Печінковий торт є прекрасною закускою і прикрасою будь-якого святкового столу.

Інструкція

Щоб приготувати печінковий торт, нам знадобиться 1 кг свіжої печінки, 3-4 цибулини, 3-4 морквини, 3 столових ложки борошна, 500г майонезу, 6 яєць і щіпка солі.
? Свіжу печінку очищаємо від плівок і прокручуємо в м’ясорубці разом з однією цибулиною, додаємо в отриману масу два яйця, борошно і трохи солі.
? З отриманого тесту розгортаємо тонкі коржі й випікаємо їх. Якщо коржі при запіканні прилипають до сковорідці, додайте в тісто ще трохи борошна.
? Коли коржі готові, починайте готувати крем. Натерти на крупній тертці моркву, дрібно нарізати цибулю, все обсмажити.
? Потім в обсмажену суміш додати дрібно нарізані і попередньо відварені 4 яйця, заправте все майонезом.
? Кожен корж просочити отриманим кремом, зверху торт можна прикрасити зеленню і яєчним жовтком. Дати торту кілька годин просочитися в холодильнику, а потім можна подавати на стіл.
Ще приготувати печінковий торт можна з курячої печінки. Для цього нам знадобиться: Печінка куряча – 500г Яйце – 1шт; Сметана -? склянки, Борошно -? склянки; Майонез – 250-300г; Морква – 5 штук; Часник – 3 зубчики; Цибуля – 4-5 штук; Зелень (петрушка або кріп) – 1 пучок; Перець, сіль за смаком.
? Печінка вимийте, обсушити і пропустіть через м’ясорубку (або протріть за допомогою блендера).
? Додайте до печінки яйця, борошно, сметану, сіль, перець. Тісто має вийти, як для оладок.
? Смажте печінкові млинці на розігрітій, з рослинним маслом сковороді з обох боків до готовності.
? Наріжте дрібно цибулю.
? Натріть моркву на великій тертці.
? спассеруйте на сковороді цибулю з морквою.
? Дрібно наріжте зелень.
? Пропустіть через прес часник і змішайте його з майонезом
? Підготуйте блюдо, покладіть перший млинець, змастіть його часником з майонезом, зверху покладіть моркву з цибулею і посипте зеленню. І так продовжуйте далі, викладаючи нові млинці.
Прикрасити готовий торт ви можете на свій смак. Також ви можете зробити печінковий торт частиною вашого новорічного столу, прикрасивши його сирної стружкою.