Рисова дієта — це дуже жорсткий метод, який використовується для лікування деяких захворювання і зниження ваги. План харчування різко обмежує споживання солі, цукру і жиру, завдяки чому вага швидко зменшується. У перший місяць завдяки такій дієті можна втрачати від 9 до 14 кг в тиждень, потім — 1-1.5 кг на тиждень.

Рисова дієта була розроблена в 1939 році; лікарі використовували її для швидкого зниження ваги у пацієнтів з такими порушеннями, як ожиріння, діабет, хвороби серця, гіпертензія і порушення роботи нирок.

Рисова дієта: що можна їсти?

Крім рису, в цю дієту входять бобові, цільнозернові, фрукти, овочі, нежирні молочні продукти і пісні білки.

Під час першого етапу рисової дієти, який зазвичай тривати один місяць, потрібно вживати 800 кілокалорій в день. В кінці першого місяця число калорій можна поступово збільшувати. Потім починається фаза, задача якої — закріпити вагу. Її тривалість визначає лікар. Щодня можна вживати 1200 кілокалорій. Лікарі кажуть, що коли пацієнти відмовляються від смаженої їжі, кави і цукру, у них поступово зникають головні болі і млявість, рівень холестерину знижується, кров’яний тиск нормалізується.

В середньому людина споживає 7000 мг натрію щодня. Коли на першому етапі рисової дієти його споживання знижується до 50 мг (багато в чому завдяки майже повній забороні на використання солі), протягом двох діб організм втрачає зайву воду і в той же час, за словами фахівців, у пацієнтів значно зменшується апетит. Втім, багато лікарів вважають, що вплив солі на апетит перебільшено і пацієнтам все одно потрібні чималі зусилля волі, щоб продовжити дотримуватися цієї дієти.

Споживання білка під час рисової дієти скорочується до 16-20 грам, що значно менше рекомендованих 46-56 р.

Використовувати рисову дієту краще всього під постійним наглядом лікарів і в оточенні таких же пацієнтів. Вдома це може виявитися занадто важко. У клініках пацієнтів також вчаться управління стресом, техніках релаксації, вони займаються спортом.

Рисова дієта може призвести до зменшення м’язової маси за зниженого споживання білка, що особливо небажано для пацієнтів, швидко втрачають вагу.

Крім того, важливо розуміти, що, худнувши на 9-14 кг в тиждень, людина втрачає і рідина, а це не так корисно, як позбавляти від зайвого жиру. Застій рідин в організмі шкідливий, але від цього можна позбавитися протягом перших 48 годин дієти.

Класична рисова дієта може стати початком шляху до здорового вазі, проте дотримуватися її протягом тривалого часу не можна. Ні в якому разі не дотримуйтеся такої дієти, якщо вам просто потрібно трохи схуднути. Ця дієта, по суті, є ліками, і використовувати її можна лише за призначенням лікаря.

Щоб позбавитися від декількох кілограмів і очистити організм від токсинів, спробуйте полегшений варіант рисової дієти. Він не обмежує розмір порцій і кількість споживаних калорій (хоча передбачається, що воно не буде перевищувати 1800-2000 в день); вам лише пропонується закінчувати прийом їжі, коли ви відчуєте себе ситим на 80%. Тобто, потрібно вставати з-за столу з відчуттям легкого голоду. У дієту можна включити:

• Коричневий рис
• Фрукти, за винятком бананів
• Трави і спеції, наприклад, часник, перці чилі, кінза, імбир, петрушка, цибуля
• Нерафінована оливкова олія або олія з насіння льону — використовувати в невеликих кількостях для заправки салатів
• Свіжі соки, лимонний чай з імбиром, м’ятний чай і різні чаї без кофеїну
• Овочі — свіжі, варені або запечені. Консервовані або заморожені овочі не дозволяються.

Капустяна дієта — це ефективний засіб для швидкого зниження ваги . Основу цієї дієти складає суп з капусти — нежирний, низькокалорійний, смак якого істотно відрізняється від щей на м’ясному бульйоні.

Дієта триває сім днів, на час яких рекомендується відмовитися від відвідин ресторанів та інших пунктів громадського харчування, а також від дуже інтенсивних фізичних навантажень. Перед початком дієти настійно рекомендується отримати консультацію лікаря. Трапляється, що під час капустяної дієти люди скаржаться на погіршення концентрації уваги, запаморочення і загальну слабкість. Якщо ваша робота вимагає від вас високого рівня концентрації, можливо, вам слід спробувати менш жорстку дієту або почекати відпустки.

