Риба в клярі це відмінне страви для святкового столу і щоденного раціону. Готуватися вона просто і швидко, а ефект Вас порадує.

Інструкція

Важливо вибрати рибу без кісток – це критично. Можна взяти філе судака, пангасіуса, форель або лосося. Справа в тому, що вибирати кістки з вже запеченої риби, буде вдвічі незручно. Це може принести зайве занепокоєння за стіл, а його там бути не повинно. Тому ретельно обміркуйте, яку краще приготувати рибу в клярі для своїх рідних і гостей.

Для того щоб зробити рибу в клярі на двох, вам знадобляться: Філе судака – 400 гр.; 1 яйце, 50 гр. густих вершків, сметани або майонезу, 1 велика цибулина; спеції, зелень; борошно; оливкова олія для смаження.

Навіть тому, хто жодного разу цього не робив, буде просто приготувати рибу в клярі по нижченаведеному рецептом.

1. Візьміть філе, розморозьте і обмийте його. Потім промокніть зайву воду паперовим рушником і поріжте на порційні шматочки. Рибу посолити і поставити в холодильник. Краще якщо шматки будуть середнього розміру – не надто великі, але й не зовсім обрізки.
2. Готувати кляр починайте з збивання яйця. Потім додайте в нього вершки, сметану або майонез. Ретельно збити інгредієнти в однорідну масу і тільки після цього додати столову ложку борошна. Кляр варто присолити, додати перець, мускатний горіх або інші спеції, які Вам подобаються до риби.
3. На сковорідку налийте оливкова олія і дайте йому нагрітися;
4. Шматочки риби умочуйте в кляр і викладайте в гаряче масло. Якщо Ви викладете їх саме в гаряче масло, то кляр візьметься золотистою скоринкою, і весь сік риби залишиться усередині нього.
5. Смажити шматочки по 3-4 хвилини з обох сторін. Важливо, викласти після смаження рибу на серветки або паперові рушники, вони заберуть зайве масло.
6. Цибулину потрібно почистити і порізати кільцями. Кожне кільце, розділити на складові кола, занурити в залишки кляра і обсмажити на оливковій олії.
7. Подавайте рибу і цибулю разом, на одній тарілці. Як гарнір найкраще картоплю і свіжі овочі. У плані спиртного, варто вибрати біле вино. Приємного апетиту.

Вівсяне печиво, це відмінна альтернатива для сніданку на ходу, для десерту до чаю, для доповнення до обіду вашої дитини. Це не тільки смачне, але і дуже корисне рішення. Крім того, приготувати вівсяне печиво просто. Процес готування і випічки зажадає мало часу, що додає в його характеристику ще один плюс.

Інструкція

Задумали зробити вівсяне печиво? Тоді приготуйте продукти за списком: 250 р. вершкового масла, 4 яйця, 300 р. вівсяних пластівців; Пол склянки цукру, 1 склянка борошна, корицю, ваніль; соду, сіль; сухофрукти – 100 г.; горіхи (кешью, волоські, на Ваш розсуд) – 150 г.

Ось один з варіантів, який допоможе Вам приготувати вівсяне печиво:

? Візьміть пластівці, залийте їх водою і даєте розм’якнути. Води налити потрібно небагато, рівно стільки щоб пластівці стали трохи вологими.
? Злегка нагрівайте масло – так щоб воно стало м’яким. Потім змішайте масло з цукром, ваніллю і корицею. Суміш краще готувати в блендері або міксері. Прослідкуйте, щоб цукор повністю розчинився, і маса була однорідною.
? Вибрані вами горіхи потрібно обсмажити, очистити від лушпиння та дрібно порізати.
Колоти горіхи можна також за допомогою блендера.
? Приготуйте сухофрукти. Для цього залийте їх гарячою водою, якщо потрібно позбудьтеся від кісточок і хвостиків – вони вам в печиво не до чого.
? У ємність з маслом всипте склянку борошна, розм’якшені пластівці і ретельно збийте блендером або в тістомішалку. Якщо тесту не вистачає вологи – додайте води, але пам’ятайте, що багато води теж погано, тісто не повинно плисти.
? В отримане тісто додайте дрібку солі і чайну ложку соди. Ретельно змішайте.
? На останньому етапі, вам потрібно змішати сухофрукти і половини горіхів, з тестом.
? Тепер можна покласти тісто в холодильник і дати йому охолонути. Проте якщо у Вас немає часу можете відразу ж приступати до випічки.
? Розділіть тісто на три частини. Розкачайте з нього коржі товщиною в сантиметр і попрацюйте формами для печива.
? Візьміть залишилися горіхи і прикрасьте ними заготовки.
? Деко скупо змастіть маслом і викладіть на нього майбутнє печиво. Пекти в духовці 20 хвилин.
? Подавати з молоком, медом або йогуртом. Приємного апетиту.

