Картопляне пюре знайоме кожному з нас з дитинства.Приготувати пюре, цей ситний і смачний гарнір, досить просто і швидко. Для того, щоб приготувати пюрез картоплі, не потрібно значного вкладення коштів і ваших сил.

Інгредієнти (4 порції):

Картопля 1 кг,

Молоко 200 мл,

Вершкове масло 50 грам,

Зелень 50 грам,

Сіль за смаком.

Послідовність дій:

Почистіть картоплю, розріжте його на половинки, щоб швидше зварилися, якщо бульби великі. Закип’ятіть в каструлі воду, злегка підсолити її. Опустіть в окріп картоплю і варіть до тих пір, поки він не стане м’яким. Готовність картоплі можна з’ясувати, проколюючи його періодично виделкою. За кілька хвилин до готовності додайте в каструлю з картоплею зубчик часнику або лавровий лист.

Поки вариться картопля, приготуйте заздалегідь суміш для пюре. Нагрійте склянку молока і 50 грам вершкового масла, доведіть до кипіння. Посоліть отриману рідину.

Злийте воду з готового картоплі, розімніть бульби міксером або дерев’яною товкучкою. Переконайтеся, що в отриманому пюре не залишилося грудочок.

Влийте суміш з масла і молока і продовжуйте збивати пюре. Майте на увазі, пюре спочатку повинно вийти трохи рідким, так як в подальшому воно загусне. Щоб пюре не охололо, каструлю можна обернути рушником.

Подавати гарнір можна з дрібно нарізаною зеленню. Приємного апетиту!