Отже, щоб правильно рахувати калорії вам необхідна таблиця калорійності продуктів (її можна знайти в інтернеті). Радимо таблицю роздрукувати і нехай вона лежить на кухні – завжди під рукою.

Інструкція

Чому людина худне? Все залежить від витрачених в день калорій, якщо організм отримує малу кількість калорій, разюче відрізняється від суми витрачених починає згоряти жир. Взагалі, в ідеалі, що надходить в організм у вигляді їжі енергія повинна засвоюватися повністю, розчинятися без залишку. Наші зайві кілограми – це не витрачена енергія, взята організмом “на запас”.
Калорії складно назвати одиницею виміру, але все ж для багатьох це є відмінним орієнтиром. З’ясувавши, наприклад калорійність улюбленої страви, можна замінити в ньому деякі інгредієнти, і насолоджуватися ним без шкоди для фігури. Для того, щоб правильно рахувати калорії, вам необхідно вести щоденник, в якому ви зможете записувати все, що з’їли за день. Правильний підрахунок калорій складається з деяких моментів: основного обміну, витрати енергії на фізичну активність і на перетравлення їжі.

Щоб дізнатися скільки калорій знаходиться в приготованому блюді Вам знадобляться мірні ваги (можна купити в будь-якому магазині побутової техніки) такі правила і таблиця калорійності.
Навчимося рахувати калорії в продукті вагою понад 100 г.
Помідор вагою 450 г і калорійністю 17 на 100 м.
450 * 17/100 = 76,5 ккал
Тепер, щоб порахувати калорійність салату, зважуємо всі інгредієнти (А). І підсумовуємо калорійності продуктів по їх вазі (В).
Складемо пропорцію:
А ——- В
100г-Х
Х-калорійність страви в 100 г

Деякі особливості:
Формула для бульйонів: (вага м’яса/100 * калорійність м’яса в 100г * 0,2). Якщо після ви залишите м’ясо в бульйоні, то окремо порахуйте калорійність м’яса і приплюсуйте його до калорійності бульйону.

Якщо ви готуєте м’ясо на сковороді, то необхідно знати калорійність рослинного масла. Ст. ложка – 180ккал. Для м’яса, обсмаженого на маслі приплюсуйте 20% від масла (36 ккал). Якщо ви обсмажуєте картопля 50% масла, інші овочі 100% масла.

Більш детальну інформацію ви можете знайти на сторінках форумів по здоровому харчуванню і схудненню.