Омлет це не тільки можливість швидко перекусити, це спосіб здивувати кохану людину з ранку не витрачаючи багато сил. Це ідеальне друге на обід або легка вечеря.

Інструкція

Омлет – це можливість, а Ви і Ваша фантазія – це інструменти до її здійснення. Ось Вам ідея, яка допоможе приготувати омлет гідний носити титул блюда дня.

Щоб зробити омлет в кращих традиціях жанру вам потрібно взяти такі продукти з розрахунку на двох персон: 4 яйця; пів склянки молока; два помідори середнього розміру ; один перець ратунда або інший солодкий сорт; кріп і петрушка, 50 р. твердого сиру (особливо хороший пармезан); м’ясної інгредієнт – ковбаса, шинка, буженина. Ми розглянемо приготування омлету з шинкою – 100 г. вам вистачить; трохи солі і спецій на Ваш смак.

Наші інструкції прості і зрозумілі, слідуючи списку Ви зможете, приготувати омлет, який стане відмінним сніданком:

? Візьміть зручну глибоку миску і розбийте туди яйця. Ретельно збийте яйця віночком, в процесі додайте дрібку солі.
? Коли яйця збиті до однорідної маси можна додавати молоко. Потім збийте яйця з молоком і відставте миску.
? Візьміть сир і натріть його на дрібну тертку.
? Помідори і перець помийте і очистіть перець.
Помідори і перець потрібно порізати кільцями, так вони ефектніше виглядають.
? Петрушку та кріп вимийте і промокніть в рушник – зайвої води на зелені бути не повинно. Коли зелень стече, дрібно наріжте її.
? Шинку порізати тонкою соломкою.
? Візьміть сковорідку великого діаметру, налийте трохи олії і розтопіть вершкове масло. Потім нагрійте сковорідку і почніть обсмажувати шинку.
? Коли шинка почне рум’янитися, додайте перець і помідори. Овочам потрібно дати згасити під кришкою.
? Візьміть миску з омлетом і акуратно влийте вміст на сковорідку. Маніпулюючи сковорідкою, добийтеся того, щоб омлет рівномірно розтікся по поверхні.
? Важливо додати спеції і трохи кропу, поки омлет ще рідкий. Потім накрийте його кришкою і дайте посмажитися. Готується омлет швидко, приблизно 3-5 хвилин в залежності від діаметру сковорідки.
? Коли омлет готовий розріжте його дерев’яною лопаткою навпіл. Кожну половину посипте сиром і зеленню. Потім складіть кожну половину навпіл і дайте трохи постояти під кришкою на гарячій сковорідці.
? Подавайте омлет з тостами і маслом. Відмінно буде додати до цього стакан соку або чашку чаю. А тепер приємного Вам апетиту.

Правильно приготовані курячі крильця, це блюдо до святкового столу, блюдо для пікніка або спасительно блюдо для непроханих гостей. Пряні, пікантні і рум’яні – курячі крильця завжди хороші. Гарнір може бути будь-яким, чи не бути взагалі.

Інструкція

Ось один з варіантів, який допоможе зробити курячі крильця по-справжньому смачно. Для того щоб приготувати крильця на дві персони Вам потрібно взяти: 500 г. курячих крилець, краще візьміть парна кількість – ділитися буде складно. 100 г. густих вершків; пів склянки молока; рослинне масло; чорний і червоний мелений перець, суха петрушка і кріп. дві середні цибулини, два помідора середнього розміру.

