У рибі міститься велика кількість вітамінів і мінералів, які є важливими джерелами підтримки здоров’я людини. Саме тому, в раціоні завжди має бути присутня їжа з риби.

Можна приготувати рибні котлети, зварити, посмажити, запекти саму різну рибу. Зараз ми дізнаємося, як приготувати рибні котлети, використовуючи простий і зручний рецепт.

Інгредієнти:

Риба (рекомендується минтай або тріска) 500 грам,

Білий хліб 100 грам,

Цибулина 1-2 штуки за смаком ,

Молоко? склянки,

Сало свиняче 50 грам (якщо ви використовуєте жирну рибу, то сало не потрібно),

Яйце 1 штука,

Борошно 50 грам,

Сіль за смаком,

Перець за смаком.

Послідовність дій:

Відокремте рибу від кісток. Вимочитие в молоці білий хліб. Пропустіть через м’ясорубку отримане філе риби, з хлібом, цибулею і салом. Суміш посоліть і поперчіть, додайте сире яйце і ретельно розмішайте.

У вас вийшов рибний фарш. З нього сформуйте котлети потрібної вам форми і обваляйте їх у борошні. Розжарити сковороду, підсмажте котлети на олії до утворення рум’яної скоринки.

Хребти, що залишилися від риби, також обваляйте в борошні й обсмажте. Після цього викладіть їх на дно каструлі і покладіть зверху котлети. Це потрібно для того, щоб вони не підгоріли. Налийте трохи води, так щоб вона ледь покривала хребти і тушкуйте на слабкому вогні протягом 7 хвилин.

Рибні котлети можна приготувати з начинкою. Використовуйте гриби, цибуля, яйця, зелень.