Капуста є основою цієї дієти не випадково. Це низькокалорійний овоч, при цьому він багатий різними корисними речовинами. У капусті є антиканцерогенні речовини і амінокислота глутамін, що володіє протизапальними властивостями. Свіжовичавлений сік капусти сприяє швидкому загоєнню виразок і уповільнює зростання ракових клітин.

В одній чашці свіжої капусти міститься:

• кілокалорій — 21
• Жири —
• Холестерин 0%
• Натрій 1%
• Вуглеводи 5 г (з них дієтична клітковина — 1.8 г, цукор — 3.1 г)
• Білки — 1.3 г
• Кальцій — 41.8 мг
• Калій — 218.9 мг

Клітковина допомагає досить довго не відчувати голоду. Крім того, вона поліпшує травлення, завдяки чому зайва вага йде швидше. Ті, кому капустяна дієта здається надто жорсткою, можуть в різних видах включати її в свій раціон — це прискорить процес зниження ваги.

Рецепт капустяного супу для дієти

Інгредієнти:

• 1 качан капусти
• 3 цибулини
• Пучок зеленої цибулі
• 5 стебел селери
• 2 болгарських перцю
• 3 великих помідора
• Пригорща коричневого рису

Чорний перець, сіль, інші приправи за смаком

Поріжте всі овочі, покладіть їх у каструлю, додайте рис, залийте водою і доведіть до кипіння. Зніміть кришку і залиште суп кипіти протягом 10 хвилин без кришки. Потім закрийте каструлю і варіть суп ще близько чверті години, поки овочі не стануть м’якими. Додайте в суп сіль, перець та інші приправи.

Існує декілька різних планів капустяної дієти, наприклад, такий:

• День 1: Пийте воду (не менше 6-8 склянок на день), чорна кава, чай без цукру і журавлинний сік. Капустяний суп можна їсти у будь-якій кількості.
• День 2: Можна їсти низькокалорійні овочі, але уникайте кукурудзи, бобів і гороху. Капустяний суп в будь-якій кількості. Можна з’їсти одну запечену картоплину або один шматок хліба.
• День 3: Капустяний суп в будь-якій кількості, а також фрукти і овочі, за винятком бананів.
• День 4: Крім води і чаю, можна випити дві склянки молока і з’їсти кілька бананів. Капустяний суп — їжте, скільки зможете.
• День 5: Капустяний суп і до 400 г курки, яловичини або риби. Крім того, можна з’їсти до шести свіжих помідорів; пийте якомога більше води.
• День 6: Капустяний суп, низькокалорійні овочі в будь-якій кількості і до 200 г яловичини.
• День 7: Капустяний суп, овочі, свіжовичавлений фруктовий сік без цукру і до двох чашок коричневого рису.

Переваги капустяної дієти

Відносно низька вартість продуктів і їх доступність. Дієта дозволяє швидко схуднути перед важливою подією. Витримати дієту простіше, якщо вона триває всього один тиждень, а не, наприклад, місяць.

Недоліки капустяної дієти

Критики цієї дієти вважають, що вона позбавляє організм більшою мірою від води, ніж від жиру. Існує велика ймовірність набору ваги незабаром після закінчення дієти. Побічними ефектами дієти бувають слабкість і дуже сильний метеоризм (капуста сприяє підвищеного газоутворення). Під час капустяної дієти людина не отримує достатньо білка і деяких інших поживних речовин.

Кавунову дієту краще всього використовувати в якості розвантажувальних днів — це дійсно принесе організму користь. Тривало ні на одній монодієти (тобто з вживанням тільки одного виду продукту) сидіти не можна — це не тільки не вирішить проблеми зайвої ваги, але може її посилити, порушивши обмін речовин.

Що корисного міститься в кавуні

Кавун — це дуже корисна ягода: при низькій калорійності (100 г м’якоті кавуна міститься близько 30 ккал) і виражений сечогінний ефект він містить відносно багато корисних речовин. Це клітковина, яка адсорбує на собі і видаляє з кишечника «поклади» калу і токсичні речовини, натуральний рослинний легкозасвоюваний вуглевод фруктоза (на відміну від цукеркових солодощів він не зашкодить організму), певна кількість рослинного білка, вітаміни — С, групи В (особливо багато фолієвої кислоти), макро-і мікроелементи.

