Плита для приготування їжі – невід’ємний елемент будь-якої сучасної кухні. Більшість сімей обирають газову плиту, так як електричні плити залежать від відключення електрики, довго нагріваються і довго остигають, що істотно ускладнює процес приготування їжі.

Інструкція

Проте в тому випадку, якщо ви вирішили вибрати газову плиту, вам належить визначитися щодо деяких основних її параметрів, щоб не загубитися серед багатства вибору.
Перш за все, слід визначитися з матеріалом, з якого виготовлена ??варильна поверхня. Вони робляться з емальованої сталі, нержавіючої сталі або загартованого скла. Емальовані поверхні схильні сколів і тріщин, однак виконуються в різних колірних рішеннях, що дозволяє максимально підібрати плиту під загальний інтер’єр кухні. Поверхні з нержавіючої сталі не тільки міцні, але й легко чистяться, так як на них, на відміну від емалі, шматочки їжі не пригоряють до поверхні. Загартоване скло поєднує в собі міцність, легкість очищення і ефектний зовнішній вигляд.
Конфорки сучасних газових плит оснащуються форсунками різного діаметру. Конфорки з більш широкими отворами пропускають полум’я більшого розміру, що необхідно для швидкого приготування їжі, в той час як маленькі форсунки дозволяють підтримувати повільний вогонь для тривалого гасіння, томління і т.п.
Наступний момент, на який треба звернути увагу при купівлі газової плити, це духовка. Газові плити комплектуються духовками трьох видів: газовими, електричними або газовими з електричним грилем. Треба зауважити, що саме електричний гриль забезпечує найкраще і саме рівномірний прожарювання, хоча газовий гриль за своїм механізмом дії найближче до природного відкритого вогню.
Повністю електричні духовки також забезпечують найкращу теплову обробку продуктів, однак при цьому вони дають дуже велике навантаження на електромережу, що може викликати перепади напруги або навіть перевантаження мережі. Нагрівальні елементи в електричних духовках можуть розташовуватися як на двох поверхнях – вгорі і внизу духовки, так і на чотирьох – верхній, нижній, бічний і задній. Духовки з чотирма нагрівальними елементами дозволяють вибирати з більшої кількості варіантів режимів приготування страв.
Повністю газові духовки діляться на прості, з двома режимами нагріву і газовим пальником внизу, і більш сучасні, з примусовою циркуляцією повітря, яка досягається за рахунок вентилятора. У таких духовках продукти прогріваються більш рівномірно, циркуляція повітря дозволяє уникнути частої проблеми підгорає випічки.
Перш ніж вибрати газову плиту, зверніть увагу на ще один нюанс: механізм подачі газу і полум’я. Багато сучасних газові плити мають механізм автоподжіга, причому часто для її роботи не потрібно навіть спеціальна пьезозажигалка: при натисканні кнопки запалювання полум’я спалахує автоматично. Однак набагато важливіше звернути увагу на функцію автоматичного вимкнення газу, так званий “газ-контроль”. У випадку, якщо полум’я в конфорці з якоїсь причини згасає, система газ-контролю автоматично перекриває подачу газу. Користь цієї функції важко переоцінити, адже витік газу може призвести до трагедії.