Багатьом хворим на рак загрожує дефіцит поживних речовин, який може бути пов’язаний як безпосередньо з хворобою, так і з використовуваними методами лікування. Рак може змінити здатність організму розщеплювати вуглеводи, білки і жири.

• перше, сам по собі рак впливає на обмін речовин, в результаті чого, як правило, апетит зменшується. З іншого боку, організму потрібно багато енергії для боротьби з хворобою, тому дієта при раку повинна бути досить калорійною.
• друге, апетит може змінитися з психологічних причин — звістка про діагноз може змусити забути про їжу, як і про багато іншого.

Розвивається в результаті цього дефіцит поживних речовин залежить від типу та стадії раку, особливостей організму хворого, використовуваних методів лікування і побічних ефектів, які вони викликають.

Оскільки існує безліч різних видів рак, дати універсальну пораду з приводу харчування неможливо; тут представлені загальні рекомендації.

Дієта при раку повинна бути калорійніша, ніж звичайна дієта здорової людини. Це необхідно, щоб уникнути стрімкого зниження ваги. У дієту має входити багато білка — це дозволить запобігти або уповільнити зменшення м’язової маси. Продукти, в яких багато як калорій, так і білка — незбиране молоко, сири, арахісове масло, м’ясо.

У деяких хворих раком з’являється відраза до жирної їжі. У цьому випадку рекомендується включати в дієту нежирні йогурти, сир, пісне м’ясо, рибу, бобові.

Щоб дієта при раку була збалансованою, в ній повинні бути фрукти і овочі. Робіть соки з фруктів і овочів, їжте сухофрукти, готуйте різні овочеві страви — так ви збільшите споживання калорій і полегшите роботу травної системи.

Рекомендації

Є деякі рекомендації щодо зміни дієти при раку для полегшення деяких побічних ефектів хіміотерапії і радіотерапії. У чому вони полягають?

• Труднощі при жуванні і ковтанні

Їжте рідку і напівтверду їжу, наприклад, йогурти, картопляне пюре, супи.

• Біль, нудота, блювання, пронос

Прийоми їжі безпосередньо до або після сеансів терапії допоможуть полегшити ці симптоми. Положення тіла під час прийому їжі може посилювати симптоми — спробуйте їсти стоячи або лежачи.

• Зміна смаку, поява відрази до деяких продуктів

Уникайте їжі з сильним запахом і смаком, не додавайте у страви приправи. Їжте холодні страви — високі температури підсилюють аромат і смак. Не примушуйте себе є при сильній нудоті, інакше відразу їжі може стати ще сильніше.

• Зниження ваги

Частіше їжте жирне м’ясо і яйця, пийте калорійні напої — молоко, соки, молочні коктейлі. Їжте чотири-п’ять разів на день невеликими порціями. Між основними прийомами їжі закушуйте чим-небудь калорійним — горіхами, сухофруктами, сиром. Приймайте вітамінні добавки.