У літню спеку дуже часто хочеться випити чогось холодненького, тому безалкогольні коктейлі користуються особливою популярністю в ті дні, коли температура повітря перевищує 30 градусів. Серед них найбільш актуальним вважається старий добрий молочний коктейль.

Інструкція

Його можна випити в будь-якому літньому кафе, але можна приготувати молочний коктейль і в домашніх умовах. Для цього Вам не потрібні будь-які рідкі або екзотичні інгредієнти, а з обладнання достатньо буде звичайного блендера. Найпростіші молочні коктейлі готуються з молока, морозива, фруктового сиропу і льоду – досить просто все перемішати, збити за допомогою блендера і розлити по склянках.

Для особливих випадків можна приготувати молочний коктейль по більш складного рецептом – наприклад, порадувати друзів і близьких ніжним молочним коктейлем під назвою “Банановий рай”.
Для цього нам знадобиться: стакан молока, 400 грамів морозива (підійде звичайне ванільне), 350 грамів стиглих бананів.

? Банани підготуйте – очистіть, наріжте невеликими шматками.
? В блендер покладіть морозиво і залийте його молоком, додайте нарізані банани.
? Збийте всі компоненти в блендері до утворення однорідної маси. В результаті у Вас повинен вийти повітряний і густий коктейль з консистенцією легкого крему. Подавати коктейль “Банановий рай” необхідно охолодженим, в кожну склянку моно додати по кубику льоду.

Якщо Ви любите каву, спробуйте зробити молочний коктейль з кавово-медовим смаком. В цьому випадку замість бананів необхідно додати 2 чайні ложки цукру і шість грамів розчинної кави. Морозива знадобиться не більше шістдесяти грамів. Всі компоненти помістіть в блендер, додайте чайну ложку меду і півсклянки води, перемішайте на низькій швидкості до отримання однорідної маси.

Популярний італійський десерт тірамісу не дуже простий у приготуванні, але результат в цьому випадку завжди варто витрачених зусиль.

Інструкція

Основними складовими цього непеченого десерту традиційно є сир маскарпоне, бісквітні печива савойярд, кава, шоколад та інші компоненти. Замість печива савойярд можна використовувати довгасте бісквітне печиво або випечений власноруч повітряний бісквіт. Ще один традиційний компонент цього десерту – вино марсала. Якщо під рукою у Вас такого вина не виявилося, а приготувати тірамісу дуже хочеться – замініть вино лікером “Бейліс” або “Мараськіно”. Щоб зробити тірамісу максимально вишуканим, намагайтеся використовувати тільки найкращу каву середнього ступеня обжарювання.

Для того, щоб приготувати тірамісу за традиційним італійським рецептом, нам знадобиться: 250 грамів м’якого сиру маскарпоне, 4 яйця, 100 грамів цукрової пудри , 125 мл готового міцної кави, 4 столових ложки вина або лікеру, 200 грамів печива савойярд (або звичайного бісквіта).

? Заздалегідь зваріть дуже міцну каву – без цукру, в джезві (в турці).
Остудіть його.
? Сир маскарпоне збийте міксером або віночком.
? Чотири жовтки збийте з цукровою пудрою, окремо збийте чотири білка (до утворення рівної міцної маси – білки не повинні випливати, якщо Ви перевертаєте ємність).
? Акуратно додайте білки і жовтки до збитого сиру маскарпоне, ретельно перемішайте вийшла суміш.
? Кава змішайте з 4 столовими ложками вина або лікеру і просочіть в вийшла суміші бісквітне печиво.
? Візьміть красиву вазу і укладіть рівним шаром у неї просочений бісквіт. Зверху покладіть шар сирно-яєчної суміші, почекайте, поки шари добре вляжуться один на одного. Після цього можна укласти наступний шар бісквіта, потім знову сирно-яєчну суміш, і так по черзі. Верхній шар повинен бути сирним.
? Зрівняти верх вмісту вази і поставте десерт в холодильник як мінімум на 3:00, а краще – на всю ніч.
? Перед подачею нас тол прикрасьте десерт просіяним через ситечко порошком какао або тертим шоколадом. Також можна використовувати для декорування страви мигдальні пластівці.

