Взагалі, сир вважається дуже калорійною їжею, проте з його допомогою можна позбавлятися від зайвих кілограмів. Сир на 27% складається з білків, ще на 50% — з жирів; крім того, в ньому містяться мінеральні солі кальцію і фосфору, вітаміни А і D. Містяться в сирі білки легко перетравлюються, практично повністю абсорбуються і служать будівельним матеріалом для клітин різних тканин організму.

У 100 г сиру міститься добова доза кальцію і половина необхідних організму жирів тваринного походження.

Під час дієти рекомендується якомога частіше пити гарячі напої, зокрема, чорний і зелений чай, різні трав’яні чаї.

Зразкове меню сирної дієти

• 8.00 — чорна кава.
• 10.00 — одне яйце, зварене круто;
• 12.00 — 200 г нежирного м’яса;
• 14.00 — 100 г сиру з низьким вмістом жиру;
• 16.00 — 250 г знежиреного домашнього сиру;
• 18.00 — чашка кефіру з низьким вмістом жиру.

Переваги сирної дієти:

• Дієта не припускає приготування яких спеціальних страв. Ви можете проводити менше часу на кухні, перебуваючи, таким чином, подалі від спокус, що підстерігають в холодильнику.
• Короткі проміжки часу між прийомами їжі не дають відчути сильного голоду.
• Сирна дієта особливо корисна навесні, коли волосся, нігті і шкіра страждають від браку жирів, білків і мінералів.

Недоліки сирної дієти:

• Дієта не рекомендована при будь-яких проблемах з роботою травного тракту, так як молочні продукти можуть завдати серйозної шкоди шлунку.
• У дієту не включені фрукти і овочі, через що організму не вистачатиме деяких поживних речовин.
• Незважаючи на часті прийоми їжі, витримати таку дієту дуже важко. Особливо нелегко буває стримати бажання перекусити чим-небудь після 18.00. Втім, при бажанні дієту можна трохи змінити — наприклад, дозволити собі на сніданок, крім кави, 50 г сиру, а також легкі закуски після 18.00.

Сирна дієта триває не більше десяти днів, оптимальна тривалість — три-п’ять днів. Вважається, що, якщо слідувати самому жорсткого варіанта сирної дієти, за десять днів можна скинути до 10 кг. На цей час краще відмовитися від відвідування спортзалу та інших інтенсивних фізичних навантажень, оскільки на тлі жорсткого обмеження в їжі вони можуть викликати практично неконтрольований апетит.