План дій такий:

? Крильця треба взяти і вимити. Потім слід викласти крильця на паперовий рушник і дати їм стекти;
? Після починайте готувати соус. Соус може стати маринадом, якщо у Вас є час. Якщо часу немає, то приготувати курячі крильця можна і без замочування в соусі, просто рясно їх в ньому вмочити.
? Для соусу візьміть зручну глибокий посуд. Потім викладіть в неї вершки і молоко – ретельно збийте їх до однорідної маси. В процесі змішування додайте сіль, червоний перець і подрібнену зелень.
? Візьміть крильця трохи посоліть, і натріть чорним перцем. Потім викладіть їх в соус і ретельно перемішайте. Потім залиште їх у холодильнику на час. Час для витримки може бути різне, все залежить від Ваших можливостей і ресурсів часу. Крила можна замаринувати до події заздалегідь, а можна безпосередньо перед приготуванням.
? Візьміть лук, очистіть його і наріжте кільцями.
? Візьміть помідори, також помийте і наріжте кільцями.
? Тепер потрібно взяти деко і змастити його олією. Потім викладіть на нього лук.
? Тепер діставайте крильця, відсуньте їх в сторону і наберіть трохи соусу-маринаду. Він вам потрібен щоб змастити лук. Після того, як лук змазаний, викладіть на нього помідори.
? Коли “підкладка” готова, викладайте крила. Краще якщо між ними буде простір, тоді вони зарум’яняться з усіх сторін.
? Печіть крильця в духовці 20-30 хвилин. Час залежить від величини крилець.
? Отже, приготувати курячі крильця вийшло, тепер викладіть їх на тарілки разом з цибулею і запеченими помідорами. Подавати краще зі свіжою зеленню і легким вином, також підійде пиво. Приємного апетиту.

Шипшина, це одне з небагатьох рослин, яке здатне зберігати більшу частину вітамінів після сушки. Безумовно, що б сушити шипшину треба знати кілька правил.

Інструкція

Шипшина потрібно сушити відразу після збирання. Шипшина не можна сушити на сонці. Мова йде навіть не про прямих сонячних променях, а взагалі про світло. Перед сушінням потрібно перебрати шипшина, інакше він може загнити. Якщо є можливість можна сушити шипшину на горищі, або на грубіше печі. Однак сьогодні це проблематично і шипшина сушать у спеціальних сушарках. Якщо такої у Вас немає, не сумуйте є інший спосіб.
Ми розглянемо найзручніший спосіб сушіння шипшини. У домашніх умовах шипшина зручно сушити в духовці. Для цього Вам знадобиться духовка, електрична чи газова. Шипшина, попередньо його потрібно перебрати і очистити від листочків і дрібного сміття. Запам’ятайте, хвостики і шипшини обрізати під ягоду не рекомендується. Ще вам буде потрібен металевий лист.
Шипшина рівномірно розподіліть по деко і засуньте в духовку. Температура для сушіння повинна підвищуватися від 40 до 60 градусів. Підвищувати температуру потрібно дуже повільно. Загальний час сушіння займе 7-8 годин, тому плануйте цей захід заздалегідь. Ще одна деталь – сушити шипшину треба в прочинених духовці, такий процес. Слідкуйте, щоб шипшина не підгорав, для цього періодично струшуйте деко. Після того, як ягода стане твердою і сухий, дістаньте її з духовки.
Наступний етап сушки полягає в тому, що гарячий шипшина повинен “пропотіти”. Для цього вам потрібен глухий ящик з дерева або дуже щільного картону з кришкою. Процес триватиме 2-3 дні, і в цей інтервал часу коробку відкривати не потрібно.
Сушити шипшина в духовці дуже зручно і правильно. Справа в тому, що шипшина примхливий. Чим швидше Ви його висушіть, тим більше корисних речовин у ньому залишиться. І потім зимовими вечорами відвар із шипшини, стане кращим нагадуємо про літо. Будьте здорові.