Яблучна запіканка смачне і дуже корисне блюдо, яке побалує на сніданок, полудень і легку вечерю вас і ваших дітей. А простота її виготовлення обрадує господинь. Видів яблучних запіканок безліч, в ній можна відмінно поєднувати яблука з морквою, гарбузом і т.д.

Вам знадобиться

Спосіб 1:
– яблука – 200 г
– цукор – 70 г
– вода – 0,5 ст.
– масло вершкове

Спосіб 2:
– сир – 400 г
– яйця курячі – 3 шт.
– цукор – 50 г
– яблука – 500 г
– ванілін – за смаком
– сіль – за смаком
– кориця – 0,5 ч.л.

Спосіб 3:
– яблука – 500 г
– пластівці вівсяні – 1,5 ст.
– масло вершкове – 100 г
– мед – 2 ст.л.
– горіхи волоські – 0,5 ст.
– фініки – 5 шт
– кориця – до смаку

Інструкція

Для самого простого приготування яблучної запіканки візьміть свіжі яблука будь-якого сорту, видаліть серцевину, довільно наріжте. На виході у вас повинно вийти 200 г різаних яблук. Розведіть в 0,5 склянки теплої, але не гарячої води 70 г цукру. У невелику форму для випікання, попередньо змащену вершковим маслом, рівним шаром викладіть половину нарізаних яблук, потім полийте цукровим сиропом, укладіть другу половину яблук. Випікайте в духовці при температурі 180оС 25-30 хвилин.

Для другого способу приготування запіканки.
Візьміть сир, протріть його через сито. Промийте курячі яйця, відокремте білки від жовтків. Жовтки на високій швидкості збийте з цукром, наточити до сиру. Білки поки приберіть остигати в холодильник. Помийте яблука, очистіть їх від шкірки і серцевини. Наріжте на тонкі часточки. Збийте в густу піну остиглі білки, змішайте її з сиром, додайте ванілін і сіль. У попередньо змащену маслом форму рівним шаром викладіть сирну масу, зверху укладіть яблука. Посипте їх корицею і цукром. Потім поверх яблук викладіть решту сиру. Поставте в попередньо розігріту духовку до 180оС і випікайте протягом 25-30 хвилин, до утворення золотистої скоринки.

Для третього різновиду запіканки, додайте в неї вівсяні пластівці і горіхи, що подарує блюду відмінний смак і зробить його ще корисніше. Візьміть яблука, помийте їх і разом з шкіркою потріть на крупній тертці. Викладіть у форму, попередньо змащену маслом. Потім в окремій мисці змішайте мед, дрібно нарізані фініки і волоські горіхи, вівсяні пластівці, корицю. Однорідну масу з цих інгредієнтів викладіть на яблука. Верхнім шаром потріть на крупній тертці заморожене вершкове масло. Поставте в заздалегідь розігріту духовку до 180оС на 25-30 хвилин.

Яблучну запіканку подавайте в холодному вигляді, з варенням або сметаною.