Порадувати своїх близьких на свято смачним тортиком, це нормальне бажання. Однак у більшості випадків, зробити торт, це тільки половина задумки.

Інструкція

Дуже важливо зробити його святковим і незвичайним. Для цього Ваш торт треба обов’язково прикрасити. Щоб вийшло ефектне прикраса для торта, не обов’язково обзаводиться новомодними пристроями і використовувати особливі кремові основи. Якщо Ви хочете прикрасити торт і зробити його цвяхом програми, потрібно застосовувати фантазію. Ми Вам запропонуємо простий рецепт, який можна використовувати для прикраси тортів, тістечок, печива

Для того щоб прикрасити торт діаметром тридцять сантиметрів, Вам потрібно: 75 р. желатину; фруктовий морс за Вашим вибором; 1-2 склянки горіхів – волоські, фундук, кешью, 200 р. вершкового масла, 2 склянки цукру, ваніль.

Дотримуйтесь інструкції і все вийти:
? Почніть з приготування желе. Замочіть желатин на годину в холодній воді. Для цього візьміть півтори склянки води.
? Коли желатин набубнявіє, поставте його на повільний вогонь і почніть розмішувати, поки маса не стане однорідною і густою. Ні в якому разі не дайте масі закипати.
? Зніміть желатинову масу з вогню і додайте в неї теплий фруктовий морс – стакан, півтора. Рада з вибору морсу такою, краще використовувати фрукти з насиченим кисло солодким смаком. Відмінно підійде малина, смородина, журавлина, гранат або грейпфрут. Однак це не означає, що використання інших морсів не прийнятно.
? желатинову масу з морсом поставте знову на повільний вогонь і почніть розмішувати, поступово додаючи склянку цукру.
Пам’ятайте, маса для желе повинна бути однорідною і без грудочок, тому прослідкуйте, щоб цукор розчинився.
? В якості форми для желе, ми радимо використовувати ту ж форму, в якій Ви пекли коржі для торта. Візьміть форму, вистелити її дно цільним шматком харчової плівки і обов’язково залиште запас плівки з боків. Залийте в форму остигле желе і поставте його в холодильник до повного загустіння.
? Розігрійте вершкове масло на вогні, не даючи йому закипіти. Змішайте його з другим склянкою цукру. Прослідкуйте, щоб маса була однорідною – весь цукор повинен розчиниться. Додайте ваніль.
? Обсмажте горіхи на сковорідці і очистіть їх від лушпиння. Ядра дрібно поріжте чи подробити.
? Застигле желе дістаньте з форми за допомогою харчової плівки. Потім за допомогою ножа виріжте на поверхні желе візерунки. Це можуть бути написи, кола та складні малюнки. Рекомендується продумати рисунок і приготувати трафарет.
? Візьміть верхній корж Вашого торта і змастіть його масляним кремом. Змастити потрібно і не рясно і не так щоб той вбрався в корж без залишку.
? Сама відповідальна частина, полягає в тому, щоб корж обережно вкласти на желе з уже вирізаним малюнком. Потім, його потрібно акуратно притиснути і перевернути.
? Всі візерунки, які Ви вирізали в желе, заповніть колотими горіхами.
? Бока торта змастіть масляним кремом і також посипте горіхами. Тепер Ваш торт вб’є всіх і стане гідною прикрасою святкового столу.

Свого часу це блюдо було більш ніж популярним. Воно входило в меню всіх відомих закладів і вважалося моветоном, якщо ресторан не пропонував курчати табака. Тим не менш, зробити курчати тютюну досить просто і на Вашій кухні.

Інструкція

Для приготування однієї класичної порції вам знадобитися: Курча до 1 кг вагою, однак ми рекомендуємо вага 700 грам, пару зубчиків часнику, сіль, чорний перець, 2 ложки рослинного масла.

Проста інструкція допоможе Вам приготувати курчати табака.

