Іноді в процесі обробки фотографії в графічному редакторі Фотошоп виникає необхідність поміняти або створити фон для зображення. В принципі, зробити фон в Фотошопі можна за лічені хвилини.

Інструкція

Навчитися створювати свої власні, оригінальні, неповторні фони для фотографій можна навіть без застосування всіляких масок або різних видів ретуші. Починати потрібно з будь-якого виду текстури, який викличе у вас бажання повторити його багато разів. Це може бути що завгодно, наприклад, камінь або листя, будь абстрактний предмет. Спочатку прибираємо з зображення колір (в принципі, можна обійтися і без цього). Кисть для створення фону повинна бути по можливості великий (від 200 до 1000 пікселів), так як процес створення фону за допомогою тонкої кисті може серйозно затягнутися. Після цього область навколо текстури необхідно піддати очищенню, щоб зробити кисть більш круглої (нехай не ідеально круглою, але хоча б округленій). По ходу роботи можна змінювати розмір кисті.
Після цього необхідно “розкришити” зображення на декілька більш дрібних частин, а саму кисть – зробити більш щільною. Для коригування застосовується команда “Levels” (клавіші Ctrl + L). Наступний крок у процесі створення фону – інвертування зображення (за допомогою клавіш Ctrl-I або меню Image-adjustments – invert). Тепер можна створити кисть – виділяємо все і застосовуємо настроюються параметри Сontrol – Pen Pressure і Angle jitter. Після цього слід відрегулювати параметри Color Dynamics, Hue, Saturation і Value. Потім вибираємо колір майбутнього фону і здійснюємо заливку зображення, а за допомогою кисті додаємо текстуру фону. Заливку краще робити суцільним кольором, щоб уникнути появи незакрашенних ділянок та інших огріхів. В процесі створення фону можна використовувати ефект фільтра Lighting filter. Щоб зробити фон в Фотошопі, що володіє максимальною сумісністю з фотографією, необхідно відрегулювати вийшов у нас тло за допомогою Hue/Saturation Lightness і Brightness/Contrast.

Чому так захоплююче виглядає політ бумеранга? Кожен раз чекаєш із завмиранням серця: чи полетить? Чи не впаде? А раптом не повернеться? І все-таки повертається. Чому? І як зробити так, щоб він неодмінно повернувся? Як користуватися бумерангом?

Інструкція

Якщо ви вперше взяли в руки це одне з найдавніших винаходів людства, вам необхідно пам’ятати, що самі перші спроби його запустити можуть бути досить тривалими і непередбачуваними, тому наберіться терпіння і вибирайте, будь ласка, безлюдні місця, такі, як поле чи стадіон , радіус якого повинен становити не менше 40 – 60 метрів.

Запускати бумеранг слід з центру обраного вами кола. Вся справа в тому, що, літаючи, бумеранг описує “вісімку”: кидаєте його ви попереду себе, а зловите ззаду.

Користуватися бумерангом досить просто, але тут головне “вправність, гарт, тренування “. Необхідно знати деякі правила:

1. Лицьова сторона бумеранга випукла. На ній, як правило, розташовується малюнок. Тильна сторона – плоска. Необхідно взяти бумеранг так, щоб великий палець знаходився на лицьовій стороні, а не на плоскій, при цьому не має значення, в який бік дивиться “крило” бумеранга – назад або вперед.
   Затискається близько трьох сантиметрів самого бумеранга, тобто самий його кінчик. Легкі бумеранги затискають трьома пальцями, важкі беруть в кулак.
2. Одна з найпоширеніших помилок при запуску полягає в тому, що бумеранг кидають практично паралельно землі, внаслідок чого бумеранг злітає відразу вгору і також стрімко падає. Запускати ж слід перпендикулярно землі, з невеликим (не більше сорока п’яти градусів) нахилом вправо.
3. Кидок повинен бути достатньо сильний, щоб злетіти, описати петлю і повернутися. Кидайте бумеранг прямо перед собою, орієнтуйтеся на лінію горизонту. Не намагайтеся кинути його занадто високо. Висоту бумеранг набере сам.
4. Є один нюанс, завдяки якому ваші успіхи закріпляться. Кидати бумеранг слід проти вітру. Хоча якщо вітер занадто сильний, то запуск варто відкласти. Взагалі, чим менше сила вітру, тим краще.

Половину справи Ви освоїли. Тепер про другий його половині.

