Капустяна дієта — це ефективний засіб для швидкого зниження ваги . Основу цієї дієти складає суп з капусти — нежирний, низькокалорійний, смак якого істотно відрізняється від щей на м’ясному бульйоні.

Дієта триває сім днів, на час яких рекомендується відмовитися від відвідин ресторанів та інших пунктів громадського харчування, а також від дуже інтенсивних фізичних навантажень. Перед початком дієти настійно рекомендується отримати консультацію лікаря. Трапляється, що під час капустяної дієти люди скаржаться на погіршення концентрації уваги, запаморочення і загальну слабкість. Якщо ваша робота вимагає від вас високого рівня концентрації, можливо, вам слід спробувати менш жорстку дієту або почекати відпустки.

Капуста є основою цієї дієти не випадково. Це низькокалорійний овоч, при цьому він багатий різними корисними речовинами. У капусті є антиканцерогенні речовини і амінокислота глутамін, що володіє протизапальними властивостями. Свіжовичавлений сік капусти сприяє швидкому загоєнню виразок і уповільнює зростання ракових клітин.

В одній чашці свіжої капусти міститься:

• кілокалорій — 21
• Жири —
• Холестерин 0%
• Натрій 1%
• Вуглеводи 5 г (з них дієтична клітковина — 1.8 г, цукор — 3.1 г)
• Білки — 1.3 г
• Кальцій — 41.8 мг
• Калій — 218.9 мг

Клітковина допомагає досить довго не відчувати голоду. Крім того, вона поліпшує травлення, завдяки чому зайва вага йде швидше. Ті, кому капустяна дієта здається надто жорсткою, можуть в різних видах включати її в свій раціон — це прискорить процес зниження ваги.

Рецепт капустяного супу для дієти

Інгредієнти:

• 1 качан капусти
• 3 цибулини
• Пучок зеленої цибулі
• 5 стебел селери
• 2 болгарських перцю
• 3 великих помідора
• Пригорща коричневого рису

Чорний перець, сіль, інші приправи за смаком

Поріжте всі овочі, покладіть їх у каструлю, додайте рис, залийте водою і доведіть до кипіння. Зніміть кришку і залиште суп кипіти протягом 10 хвилин без кришки. Потім закрийте каструлю і варіть суп ще близько чверті години, поки овочі не стануть м’якими. Додайте в суп сіль, перець та інші приправи.

Існує декілька різних планів капустяної дієти, наприклад, такий:

• День 1: Пийте воду (не менше 6-8 склянок на день), чорна кава, чай без цукру і журавлинний сік. Капустяний суп можна їсти у будь-якій кількості.
• День 2: Можна їсти низькокалорійні овочі, але уникайте кукурудзи, бобів і гороху. Капустяний суп в будь-якій кількості. Можна з’їсти одну запечену картоплину або один шматок хліба.
• День 3: Капустяний суп в будь-якій кількості, а також фрукти і овочі, за винятком бананів.
• День 4: Крім води і чаю, можна випити дві склянки молока і з’їсти кілька бананів. Капустяний суп — їжте, скільки зможете.
• День 5: Капустяний суп і до 400 г курки, яловичини або риби. Крім того, можна з’їсти до шести свіжих помідорів; пийте якомога більше води.
• День 6: Капустяний суп, низькокалорійні овочі в будь-якій кількості і до 200 г яловичини.
• День 7: Капустяний суп, овочі, свіжовичавлений фруктовий сік без цукру і до двох чашок коричневого рису.

Переваги капустяної дієти

Відносно низька вартість продуктів і їх доступність. Дієта дозволяє швидко схуднути перед важливою подією. Витримати дієту простіше, якщо вона триває всього один тиждень, а не, наприклад, місяць.

Недоліки капустяної дієти

Критики цієї дієти вважають, що вона позбавляє організм більшою мірою від води, ніж від жиру. Існує велика ймовірність набору ваги незабаром після закінчення дієти. Побічними ефектами дієти бувають слабкість і дуже сильний метеоризм (капуста сприяє підвищеного газоутворення). Під час капустяної дієти людина не отримує достатньо білка і деяких інших поживних речовин.