Люди, не раз скидав вагу за допомогою дієти, знають, що схуднути досить просто, набагато складніше втримати вагу, щоб втрачені кілограми не повернулися назад і всі жертви не виявилися марними. Тому недостатньо тугіше затягнути пасок, суворо дотримуючись рекомендацій японської дієти протягом двох тижнів: велике значення має харчування після японської дієти.

Особливості японської дієти

Слід зазначити, що популярна японська дієта має вкрай мало спільного з традиційним раціоном жителів Країни Висхідного Сонця. Тим не менш, ця дієта, за чутками, розроблена японськими фахівцями, знайшла чимало прихильників у всьому світі. Строго дотримуючись рекомендованого раціону, всього за тринадцять днів можна позбутися від шести-восьми, а то й десяти кілограмів. Крім того, вважається, що дана дієта допомагає повністю змінити обмін речовин в організмі, тому скинуті кілограми не повертаються назад протягом декількох років.

Останнє твердження вельми характерно для розробників так званих «швидких» дієт. Дійсно, дуже заманливо всього за тринадцять днів налагодити обмін речовин, щоб більше ніколи не поправлятися. Але слід врахувати, що об’єктивних даних, що підтверджують такий чудодійний ефект дієти, поки немає. Відрегулювати обмін речовин — непросте завдання, яке під силу не кожному фахівцеві-дієтолога. Тому не варто сподіватися, що після тринадцяти днів «японки» можна буде повернутися до колишнього режиму харчування без жодного ризику для фігури.

Японська дієта сильно обмежує жири і прості вуглеводи, а також має на увазі повну відмову від цукру, солі, алкоголю, спецій і випічки. Незважаючи на те, що за два тижні досить складно звикнути до відсутності улюблених продуктів в меню, все-таки дієта допомагає придбати деякі корисні харчові звички. Так, багато помічають, що смак страв, приготовлених без солі, зовсім непоганий, і після виходу з дієти солять їжу помірно. Те ж можна відзначити відносно цукру та інших «заборонених» продуктів.

За рахунок чого худнуть на «японці»?

Як не сумно це усвідомлювати, на японській дієті організм в першу чергу втрачає воду. Відомо, що сучасна людина вживає в їжу надмірну кількість солі, відповідно, в його організмі затримується занадто багато води. Відмова від солі призводить до швидкого і помітного схудненню, але, на жаль, результат цей не можна назвати стійким: варто знову почати вживати сіль, і частина втраченої ваги неминуче повернеться. Обмеження вуглеводів також дає сечогінний ефект, і в результаті вага стрімко тане.

Зрозуміло, зайвий жир теж іде — адже японська дієта досить сувора, і в деякі дні можна вживати не більше семисот кілокалорій, крім того, відсутність в раціоні вуглеводів стимулює спалювання жирових відкладень. На жаль, таке різке обмеження раціону, як правило, не йде на користь організму: знижується тонус і імунітет, погіршється настрій, падає температура тіла, сповільнюється обмін речовин. В результаті вдається схуднути, але ризик набрати вагу назад підвищується, як і після будь-якої іншої строгої дієти.

Часто на строгих малокалорійних дієтах «іде» не тільки жирова тканина, але і м’язова. Оскільки японська дієта містить достатню кількість білків, вона, як правило, не робить такого негативного дії.

Кілограми скинуті. Що далі?

Закінчилися тринадцять днів японської дієти. Старий одяг стала велика, відображення в дзеркалі і показання ваг не можуть не радувати. І якщо вага знову почне зростати, це буде надзвичайно неприємно. Як же цього уникнути? Рецепт простий: необхідно виходити з дієти поступово. Для закріплення результатів дієти необхідно дуже повільно повертатися до колишнього режиму харчування. Ще кращим рішенням буде взагалі не повертатися до старого раціону, а харчуватися раціонально — це надійний спосіб зберегти вагу і здоров’я.

• У перший день після японської дієти в меню можна ввести трохи вуглеводів. Зрозуміло, вуглеводів корисних — тобто складних. Такі вуглеводи містяться в овочах, фруктах, злакових продуктах. При цьому не слід наїдатися злаковими продуктами — тарілки вівсяної або гречаної каші буде цілком достатньо. На другий сніданок можна з’їсти який-небудь не дуже солодкий фрукт, а на обід — страва з овочів з бурим рисом або гречкою. Вечеря доцільно залишити таким же, як у будь-який день японської дієти. Солити їжу в цей день все ще не рекомендується.
• У другий день меню можна ще більше урізноманітнити. Крім тарілки каші, вранці можна дозволити собі фрукти. Протягом дня не забороняється з’їсти кілька шматочків цільнозернового хліба. А через пару годин після вечері можна випити склянку кефіру або іншого кисломолочного продукту. Їжу слід готувати без солі, але в тарілці їжу можна досолювати.
• На третій день в меню повертаються десерти. Бажано вибирати нежирні солодощі — варення, джем, зефір, пастилу, мармелад. П’ятдесяти грамів солодощів буде цілком достатньо. Крім того, в меню вводяться сухофрукти, картопля, макаронні вироби з борошна твердих сортів. Можна використовувати сіль, але бажано не зловживати нею. При варінні рису, гречки, картоплі воду солити не варто — краще підсолити їжу безпосередньо перед їжею.
• Харчування після виходу з «японки» повинне бути різноманітним, щоб заповнити дефіцит вітамінів і мінералів, неминучий при дотриманні будь-якої дієти. Кожен день в раціон вводиться один-два нових продукту. При цьому бажано віддавати перевагу нежирної їжі. Слід обмежити солодощі, випічку, смажені, копчені, консервовані та занадто солоні продукти.
• Поступовий вихід з дієти займає в середньому стільки ж часу, скільки і сама дієта — тринадцять-чотирнадцять днів. За цей час може повернутися пара кілограмів, втрачених за рахунок рідини, але в іншому вага залишається стабільним.