1. Ловлять бумеранги пріхлопиваніем рук одна за іншою. Така, проста на перший погляд, процедура вдається далеко не кожному і не з першого разу. Так що якщо ви дійшли до цієї стадії, можна вас привітати, ви освоїли таке нехитре заняття, як запуск бумеранга!

Багато людей дуже люблять кекси – і завдяки їх насиченому смаку, і завдяки простоті приготування. Щоб спекти кекс, не потрібно витрачати багато сил і часу – достатньо просто знати кілька важливих нюансів його приготування.

Інструкція

Пам’ятайте, що приготувати кекс смачно вийде тільки в тому випадку, якщо Ви не пошкодуєте для тесту масла, яєць, цукру і таких приємних добавок, як цукати, родзинки, прянощі або горіхи. Не турбуйтеся, якщо у вас немає спеціальної форми для випікання кексу – адже кекси можуть бути будь-якої форми і при бажанні зробити кекс можна навіть у формі для печива. Ще один важливий нюанс – прикраса кексу. Кекс можна прикрашати тільки горіхами або глазур’ю, і більше нічим. Виймати готовий кекс з форми потрібно тільки після того, як він остаточно охолоне. Щоб кекси вийшли пишними і м’якими, тісто потрібно замішувати якомога швидше, намагаючись при цьому зберігати структуру піни, а випікати кекси краще при самій високій температурі в духовці. Перевірка кексу на готовність здійснюється просто: потрібно проткнути кекс і переконатися в тому, що тісто пропеклося. Якщо раптом тісто всередині вогкувато, а корочка вже пропеклася – накрийте кекс зверху щільним папером і запікайте далі. Папір захистить корочку від пригорання.

Для того, щоб приготувати кекс, нам знадобиться: для тіста – три склянки борошна, дві склянки цукру, 300 грамів вершкового масла, п’ять яєчних жовтків, півсклянки товчених волоських горіхів, чотири білка , цедра одного лимона, половина чайної ложки соди; для глазурі – сік одного лимона, один яєчний білок і 200 грамів цукрової пудри.

? Вершкове масло розітріть з одним стаканом цукру.
? В іншій ємності розітріть жовтки зі склянкою цукру і додайте до масла, гарненько перемішайте.
? Додайте в тісто соду, терту або дрібно нарізану цедру лимона, товчені горіхи і знову ретельно перемішайте масу.
? Додайте в тісто муку, а білки в окремій ємності збийте в піну і влийте в тісто.
? Якнайшвидше перемішайте тісто – в результаті воно повинно бути схожим на дуже густий крем.
? Форму для випікання кексу викладіть промасленим папером і пересипте панірувальними сухарями , викладіть тісто.
? Розігрійте духовку до 180 градусів і на самий верхній ярус поставте форму з тестом. Випікати кекс слід протягом години при температурі не менше 180 градусів, поки зверху не утворюється міцна золотава скоринка.
? Перевірте кекс на готовність, протикаючи його в декількох місцях, і вийміть з духовки. Охолодіть кекс, не виймаючи його з форми.
? Тим часом приготуйте глазур: у збитий яєчний білок віночком поступово додайте цукрову пудру (не піддавайтеся спокусі збити білок міксером – піна може вийти занадто крута).
? Потроху додайте в глазур свіжий лимонний сік, що вийшла в результаті маса повинні бути в’язкою і не розтікатися.
? Остиглий кекс облийте глазур’ю, дайте йому підсохнути і подавайте до чаю.

Торт “Наполеон” хороший тим, що приготувати його можна самостійно. Зрозуміло, часу і зусиль доведеться витратити чимало, особливо в перший раз. Але в той же час приготувати Наполеон може навіть недосвідчений кондитер, при цьому торт вийде гарним і смачним.

Інструкція

Це не той випадок, коли потрібно довго “набивати руку” – приготування можна починати без додаткових тренувань. Єдиний нюанс: щоб зробити Наполеон максимально соковитим і м’яким, необхідно не менш 12:00 витримувати готовий торт в теплі – щоб коржі змогли повноцінно просочитися. А от подавати на стіл цей торт рекомендується охолодженим.

Отже, для приготування Наполеона нам знадобиться: для тіста – шість склянок борошна вищого сорту, 750 грамів вершкового маргарину, півлітра сметани (бажано 20% жирності); для крему – десять яєць, три літри молока, чотири склянки цукру, три столові ложки борошна, три столові ложки крохмалю, 100 грамів вершкового масла.

