Багато людей часто задаються питанням — чи приводить звичка їсти після шостої до збільшення ваги? Існує багато медичних міфів, а інтернет дозволяє людям дуже легко їх поширювати. Що ж є правдою, а що — вигадкою, в твердженні про те, що не можна їсти після шостої?

Їсти чи не їсти?

Це вельми поширений порада: не їжте перед сном. Дієтологи найчастіше дають ця рада людям, які намагаються схуднути. Логіка такого ради розумна: якщо ми їмо, а потім лягаємо спати, організм буде відкладати з’їдену їжу у вигляді жиру, замість того щоб використовувати його відразу ж в якості палива. У кінцевому рахунку, ми будемо набирати вагу.

Але чи так це насправді?

Деякі експерти вважають, що не існує жодного дослідження, яке б спеціально досліджувало питання і відповідало на нього: якщо загальна кількість калорій залишається постійним, чи приводить їжа перед сном або в середині ночі до збільшення ваги?

В дійсності, немає переконливих доказів того, що їжа пізно ввечері або безпосередньо перед сном так чи інакше впливає на вагу. Цілком імовірно, що набагато більше значення має те, скільки калорій із загального числа спожитих протягом двадцятичотирьохгодинного періоду спалюється під час повсякденної діяльності, ніж те, в який час ми перекушуємо або їмо.

Інші наслідки для здоров’я

Є інші причини, щоб бути обережними з тим, в який час ми їмо, крім стурбованості з приводу ваги. Людей, схильних до печії (також званої гастроезофагеальної рефлюксної хвороби або ГЕРБ), їжа перед сном може призвести до неприємностей. Коли ми лягаємо спати, зв’язок між стравоходом і шлунком стає горизонтальною, а не вертикальною. Люди з ГЕРХ часто мають більше симптомів, якщо вони лягають після їжі, будь то перед сном або в будь який інший час. Ось чому людям з ГЕРХ зазвичай радять піднімати узголів’я ліжка (для того щоб кислота в шлунку знаходилася там, де їй належить), і не є незадовго до відходу до сну.

Існує думка, що поганий сон і нічні кошмари є наслідком їжі перед сном, але воно також не дуже добре підтримується якими доказами. Можливо, кращий рада в цьому відношенні — просто покладатися на свій досвід. Якщо є припущення, що через їжу на ніч важче спати, або з цим пов’язані погані сни, ймовірно, буде розумно уникати пізніх перекусів. Якщо здається, що пряна або жирна їжа є причиною неприємностей, краще її уникати.

Кофеїн і алкоголь заслуговують особливої згадки. Людям, які чутливі до стимулюючого ефекту кофеїну, не слід вживати його пізніше, ніж за три години перед сном (або навіть раніше, якщо є безсоння). Алкоголь же виявляє седативну дію, яке може сприяти сну, проте викликаний алкоголем сон часто призводить до пробудження всього через кілька годин, і знову зануритися в сон буває важко.

Харчування вночі: реальна хвороба?

Існує один вид пізнього харчування, який деякі експерти вважають справжнім захворюванням: синдром нічної їжі. Хвороба ще не до кінця описана. Одне з визначень говорить, що значна частина щоденного споживання калорій відбувається після обіду — ввечері, і, що природний сон порушений. Неможливість знову заснути без їжі є ще однією особливістю цього стану.

Не існує чіткого консенсусу щодо того, наскільки це поширене захворювання, які його причини і як (або якщо) воно повинно лікуватися. Попередні дослідження показали, що антидепресанти з категорії флуоксетин (Прозак), можуть допомагати при цьому стані, але строгого наукового дослідження досі не публікувалося.

Так що ж робити?

Цілком можливо, що у деяких людей звичка їсти пізно дійсно веде до збільшення ваги. Можливо, їм простіше бути обережними з розмірами порції і вибором продуктів протягом дня, а в кінці дня пустити все на самоплив. Для когось простіше дотримуватися структури триразового харчування, щоб уникнути надмірного споживання калорій.

Але це, швидше за все, міф, що їжа перед сном володіє унікальною здатністю сприяти збільшенню ваги в порівнянні з прийомом їжі в інший час дня. Хоча наукові дослідження, можливо, коли-небудь доведуть, що калорії, спожиті перед сном, засвоюються по-іншому, ніж калорії, спожиті в інший час, в даний час докази цього поширеного думки відсутні. Поки що можна з упевненістю припустити, що вага відображає баланс між спаленими калоріями і калоріями, що споживаються у протягом довгого часу, незалежно від того, коли ми їмо.