А чи знаєте Ви, що таке елементарне і відоме всім з дитинства блюдо, як яєчня, налічує понад сто рецептів. В її приготування можна включити практично всі продукти, які є у вас в холодильнику, і при цьому, вийде незабутньо смачно.

Інструкція

Тут ми наведемо кілька рецептів того, як приготувати яєчню оригінально і здивувати своїх близьких.
Яєчня “Пташине сіно” по німецькому рецептом.
Нам знадобиться 8 скибочок білого хліба, 8 яєць, 3-4 столових ложки молока або сметани, столова ложка топленого масла, сіль.
? Розігріти на сковороді олію,
? Присмажити до рум’яної скоринки нарізаний скибочками хліб,
? Яйця збити з молоком, посолити і залити ними підсмажений хліб, і довести до готовності.
? Подавати таку яєчню рекомендується зі свіжими сирими овочами: редисом, салатом, помідорами.
Яєчня “По-італійськи”.
Нам знадобиться 8 яєць, 3 столових ложки топленого масла, 120 мл вершків або молока, 150 г спагетті, 120 г сиру, 1 помідор, сіль.
? Відварити в злегка підсоленій воді спагетті, нарізати на шматочки довжиною 1см, спасерувати з дрібно нарізаними помідорами і тертим сиром на маслі . Готову суміш покласти у щойно приготовану яєчню і подати на стіл.
Яєчня з баклажанною ікрою.
Нам знадобиться 8 яєць, 2 маленьких або один великий баклажан, велика цибулина, 200г помідорів, 2 столових ложки рослинного масла, сіль, чорний перець, 130г сметани, 2 зубчики часнику, 50г сиру і зелень.
? Баклажани попередньо запекти в духовці, очистити від шкірки, дрібно порізати.
? Помідори обдати окропом, зняти шкірку, розрізати навпіл, очистити від насіння і також дрібно порізати.
? Дрібно нарізану цибулю обсмажити, потім до нього додати баклажани, потім помідор і зелень, приправити все сіллю з перцем і згасити.
? Отриману ікру перемістити в посуд для запікання, вилити поверх ікри збиті з підсоленою сметаною і тертим сиром яйця, запекти в духовці.
Яєчня городника.
Нам знадобиться 6 яєць, 5-6 грибів (краще білих або красноголовців), 1 цибулина, 1 зубчик часнику, столова ложка томатного пюре, 2 столові ложки рослинної олії, 3 скибочки шпику або копченої грудинки, сіль, паприка, зелень, виноградний сік.
? Розігріти на сковороді рослинне масло, підсмажити гриби з часником і цибулею, додати томатне пюре з виноградним соком.
? Окремо обсмажити шпик, посолити і поперчити його, зверху додати тушковані гриби з часником і цибулею,
? Залити збитими яйцями і запекти до готовності в духовці. Перед подачею на стіл прикрасити зеленню.
Яєчня з креветками або крабами.
Нам знадобиться 4 яйця, 150г м’яса креветок або крабів, пів-лимона, 50г майонезу, 30г вершкового масла, зелень та спеції за смаком.
? Дрібно нарізані краби або креветки згасити на маслі, додати збиті яйця, посолити і поперчити. Готову яєчню побризкати лимонним соком, змішати з майонезом і посипати зеленню.
Холодна шоколадна яєчня в чашках.
Виявляється, ще можна приготувати яєчню не тільки на сніданок, а й на десерт. Для цього нам знадобиться 8 яєць, 100 г шоколадної крихти, 4 склянки вершків або молока, півсклянки цукру, ванілін.
? Яйця розтерти з ваніліном і цукром, додати тертий шоколад і вершки.
? Отриману масу розлити в заздалегідь підготовлені чашки, помістити їх в каструлю з водою (чашки повинні бути наполовину занурені у воду).
? Воду довести до кипіння, почекати, коли яєчня стягнеться, остудити її і поставити в холодильник.