У сучасному світі найбільший дефіцит у людей — час. Часом лікареві просто ніколи пояснити людині, яка страждає на цукровий діабет другого типу, наскільки важлива для нього дієта, що дотримання простих правил харчування набагато ефективніше багатьох препаратів, і що тільки сам пацієнт може значно поліпшити якість свого життя. Особливо важливе правильне харчування при цукровому діабеті другого типу, якщо у пацієнта є зайва вага.

Основні принципи

Зайва вага заважає власного інсуліну людини діяти ефективно, тому після прийому їжі концентрація глюкози в крові довго залишається підвищеною. Зниження ваги, як правило, значно зменшує рівень глюкози в крові у таких пацієнтів. Тому головний принцип харчування у пацієнтів з цукровим діабетом другого типу на тлі надлишкової ваги — низькокалорійне харчування, яке забезпечується за рахунок зниження вживання жирів. Важливо розподілити добову кількість їжі рівномірно, забезпечити перекушування корисними продуктами, виключити з раціону деякі шкідливі продукти, а також відмовитися від спиртних напоїв.

Поради щодо обмеження жирів

• Купуючи продукт — звертайте увагу на упаковку і вибирайте той, в якому менше жирів.
• Перед приготуванням м’яса — знімайте видимий жир, а з птиці — шкіру.
• Віддайте перевагу таким способам приготування їжі, як запікання, тушкування, паровареніе.
• Вживайте фрукти і овочі в цілому вигляді.
• Чи не заправляйте салати олією, сметаною і майонезом, використовуйте альтернативні соуси, наприклад, на основі нежирного йогурту або ацидофилина.

Правила вибору продуктів

На побутовому рівні складно вести підрахунок калорійності їжі, тому зазвичай всі продукти ділять на три групи і вживають згідно з рекомендаціями для кожної групи.

• Низькокалорійні продукти можна вживати без обмежень, наприклад: листові салати, капусту, перець, баклажани, кабачки, помідори, огірки, редьку, редис, зелень, моркву, буряк, молоду квасолю, зелений горошок, гриби, щавель, шпинат.
• Среднекалорійние продукти рекомендується помірно обмежувати, тобто намагатися вживати в два рази менше, ніж зазвичай. До цієї групи відносяться: нежирне м’ясо і риба, молоко, кисломолочні продукти звичайної жирності, маложирні сир і сири, яйця, картопля, кукурудза, зрілі квасоля і горох, крупи, макаронні вироби, хліб, фрукти (виключаючи виноград).
• Висококалорійні продукти слід обмежити максимально: будь-яке масло, сало, майонез, сметана, вершки, жирне м’ясо, ковбаса, копченості, жирна риба, сири і сир високої жирності, консерви, цукор, солодкі напої, мед, джем, варення, цукерки , шоколад, тістечка, печиво, морозиво, насіння, горіхи.

Напої

Рекомендуються: мінеральна вода, газовані води на цукрозамінники, чай без цукру, каву без цукру і вершків.

Не рекомендуються: солодкі газовані напої, алкогольні напої.

Режим харчування

Хворим на цукровий діабет другого типу з надмірною вагою рекомендується приймати їжу кожні 2,5-3 години, невеликими порціями, що перешкоджає появі почуття голоду і полегшує роботу підшлункової залози. Обов’язковий ранковий прийом їжі — сніданок, через двадцять — тридцять хвилин після підйому з ліжка. Їжу протягом дня потрібно розподіляти досить рівномірно, уникаючи великих перепадів в її калорійності. При виникненні почуття голоду потрібно обов’язково перекусити, для чого ідеально підійдуть яблуко або апельсин. Необхідно подбати про те, щоб у холодильнику обов’язково знаходилися приємні корисні напої, якими в разі потреби легко можна було б вгамувати спрагу.

Дотримуючись цих простих принципів харчування, хворий на цукровий діабет другого типу обов’язково почне втрачати зайву вагу, що призведе до зниження рівня глюкози в крові, а значить, до помітного поліпшення якості його життя.