Основою правильного і здорового харчування, безперечно, є фрукти. Ці соковиті дари природи з радістю їдять діти і дорослі. Фрукти, це запас вітамінів і мікроелементів. Іноді їх можливості недооцінюють, а даремно.
Інструкція
Жоден святковий стіл не може обійтися без блюда з фруктами. І ось потрібно внести деякі поправки. На стіл не рекомендують подавати небудь великого розміру і в шкірці. Дана обставина бентежить. Ваш гість починає думати, як би очистити фрукт, щоб не бризнув сік, щоб не вийшло незручній ситуації. Крім того, деякі просто не хочуть, є який або плід цілком, а починати поділ апельсина за столом, якось не доречно. Тому етикет святкового столу велить нарізати фрукти і так подавати до столу.
Щоб правильно, зручно і красиво нарізати фрукти слід врахувати кілька непорушних правил.
1. Фрукти завжди потрібно ретельно мити. Завжди забирайте надлишок вологи з фрукта.
2. З цитрусових, завжди знімати шкірку.
3. Ягоди слід подавати цілими і по можливості з хвостиками, так їх зручніше є.
4. Будь-яку фруктову нарізку потрібно збризкувати лимонним соком або розчином лимонної кислоти. Ця процедура допоможе запобігти потемніння.
5. Фрукти, які пускаю сік, повинні лежати в окремій тарілці.
6. Фрукти потрібно нарізати безпосередньо перед подачею на стіл.
Це були загальні рекомендації, тепер поговоримо про те, як же нарізати фрукти красиво. Апельсини, краще нарізати кільцями, так вони виглядають естетичніше. Проте в цьому випадку спочатку наріжте апельсин, а потім зніміть з нього шкірку. Інжир і хурму не потрібно різати більш ніж навпіл. Їх яскраві серцевини стануть відмінним доповненням, як до солодкого, так і до основного столу. Банани потрібно очищати, нарізати кільцями по діагоналі. Недолік бананів в тому, що вони швидко темніють, використовуйте лимонний сік, щоб уникнути цього. Сливи і абрикоси розріжте навпіл і виймайте кісточки. Окрасою будь-якого столу стане карамболь. Цей фрукт потрібно різати упоперек, так Ви отримаєте цілу розсип зірок. Виноград краще зняти з грона зовсім, або розділити на малі пензлика. Так його буде, набагато зручніше є. Дрібні ягоди краще подавати у вафельних кошиках, так менше шансів забруднитися і набагато зручніше. Яблука та груші ріжте кільцями поперек, або на чотири частини. Викладати нарізку на блюдо, потрібно виходячи з різновидів фруктів та їх соковитості. Почніть, а далі фантазія і почуття прекрасного допоможе Вам.