? Натріть на дрібній тертці добре заморожений маргарин, всипте в нього муку і мисліть тісто руками до отримання однорідної маси, схожої на влажноватой пісок.
? Влийте в тісто сметану і ретельно перемішайте, щоб не залишилося грудочок.
? Розділіть тісто на 15 однакових частин, скачайте їх в кульки, накрийте щоб уникнути завітрювання і поставте в холодильник на 3-4 години.
? Приготуйте крем: в склянці молока розведіть крохмаль і борошно, а все молоко, що залишилося закип’ятіть.
? Яйця збийте з цукром, і влийте в утворену масу кипляче молоко, ретельно перемішуючи. Цю суміш на самому повільному вогні доведіть до кипіння, безперервно помішуючи, а як тільки вона закипить – влийте молоко з борошном і крохмалем, помішуючи аж до загустіння.
? Поставте готовий крем в холодне місце, а після того, як він охолоне , додайте розрізане на дрібні шматочки вершкове масло, перемішайте.
? Окремо випікайте коржі для торта – для цього виймайте з холодильника кульки тіста по одному, і ретельно розподіляйте пальцями кожен кульку по дну змащеної маслом форми для запікання. Намагайтеся зробити шар тест максимально рівномірним. Один корж випікається близько п’яти хвилин в добре розігрітій (до 180-190 градусів) духовці. Всі коржі випікайте аналогічним чином.
? До речі, при бажанні Ви можете зберігати готові коржі кілька діб, поки не знайдете час для того, щоб приготувати Наполеон. А ось крем краще готувати безпосередньо перед приготуванням торта.
? Перекладіть коржі, ретельно промазуючи кожен з них шаром крему. При цьому придавлювати коржі не потрібно. Останній корж потовчіть в ступці, перемішайте з подрібненими горіхами – і отримаєте готову субстанцію для того, щоб присипати торт зверху і з боків.

Печінковий паштет відноситься до тієї категорії страв, які не потребують додаткової реклами. В руках умілого кулінара звичайні продукти перетворюються на легку і пишну масу, що тане в роті.

Інструкція

Тому приготувати печінковий паштет повинна вміти кожна господиня – готується це блюдо недовго, і подобається майже всім. Зробити печінковий паштет максимально ніжним і соковитим допоможе додавання вершкового масла, а якщо Вам хочеться чогось оригінального – можна поекспериментувати зі спеціями. Дітям дуже подобаються незвичайні на вигляд страви, тому для них можна приготувати печінковий паштет у формі тварин або різних геометричних фігур, прикрашаючи блюдо з паштетом вареними овочами.

Для приготування печінкового паштету нам знадобиться: кілограм свіжої печінки (свинячий, яловичої або курячої, а можна змішати і всі три види печінки), п’ять великих морквин (бажано солодких), 100 мл соняшникової олії (рафінованого), 50 грамів вершкового масла, дві цибулини середнього розміру, сіль і мелений чорний перець за смаком, зелень петрушки .

? Близько двадцяти хвилин проваріть печінку на середньому вогні, а потім наріжте на скибочки (товщина кожного з них не повинна перевищувати півтора-два сантиметри) і обсмажте в розігрітому олії, трохи посоливши.
Масло, що залишилося після смаження, не виливайте.
? Морква почистіть і наріжте тоненькими колечками, також наріжте дрібно цибулю і все це обсмажте в сковороді, в якій обсмажували печінку. На обсмажування потрібно близько десяти хвилин.
? Печінка, цибулю, моркву і трохи олії перемішайте, після чого подрібніть в м’ясорубці до однорідної консистенції. Готовий паштет повинен не кришитися, а мазати, тому при необхідності пропустіть його через м’ясорубку кілька разів поспіль. У процесі подрібнення паштету додайте в м’ясорубку також вершкове масло і дрібно нарубану зелень петрушки.
? Додайте в паштет перець і сіль за смаком, ретельно перемішайте. Подавати готовий паштет краще в охолодженому вигляді, прикрасивши шматочками моркви або зеленню петрушки.
? Можна зробити рулет з готового паштету – для цього викладіть його тонким шаром на фольгу або харчову плівку, викладіть шматочки вершкового масла по центрально лінії і скрутіть в рулет . Перед тим, як подавати рулет на стіл, потримайте його кілька годин в морозилці, зніміть фольгу або плівку і разморозьте.