Ця страва готується нескладно – приготувати м’ясний рулет під силу навіть недосвідченим кулінарам, але в результаті ви можете порадувати і здивувати своїх домочадців і гостей.

Інструкція

Причому, часу на приготування цієї оригінальної і дуже смачною закуски потрібно зовсім небагато. М’ясний рулет смачний і в холодному, і в гарячому вигляді, причому, начинка його може бути самою різною. Можна начинити фарш грибами, сиром, рубаними яйцями, овочевий сумішшю. Дуже смачний м’ясний рулет з печерицями та шпинатом.

На вісім порцій знадобиться п’ятсот грамів м’яса, бажано суміші свинини і яловичини, одна невелика дрібно нарізана цибулина, триста грамів тонко нарізаних грибів, краще печериць, одне яйце, триста грамів нарубаного шпинату, сто грамів порізаних оливок, фаршированих перцем, дві столові ложки рослинної олії, сіль, перець за смаком.

? Пропустіть нарізане кубиками м’ясо через м’ясорубку або подрібнити у блендері.
? Змішайте фарш з цибулею, яйцем, сіллю і перцем і ретельно вимісити. Якщо фарш вийшов трохи рідкуватим, можна додати в нього пару ложок вівсяних пластівців.
? Розігрійте в сковороді рослинне масло і обсмажте гриби до золотистого кольору. Зніміть сковорідку з вогню.
? Додайте до грибів шпинат і нарізані оливки.
? Розкладіть м’ясну суміш на аркуші промасленого паперу квадратом зі стороною тридцять на тридцять сантиметрів.
? Намажте фарш зверху шпинатному-грибний сумішшю і акуратно згорніть рулет, піднімаючи краю паперу і знімаючи з неї м’ясо лопаткою. Якщо ви хочете приготувати м’ясний рулет погостріше, можна додати в начинку дрібно порізаний перець чилі.
? Покладіть приготований рулет на деко для запікання швом вниз.
? Запікайте в добре розігрітій духовці близько години.

На гарнір до такого рулету можна подати картопляне пюре або відварну моркву.