Містяться в кавуні калій і магній в поєднанні з сечогінним ефектом дозволяють рекомендувати кавун людям, страждаючим захворюваннями серцево-судинної системи і нирок. Крім того, в м’якоті кавуна є залізо, фосфор, марганець і деякі інші елементи, але в невеликій кількості, так як кавунова м’якоть містить дуже велику кількість води.

Зі складу кавунової м’якоті випливає і механізм дії кавунової дієти: за допомогою кавуна можна чудово очистити організм від скупчилися в ньому токсинів, які заважають правильному обміну речовин, виводиться і «шкідливий» холестерин, який відкладається на стінках кровоносних судин. При цьому (якщо, звичайно, дієта не буде тривати довго) організм не постраждає від нестачі солей — це дуже важлива умова при застосуванні будь-яких сечогінних засобів.

Ще одним позитивним ефектом кавунової дієти є те, що вона призводить до підвищення лужності організму, тоді як при частому вживанні м’ясної їжі, білого хліба (основні продукти, які вживає сьогодні людина) відбувається, навпаки, окислення організму і це негативно позначається на обміні речовин і на стані імунітету.

Кавунова дієта у вигляді розвантажувальних днів

Кавунові розвантажувальні дні можна робити щотижня, вибравши для цього якийсь певний день. Протягом розвантажувального дня можна з’їсти багато кавуна — допускається вживання кілограма м’якоті на 10 кг ваги, які потрібно розділити на 6 — 7 прийомів. Таку дієту, безумовно, краще проводити у вихідні дні, так як кавун має сечогінну дію. Можна влаштовувати і три розвантажувальних дні, але не частіше, ніж раз на місяць.

Кавунові розвантажувальні дні можна проводити при атеросклерозі (наприклад, при ішемічній хворобі серця, яка розвивається на фоні атеросклерозу), серцево-судинних захворюваннях (наприклад, при високому артеріальному тиску), захворюваннях печінки і нирок, захворюваннях суглобів і хребта. Але якщо кавунова дієта проводиться з лікувальною метою, її обов’язково потрібно погоджувати з лікарем.

п’ятнадцятиденний кавунова дієта

п’ятнадцятиденний кавунова дієта проводиться в два етапи. Перші 5 днів м’якоть кавуна вживають також, як і при розвантажувальної дієті з розрахунку 1 кг на 10 кг ваги тіла на добу, розділивши на 6 — 7 прийомів. Далеко не кожен може витримати таку дієту, та й навряд чи це буде корисно. Повністю безбілкового дієта, яка триває довше трьох днів призведе до зниження імунітету (для синтезу імунних клітин потрібно білок) і до м’язової слабкості (організм починає використовувати білок м’язів).

Тому краще все ж три рази в день до кавуна додавати інші продукти. Наприклад, вранці можна їсти гречану кашу, зварену на воді без додавання олії. У гречці багато рослинного білка і є складні вуглеводи — енергетична підтримка для організму. В обід можна з’їсти невеликий шматочок відвареної курки або тушкованої риби — тваринний білок, а на вечерю — трохи знежиреного сиру або сиру. При цьому кількість кавуна можна зменшити до 1 кг м’якоті на 15 кг ваги тіла на добу.

Другий етап триває 10 наступних днів — раціон можна буде розширити, додавши в нього киши на воді (гречку, вівсянку), відварні нежирні м’ясо і рибу, сир або сир, салати зі свіжої капусти. Кавун також залишається в раціоні, але в меншій кількості. Вважається, що за 15 днів такої дієти можна скинути до 7 кг ваги.

Кавунова дієта практично не викликає почуття голоду і тому легко переноситься. Якщо використовувати її правильно, не піддаючи себе ризику безбілкового харчування, то цілком можна і схуднути, і поліпшити обмін речовин.

Протипоказана кавунова дієта при сечокам’яній хворобі, так як виділення великого обсягу сечі може зрушити камінь в нирках і привести до його обмеження. Не варто застосовувати кавунову дієту при цукровому діабеті, деяких захворюваннях сечовивідної системи та органів травлення. Тому, якщо є якесь хронічне захворювання, перед застосуванням кавунової дієти потрібно проконсультуватися з лікарем.

Англійська дієта є одним з найпопулярніших в Європі способів для схуднення. Вона триває від 20 до 22 днів і її головне достоїнство в тому, що вона забезпечує організм практично всіма необхідними живильними речовинами — цього не вистачає багатьом більш жорстким дієтам. За цей час можна скинути до семи кілограмів ваги.

