Огіркова дієта — досить сувора дієта тривалістю в тиждень, основу якої складають виключно огірки. Протягом століть відомі як натуральне сечогінний засіб, огірки володіють безліччю інших корисних властивостей — не дарма в сучасній косметології огіркові маски для шкіри входять до групи найбільш популярних засобів для догляду за шкірою. Для здоров’я організму в цілому огірки ще корисніше: огіркова дієта допомагає очистити кишечник, усунути застій рідини в організмі, зняти набряклість. Корисна огіркова дієта і при деяких проблемах зі шкірою — зокрема, при акне.

Правила огіркової дієти

Основа огіркової дієти — найпростіше блюдо, салат зі свіжих огірків. В якості заправки рекомендовані не майонез або сметана, а рослинне масло (краще всього — оливкова) або ж невелика кількість оцту. Хоча сіль вважається традиційним інгредієнтом салатів з овочів, дотримуючись огіркової дієти, від цієї складової салату краще відмовитися — сіль провокує застій рідини в організмі, тому огіркова дієта з великою кількістю солі може виявитися зовсім не ефективною, абсолютно марною. А ось інші приправи можуть бути будь-якими — петрушка, зелена цибуля, кріп, базилік.

Розпорядок огіркової дієти дуже простий: салат з огірків необхідно вживати тричі на день у будь-який час, починаючи з дванадцяти ранку і закінчуючи вісьмома вечора. На додаток до салату зі свіжих огірків в невеликій кількості можна вживати в їжу апельсини, груші та банани. Якщо огіркова дієта здається надто суворої, меню можна «урізноманітнити» цільнозерновим хлібом і є кожну порцію салату з огірків з одним шматочком хліба. Якогось збільшення кількості вживаної рідини огіркова дієта не передбачає, однак в цілях безпеки не варто забувати про «нормі» в два літри в день — дуже швидка втрата рідини організмом в результаті сечогінного дії огірків може призвести до небажаних наслідків для здоров’я. Загалом кількість калорій, уживаних у день під час огіркової дієти, не перевищує дев’ятисот — тисячі.

Переваги і недоліки

У огіркової дієти, при всій її уявній строгості, є чимало переваг — причому далеко не тільки дієтичного характеру. В першу чергу, огіркова дієта не вимагає особливих витрат часу і грошей: приготування салату із свіжих огірків віднімає максимум десять хвилин, а придбання будь-яких дорогих продуктів або добавок не потрібно. По-друге, огіркова дієта дійсно ефективна: сечогінну дію свіжих огірків сприяє швидкому виведенню з організму надлишкової рідини, що додає кілька кілограмів на вагах, а обмеження кількості вживаних калорій примушує організм швидше спалювати жирові відкладення як додаткове джерело енергії. У середньому, дотримуючи всі правила огіркової дієти, за тиждень можна схуднути на один-три кілограми.

Зрозуміло, у огіркової дієти, як і у будь-який інший монодієти, є кілька суттєвих мінусів. По-перше, дотримувати такої дієти досить складно: огірковий салат, яким би корисним він не був — це не те блюдо, яким можна повноцінно насититися, тому довго просидіти на огіркової дієті неможливо. По-друге, істотне обмеження калорій організм нормально переносить тільки в тому випадку, якщо тривалість дієти невисока. Дотримуватися огіркову дієту більше декількох днів не можна, тому що брак поживних речовин і калорій (зокрема, жирів і білків, які містяться в продуктах тваринного походження) може негативно вплинути на роботу травної системи і здоров’я організму в цілому.

Огіркова дієта — спосіб швидко позбутися кількох зайвих кілограмів, до якого, однак, не можна звертатися занадто часто через непередбачуваних наслідків для здоров’я. Тому огіркову дієту (як, в принципі, і будь-яку іншу монодієту) варто розглядати швидше як швидкий і ефективний спосіб очищення організму і усунення застою рідини, а не як довготривалий спосіб схуднення і стабілізації ваги.