Фрукти і овочі — невід’ємна частина здорової дієти ; містяться в них поживні речовини зміцнюють здоров’я, покращують колір шкіри і допомагають позбавитися від зайвих кілограмів. Селера відноситься до так званих продуктів з негативною калорійністю, тобто, щоб переварити його, потрібно більше калорій, ніж надходить разом з ним в організм. Але це далеко не єдина корисна властивість селери.

Факти

Чашка порізаного селери містить 16 калорій. З’ївши 100 грамів селери, ви отримаєте: 1,6 грам клітковини, 0,17 грам жиру, 2,97 грам вуглеводів, 11 міліграм магнію і 80 міліграм натрію, 0,27 міліграм вітаміну Е, 3,1 міліграм вітаміну С і 0, 32 міліграм вітаміну В3 (ніацину), 260 міліграм калію, 40 міліграм кальцію і всього 1,83 міліграм цукру.

Багатий розчинною клітковиною селера — прекрасний дієтичний продукт. Крім того, це натуральний діуретик, так що під час дієти ви позбудетеся від зайвої рідини і токсинів.

Особливості

Селера — недорогий овоч, він буває в продажу цілий рік. Загорніть його у фольгу, покладіть в холодильник, і він буде свіжим навіть два тижні потому. Стебла і листя селери можна їсти просто так — вони можуть замінити ваші звичні калорійні перекушування. Можна робити і різні салати: поріжте селера і змішайте його з томатами, бринзою, консервованим тунцем або чим-небудь ще і полийте оливковою олією. Інший варіант: змішайте дрібно порізаний селера з вершковим сиром, намажте на хліб, а зверху покладіть зелені оливки або розкришені горішки. Вийде дуже смачний бутерброд.

Запорука успіху будь-якої дієти — помірність. Занадто багато чогось одного, навіть самого корисного, може вам набриднути або навіть виявитися шкідливою. Це одна з головних причин того, що не всі можуть витримати дієту до кінця. Спробуйте їсти селеру то сирим, то вареним. Він дуже гарний у смажених і тушкованих блюдах, в супах. Як би ви його не готували, він обов’язково допоможе вам скинути вагу, при цьому ви не будете страждати від почуття голоду і нестачі вітамінів.

Протипоказання

Насіння селери і його екстракти не рекомендується вживати під час вагітності. Речовини, які містяться в них, здатні стимулювати скорочення матки. Крім того, коріння селери у деяких людей викликають алергічну реакцію.