Головна особливість англійської дієти полягає в чергуванні днів, коли можна їсти строго певні продукти: вона складається з чергування двох голодних, двох білкових і двох овочевих днів.

Під час англійської дієти людина споживає в середньому 1000 кілокалорій в день; їсти треба тричі на день і приблизно в один і той же час.

Приблизне меню англійської дієти

Два голодних дня

У день можна випивати, крім 1.5 л води, 0.5-1 л молока або кефіру, склянку томатного соку і з’їдати 2 шматки чорного цільнозернового хліба.

Два білкових дня

• Сніданок: 1 чашка молока, половина столової ложки меду, 1 шматок цільнозернового хліба.
• Обід: чашка яловичого бульйону і 80 г відвареного м’яса, 2 столові ложки зеленого горошку і 1 шматок чорного цільнозернового хліба.
• Вечеря: 2 варених яйця, 50 г сиру або пісної шинки, 1 стакан кефіру

Два овочевих дня

• Сніданок: 2 апельсина або 2 яблука
• Обід: овочевий суп без жиру; овочевий салат або запечені овочі, можна додати трохи олії; 1 шматок чорного цільнозернового хліба.
• Вечеря: овочевий салат, шматок чорного хліба, чай, половина столової ложки меду.

Протягом дня можна перекусити двома яблуками або апельсинами.

Що можна включити в англійську дієту:

• Овочі — буряк, морква, баклажани, капуста, болгарський перець, цибуля, гарбуз, часник, зелені боби, селера, спаржа, петрушка.
• Фрукти — ківі, яблука, виноград, банани, лимони, ананаси.
• Зернові — гречка, овес, коричневий рис.
• Спеції — кардамон, перець, кориця.
• Зелень — чебрець, м’ята, базилік.

Переваги англійської дієти

• Завдяки такому режиму харчування з організму швидко виводяться шкідливі речовини.
• Поліпшується стан шкіри.
• Досить швидке зниження ваги без шкоди для здоров’я.
• Дієта нормалізує кров’яний тиск, рівень цукру в крові і знижує рівень холестерину.

Недоліки

• Дієту важко дотримуватися протягом необхідного терміну, зберігаючи звичний рівень активності.
• Під час «голодних днів» може знижуватися працездатність і погіршуватися концентрація уваги; нерідко посилюється дратівливість.

Існує інший варіант англійської дієти — значно менш жорсткий. Він ідеально підходить до тих, у кого не надто багато зайвої ваги і хто не може або не хоче витримувати голодні дні, передбачені першим варіантом дієти.

Сніданок

• Варіант 1: 1 варене яйце, 1 шматок чорного хліба, 1 склянку будь-якого соку.
• Варіант 2: 1/3 чашки вівсяної каші, 1 чашка молока, столова ложка родзинок, 150 г фруктового соку
• Варіант 3: 2 столові ложки зернових пластівців, 1 чашка молока, 1 яблуко.
• Варіант 4: 200 г фруктового салату і 150 г знежиреного йогурту.

Обід

• Варіант 1: 1 відварна картоплина, 100 г сиру з фруктами або сухофруктами, овочевий салат, заправлений однією столовою ложкою соняшникової олії, 1 апельсин, яблуко або груша.
• Варіант 2: овочевий бульйон, 24 г сиру, цільнозерновий булочки або шматок хліба, груша або яблуко.
• Варіант 3: 2 хліба, 50 г варених бобів або квасолі, 100 г свіжих фруктів.
• Варіант 4: 50 г сиру, 2 яйця, помідор, зелений перець, 90 г грибів, 1 яблуко.

Вечеря

• Варіант 1: варені боби або квасоля, свіжі фрукти.
• Варіант 2: чашка молока або овочевого супу, 25 г сиру, 1 шматок чорного хліба, 50 г кураги.
• Варіант 3: 1 відварна картоплина, салат з моркви і капусти, чашка молока з дрібно порізаною курагою.

У цій дієті більше вуглеводів, ніж у попередній і дотримуватися її істотно легше. За 20 днів такої дієти можна схуднути на 4-6 кг.

