Оладки – з ними можна урізноманітнити звичні сніданки, порадувати близьких людей і здивувати знайомих. Ця страва моментального приготування готується простіше, ніж яєчня і не вимагає зайвих витрат.
Інструкція
Класичні оладки не знають етикету, тому що їх можна подавати як на сніданок у сімейному колі, так і як десерт на звану вечерю серед друзів.
І все ж, як приготувати оладки?
Існує кілька рецептів по приготуванню цього, улюбленого багатьма страви. Наприклад, згідно з класичним рецептом, вам знадобиться: кефір: яйця, сіль, цукор, борошно, сода і рослинне масло. Візьміть 400 мл кефіру і змішайте з чайною ложкою солі, цукром, яйцями (2шт.) і чайною ложкою соди. Додавайте борошно до тих пір, поки тісто не стане нагадувати собою сметану. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
Пам’ятайте, що борошно треба додавати, одночасно помішуючи масу, для уникнення утворення грудок. Поставте сковороду на вогонь і добре розжарити, потім візьміть велику ложку і викладіть гладке тісто невеликими порціями. До столу оладки подаються з медом або сметаною.
Ні для кого, ні секрет, що оладки можна готувати і на картопляної маси.
Для цього вам знадобиться картопля, цибуля, яйця, кефір, борошно та сіль.
Перед початком приготування тіста необхідно очистити картоплю і натерти його дрібно на тертці. До цієї масу додати яйця, борошно, сіль і кефір. Всі інгредієнти необхідно ретельно перемішати, а потім також викладати за допомогою ложки на розпечену сковороду в киплячу олію. Підсмажувати оладки необхідно з двох сторін.
І нарешті, найпопулярніший рецепт оладок, приготувати які можна в спекотний літній період – оладки з кабачків. Для того щоб спекти млинці по цьому рецепту вам знадобиться 200 г кабачків, 2 столові ложки цукру, півсклянки кефіру, одне яйце, півсклянки борошна і сіль за смаком. Кабачки необхідно помити, почистити, а потім подрібнити за допомогою дрібної терки. Візьміть яйце і добре його збийте, а потім змішайте з кабачком, додавши в суміш молоко, борошно, цукор і сметану. У разі якщо у вас виходить густе тісто, додайте в нього трохи молока, якщо ж навпаки рідке – вирішіть цю проблему за допомогою борошна. Далі слідуйте за вищеописаною схемою, викладаючи оладки на розпечену сковороду і обсмажуючи з обох сторін.
Приємного апетиту!