1. Вимийте курчати і розріжте по грудях уздовж кіля. Потім акуратно “розгорніть” в площині.
2. Відбийте тушку з обох сторін. Відбити потрібно так, щоб тушка стала максимально плоскою, і розторощилося більшість кісток. Для цього потрібно пару разів ударити по суглобовим зчленуванням. Як правило, відбити курчати не складно, кістки м’які, багато хрящів. Саме тому це м’ясо і використовують.
3. Очистіть часник і натріть його на тертку. Додайте рослинне масло і приготуйте однорідну масу.
4. Тушку курчати посоліть і поперчіть за смаком. Потім ретельно натріть його сумішшю часнику та олії.
5. Візьміть сковорідку, в якій тушка курчати поміститися цілком і змастіть її маслом. Потім викладіть в неї курчати. ??
6. Смажити потрібно під пресом. Для цього можна використовувати чайник або каструлю з водою. Важливо щоб прес рівномірно розподіляв тиск на блюдо.
7. 5 -10 хвилин смажте з одного боку, потім перевертайте і смажте з іншого. Щоб приготувати курча тютюну правильно, не можна дати йому пересохнути під час готування. Для цього можна додати трохи води, щоб не просмажене м’ясо всередині тушки дійшло парою.
8. Після приготування викладіть курчати на велику теплу тарілку. До курчаті слід подати свіжі овочі – помідори, огірки, перець. Відмінно підійде також, червоне сухе вино. Приємного апетиту.

Мусака, це своєрідне блюдо традиційної грецької кухні. Щоб зробити мусаку, не потрібно мати специфічних навичок. Буде досить слідувати інструкціям, і виконувати рекомендації.

Інструкція

Для приготування мусака Вам будуть потрібні: 3 баклажана середнього розміру; Пол кілограма свинячо-яловичого фаршу; 3 середні цибулини, 2 помідори середнього розміру або стакан томату; коріандр, петрушка, перець, сіль, часник, 2 склянки молока, 1 яйце ; 150 гр. твердого сиру; стакан білого сухого вина; трохи борошна для панірування; оливкова олія.

Щоб правильно приготувати мусака, важливо дотримуватися послідовність дій.

1. Баклажани помити, порізати кільцями, посолити і залишити на кілька хвилин. Потім обваляти їх у борошні і обсмажити на оливковій олії. Важливо після смаження викласти їх на паперовий рушник або серветки – це допоможе позбавитися від зайвого масла.
2. Цибулю нарізати і пасерувати на оливковому маслі до напівготовності.
3. Фарш потрібно посолити і поперчити. Потім додати його до цибулі і смажити до готовності. На це піде 7-10 хвилин.
4. Помідор потрібно обдати окропом, очистити і натерти на тертку. Часник, очистити і також натерти на тертку або дрібно порізати. Отриманий томат і часникову масу змішати і влити до фаршу.
5. Отриманий м’ясної соус гасити кілька хвилин на середньому вогні 2-3мінути. Потім потрібно влити склянку вина, додати спеції і дрібно нарізану зелень. Гасити 10 хвилин під кришкою. На цьому приготування м’ясного соусу закінчено.
6. Яйце збити і змішати з молоком. Після візьміть невелику каструльку налийте туди оливкового масла і всипте дві столові ложки борошна. Борошно потрібно обсмажити до золотистого кольору, перетворивши її в однорідну масу. Потім потрібно додати суміш молока і яєць. Варити на повільному вогні не більше 2 хвилин.
7. У ще гарячу масу потрібно додати тертий на тертці твердий сир і дрібно нарізану зелень. Все це ретельно перемішати.
8. Тепер, починається найцікавіше. Щоб приготувати мусаку візьміть глибоке деко і змастіть його оливковою олією.
9. На деко викладайте кільця баклажанів “внахлестку”, зверху викладаєте половину м’ясного соусу. Потім знову йде шар з баклажанів і залишок м’ясного чуда. Заключним акордом стане соус з сиром. Соус з сиром потрібно викласти рівномірно, щоб не залишилося зазорів.
10. Далі запікаємо мусаку в духовці до золотистої скоринки. За часом, це може зайняти до 30 хвилин. Після дайте їй трохи охолонути і можна подавати.