Знаменитості завжди змушені приділяти своїй зовнішності особливу увагу : для того, щоб не втрачати любов і захоплення шанувальників, вони змушені вдаватися до особливих хитрощів. Російська співачка Лариса Доліна в цьому сенсі — особливо показовий приклад. Про її унікальній системі харчування говорили ще тоді, коли вона тільки починала робити кар’єру в шоу-бізнесі. І в XXI столітті дієта Доліної не втратила своєї актуальності, тим більше що сама співачка демонструє чудову для свого віку форму.

Що саме допомогло Ларисі Доліної схуднути, вже давно відомо — всі її секрети грунтуються на кефірі. Але кефірної дієті пробували слідувати багато жінок і часто стикалися з розчаруванням, оскільки, незважаючи на всі гастрономічні жертви, їм так і не вдалося стати схожими на зірку. Тоді й понеслися чутки про те, що нібито насправді її схуднення пов’язано з більш радикальними методами.

Вся правда

Звичайно, простіше було повірити в те, що Лариса вирішувала свої проблеми із зайвою вагою за допомогою ліпосакції, дорогих чудо-таблеток або пластичної хірургії — адже зі своїми можливостями вона цілком може собі це дозволити і відразу отримати гарантований результат. Але, як розсудлива людина, вона не стала проводити зі своїм здоров’ям сумнівних експериментів і просто віддала перевагу попрацювати над собою.

Параметри фігури Лариси Доліної викликають повагу: 96-62-92 — у принципі, вони не набагато відрізняються від відомих модельних стандартів. Співачка не приховує, що завжди намагалася вести активний спосіб життя, займалася спортом — зокрема, фітнесом. Так що дієти в її випадку є допоміжними інструментами, а не основними.

Про користь кефіру

На інтенсивному вживанні кефіру засноване безліч самих різних дієт, і це абсолютно не випадково, так як унікальні властивості даного кисломолочного продукту просто не мають собі рівних. Його здавна називають напоєм бадьорості і молодості. Регулярне вживання кефіру, як правило, сприяє підвищенню імунітету і благотворно позначається на стані мікрофлори кишечника, а, відповідно, і на якості його роботи.

Для схуднення рекомендується пити знежирений кефір. За методикою Лариси Доліної, заснованої на поєднанні кефіру з деякими іншими низькокалорійними продуктами, за тиждень вдається скинути до семи кілограмів.

Увечері їсти шкідливо

Сама Долина любить розповідати, що її дієта — це всього лише підігнана під індивідуальні потреби система роздільного харчування. За визнанням самої співачки, правильно харчуватися вона навчилася під час свого перебування в Америці. Там вона засвоїла головну аксіому для збереження красивої фігури: не можна приймати їжу після сьомої години вечора. Згодом Лариса почала дотримуватися ще більш суворих рамок, прагнучи укластися з вечірнім прийомом їжі до 18.00. У дієті Доліної працює старе добре правило, що свідчить, що їсти протягом дня потрібно частіше, але невеликими порціями. Співачка з цієї точки зору вважає для себе оптимальним число шість. Саме на стільки порцій і розбивається кількість їжі, рекомендоване на весь день.

Кількість рідини

Дієтологи кажуть, що будь-які обмеження в харчуванні, що вживаються з метою схуднення, повинні відбуватися на тлі підвищеного вживання рідини. І оптимальне її кількість зазвичай прирівнюється до двох літрам на добу. У дієті Лариси Доліної це правило теж присутня. Крім того, перед кожним прийомом їжі бажано випити 50 г трав’яного настою, приготованого з рівних частин календули, ромашки і звіробою.

Перед початком дієти Долина рекомендує провести розвантажувальний день. Для нього теж важлива водна «база».

На сім днів

Продукти, які передбачається з’їсти протягом кожного дня, діляться на шість порцій. Сніданок краще організувати в 8.00, а всі наступні прийоми їжі виробляти рівно в двогодинному інтервалі один від одного.

• День перший — відвареної або печена картопля (400 г) і кефір (0,5 л).
• День другий — знежирений сир (400 г) і кефір (0,5 л).
• День третій — будь-які фрукти, за винятком бананів і винограду (400 г) і кефір (0,5 л).
• День четвертий — відварені курячі грудки без солі (400 г) і кефір (0,5 л).
• День п’ятий — знову фрукти (400 г) і кефір (0,5 л).
• День шостий — розвантажувальний, тобто нічого не потрібно, протягом усього дня потрібно випити всього лише 1,5 л негазованої мінеральної води.
• День сьомий — фрукти (400 г) і кефір (0,5 л).