчитеся без праці. Разом з побутовою технікою такого рівня завжди вкладають інструкцію і невеликий список рецептів. Незвичність даного приладу в тому, що страви готуються дуже швидко і багатьох це бентежить. Насправді ж, слід врахувати той факт, що здорова їжа повинна готуватися швидко. Тривала термообробка знижує її поживні якості.

Що потрібно знати людині, яка купив пароварку і пригнічено дивиться на її багатий інструментарій.

1.

У пароварці, завдяки наявності сіток можна готувати декілька блюд одночасно. Нижній рівень найгарячіший, і тут слід готувати м’ясо, на верхніх “поверхах” готуйте овочі.

2.

М’ясо, розцінюється, як самий долгоготовящійся продукт. При найбільших габаритах, приготування м’яса не затягується більш ніж на півтори години.

3.

Яке б блюдо ви не готували – м’ясо або овочі – його потрібно різати на рівні шматки.
В іншому випадку половина їжі може розвалити в кашу, в той час як друга половина залишиться сирою.

4.

Всі інгредієнти потрібно укладати в пароварку, так щоб між шматками були зазори. Це дозволить пару циркулювати між шматочками і рівномірно їх готувати.

5.

Якщо ви вирішили варити в пароварці їжу, то краще заливати в резервуар не холодну воду, а практично окріп.

6.

Щодо приправ. Щоб готувати в пароварці смачні страви, слід солити і перчити їх на останніх етапах приготування.

7.

Готувати в пароварці рибу дуже корисно. Рада гурманам, в резервуар заливати не воду, а суміш з води, білого вина і спецій. Рибу готувати в пароварці потрібно акуратно, вона може розвалитися або втратити сік. Для цього рибу потрібно викладати не на грати, а на попередньо укладені листя салату, зелень і лимонні кільця.

8.

Морепродукти варто готувати, накривши їх фольгою, це збереже їх ніжність.

Відзначимо, що кожна пароварка має свої особливості. Деякі не розраховані на те, щоб в резервуар для води наливали, що-небудь крім води. Пароварки потрібно ретельно мити і залишати на зберігання сухими.