Порадувати своїх близьких на свято смачним тортиком, це нормальне бажання. Однак у більшості випадків, зробити торт, це тільки половина задумки.
Інструкція
Дуже важливо зробити його святковим і незвичайним. Для цього Ваш торт треба обов’язково прикрасити. Щоб вийшло ефектне прикраса для торта, не обов’язково обзаводиться новомодними пристроями і використовувати особливі кремові основи. Якщо Ви хочете прикрасити торт і зробити його цвяхом програми, потрібно застосовувати фантазію. Ми Вам запропонуємо простий рецепт, який можна використовувати для прикраси тортів, тістечок, печива
Для того щоб прикрасити торт діаметром тридцять сантиметрів, Вам потрібно: 75 р. желатину; фруктовий морс за Вашим вибором; 1-2 склянки горіхів – волоські, фундук, кешью, 200 р. вершкового масла, 2 склянки цукру, ваніль.
Дотримуйтесь інструкції і все вийти:
? Почніть з приготування желе. Замочіть желатин на годину в холодній воді. Для цього візьміть півтори склянки води.
? Коли желатин набубнявіє, поставте його на повільний вогонь і почніть розмішувати, поки маса не стане однорідною і густою. Ні в якому разі не дайте масі закипати.
? Зніміть желатинову масу з вогню і додайте в неї теплий фруктовий морс – стакан, півтора. Рада з вибору морсу такою, краще використовувати фрукти з насиченим кисло солодким смаком. Відмінно підійде малина, смородина, журавлина, гранат або грейпфрут. Однак це не означає, що використання інших морсів не прийнятно.
? желатинову масу з морсом поставте знову на повільний вогонь і почніть розмішувати, поступово додаючи склянку цукру.
Пам’ятайте, маса для желе повинна бути однорідною і без грудочок, тому прослідкуйте, щоб цукор розчинився.
? В якості форми для желе, ми радимо використовувати ту ж форму, в якій Ви пекли коржі для торта. Візьміть форму, вистелити її дно цільним шматком харчової плівки і обов’язково залиште запас плівки з боків. Залийте в форму остигле желе і поставте його в холодильник до повного загустіння.
? Розігрійте вершкове масло на вогні, не даючи йому закипіти. Змішайте його з другим склянкою цукру. Прослідкуйте, щоб маса була однорідною – весь цукор повинен розчиниться. Додайте ваніль.
? Обсмажте горіхи на сковорідці і очистіть їх від лушпиння. Ядра дрібно поріжте чи подробити.
? Застигле желе дістаньте з форми за допомогою харчової плівки. Потім за допомогою ножа виріжте на поверхні желе візерунки. Це можуть бути написи, кола та складні малюнки. Рекомендується продумати рисунок і приготувати трафарет.
? Візьміть верхній корж Вашого торта і змастіть його масляним кремом. Змастити потрібно і не рясно і не так щоб той вбрався в корж без залишку.
? Сама відповідальна частина, полягає в тому, щоб корж обережно вкласти на желе з уже вирізаним малюнком. Потім, його потрібно акуратно притиснути і перевернути.
? Всі візерунки, які Ви вирізали в желе, заповніть колотими горіхами.
? Бока торта змастіть масляним кремом і також посипте горіхами. Тепер Ваш торт вб’є всіх і стане гідною прикрасою святкового столу.