Як відомо, клітковина стимулює моторику кишечника і робить стілець більш рідким. Саме вона нерідко стає причиною діареї. Тому в дієту при діареї рекомендується включати як можна менше клітковини
У таблиці наведені продукти з високим і низьким вмістом клітковини. Ця інформація допоможе скласти дієту при діареї.
| Харчова група | Продукти з високим вмістом клітковини | Продукти з низьким вмістом клітковини | |||||
| Фрукти | Практичні всі свіжі фрукти і сухофрукти | Банани, консервовані фрукти, запечені фрукти без шкірки, фруктові соки без м’якоті (уникайте яблучного соку, так як він є природним проносним) | |||||
| Овочі | Брокколі, брюссельська капуста, білокачанна капуста, цвітна капуста, кукурудза, горох, перець, редис, шпинат | Овочі, не перераховані в списку ліворуч. Найкраще при діареї переносяться спаржа і квасоля | |||||
| Хлібобулочні та макаронні вироби | Цільнозерновий хліб, коричневий ризик, кукурудзяний хліб, будь злею з сухофруктами і горіхами | Хлібобулочні вироби з борошна вищого гатунку, білий рис, випічка з рисового борошна | |||||
| Горіхи | Будь цільні горіхи
Крім того, з дієти при діареї рекомендується виключити жирні і смажені страви, гострі та пряні страви, напої, що містять кофеїн, молоко. При сильній діареї дієта повинна складатися з продуктів, які легко перетравлюються, таких як курка, риба, яйця, пудинги, картопляне пюре, сир. Так як при сильному поносі організм втрачає багато рідини, рекомендується пити багато води — можливо, навіть більше, ніж рекомендовані зазвичай півтора літра в день. Приклад меню дієти при діареї
Протягом дня можна перекусити ванільним йогуртом, сиром, творогом, тостом з арахісовим маслом. |